2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có hai loại chất béo trong cơ thể chúng ta mà các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ phân loại là xấu và tốt. Điều xấu là mô mỡ trắng bình thường, có nhiệm vụ lưu trữ chất béo đi vào cơ thể và nó là mô chúng ta nên đổ lỗi cho việc thừa cân.
Chất béo tốt là mô mỡ màu nâu, có tế bào chứa nhiều ti thể, giúp chúng có màu nâu. Các tế bào của mô này đốt cháy chất béo, chuyển hóa nó thành nhiệt.
Mô mỡ trắng xuất hiện khi các tế bào mô liên kết được nạp nhiều chất béo. Nó được hấp thụ dưới dạng các giọt nhỏ trong tế bào chất - phần chất lỏng và hòa tan của tế bào. Ở đó, những giọt này chảy thành những giọt lớn hơn và tạo thành những quả bóng. Mỡ trắng, có màu hơi vàng, ở nam giới chủ yếu được tìm thấy ở bụng và ở nữ giới - xung quanh mông, đùi, ngực và bụng.
Loại chất béo thứ hai trong cơ thể người được gọi là chất béo nâu, nhưng thực tế nó không có màu nâu mà có màu đỏ cam. Tại sao nó được gọi là màu nâu là không rõ ràng.
Cơ thể có ít loại chất béo này hơn nhiều so với da trắng. Ở cả nam và nữ, nó nằm ở lưng trên giữa hai vai. Ở đó, nó nằm ngay giữa các cơ ở lưng trên và da.
Mỡ nâu ở bả vai ở trẻ sơ sinh được biết đến là chất giúp chúng duy trì thân nhiệt sau khi sinh. Cho đến gần đây, người ta cho rằng chỉ có cơ thể trẻ nhỏ mới chứa loại chất béo này, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng tồn tại ở cả người lớn.
Những người có nhiều chất béo nâu sẽ yếu hơn. Lý do cho điều này là chất béo nâu được kích hoạt bởi cái lạnh và bắt đầu đốt cháy calo nhanh hơn bình thường. Trên thực tế, khi con người rùng mình vì lạnh, chất béo nâu sẽ hoạt động và bắt đầu đốt cháy các chất lắng đọng dưới da một cách hoàn toàn tự nhiên.
Các nhà khoa học hy vọng rằng khám phá này có thể dẫn đến sự phát triển của một phương pháp kích hoạt chất béo này và đạt được hiệu quả đốt cháy calo bổ sung mà không cần tập thể dục.
Đề xuất:
Chất Béo Nấu ăn Lành Mạnh Nhất
Tất cả chúng ta đều nhận thức được lợi ích sức khỏe của việc sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn. Nó bảo vệ tim bằng cách giảm mức độ cholesterol xấu. Tuy nhiên, có rất nhiều chất béo khác ít phổ biến hơn mà không thể coi thường chút nào. Dầu ăn hoàn hảo nên có nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
Chất Dinh Dưỡng Thiết Yếu: Protein, Chất Béo Và Carbohydrate
Dinh dưỡng là một trong những quá trình sống chính trong cuộc sống của con người. Nó liên quan đến việc hấp thụ thức ăn, quá trình chế biến, hấp thụ và tích trữ năng lượng của chúng. Có ba chất dinh dưỡng chính - protein, chất béo và carbohydrate.
Hoan Hô! Họ đã Tìm Ra Một Chất Thay Thế Sinh Học Cho Chất Béo
Sợi gỗ sắp trở thành một chất thay thế sinh học cho chất béo - nó sẽ có thể sản xuất xúc xích, mayonnaise, kem và hơn thế nữa. Ý tưởng là của một công ty đến từ Na Uy, chuyên sản xuất bột giấy và giấy. Beauregard Biorefinery có nhà máy ở Wisconsin, Hoa Kỳ.
Chất Béo Không Làm Bạn Béo
Chúng ta cần chất béo để tồn tại. Nếu không có chúng, cơ thể sẽ không hoạt động bình thường. Ăn chất béo không có nghĩa là bạn sẽ trực tiếp tăng cân. Điều khiến chúng ta béo là lượng chúng ta ăn vào. Và điều này áp dụng cho cả chất béo và carbohydrate, và thậm chí cả protein.
Ý Tưởng Về Chất Thay Thế Chất Béo
Tác hại do chất béo gây ra cho cơ thể chúng ta ai cũng biết vì thông tin về vấn đề này đã được phổ biến rộng rãi. Tuy nhiên, chất béo vẫn cần thiết trong nấu nướng. Họ cần được tìm thấy chất thay thế chất béo lành mạnh , giúp bảo toàn chất lượng của món ăn trong quá trình nấu nướng và đồng thời loại bỏ sự hư hỏng của chất béo.
