2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đường có tốt cho sức khỏe không? Nó thực sự có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người? Khi chúng ta nói về đường bổ sung, câu trả lời là có. Mặc dù ngành công nghiệp đường đang tích cực đấu tranh để thay đổi dư luận về ảnh hưởng sức khỏe của đường, ngày nay chúng ta đã biết rằng nó ảnh hưởng đến hầu hết các hệ thống cơ quan trong cơ thể chúng ta. Và không phải trong một cách tốt. Tôi hy vọng rằng khoa học mới nhất về đường sẽ truyền cảm hứng cho bạn để đối phó với chứng nghiện đường.
Đường là một kẻ giết người thầm lặng ảnh hưởng đến rất nhiều khía cạnh sức khỏe của chúng ta. Có thể bạn đang nói với chính mình: Được rồi, tôi biết đường không tốt cho tôi, nhưng tôi không thể ngừng ăn nó. Một trong những lý do chính cho điều này là đường cực kỳ gây nghiện. Càng ăn nhiều đường, bạn càng muốn ăn nhiều hơn và chu kỳ liên tục vẫn tiếp tục.
Đói đường vật lý
Có một số lý do khiến bạn có cảm giác thèm đường ám ảnh:
• thiếu hụt chất dinh dưỡng: đặc biệt là crom, magiê và kẽm;
• chế độ ăn uống không cân bằng: không có đủ chất béo và chất đạm;
• bỏ bữa và suy dinh dưỡng;
• tiêu thụ đường và thức ăn ngọt như một thói quen hàng ngày.
Đây là tất cả các nguyên nhân vật lý, và có thể có rất nhiều, nếu không muốn nói là nhiều hơn, lý do cảm xúc khiến chúng ta tiếp cận với đường một cách có ý thức hoặc vô thức.
Tình cảm gắn bó với đường
Có những cảm giác mà chúng ta liên tưởng đến khi ăn đồ ngọt, chẳng hạn như cảm giác thoải mái, an toàn, yêu đời. Cảm giác như vậy có thể được hình thành do những trải nghiệm thú vị mà bạn có được khi ăn đồ ngọt hoặc vì đường là hình thức giảm đau tích cực chính của bạn.
Sự phụ thuộc cảm xúc vào đường (hoặc các loại thực phẩm khác, hoặc ăn quá nhiều) nên được điều trị với sự trợ giúp của chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Liệu pháp được gọi là "Tự do cảm xúc" thường rất thành công trong vấn đề này. Sự phụ thuộc về thể chất có thể được giải quyết bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng giúp cân bằng nhu cầu về đường bằng cách giúp điều chỉnh các trung tâm kiểm soát đường huyết trong cơ thể.
Đây là cách đường tàn phá sức khỏe của bạn
Vào năm 2014, các nhà nghiên cứu đã chứng minh một cách khoa học rằng việc tiêu thụ thêm quá nhiều đường có thể làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Trên thực tế, những người nhận được 17 đến 21% lượng calo từ đường thêm vào sẽ đối mặt với nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch cao hơn 38% so với những người chỉ nhận được 8% lượng calo từ đường. Nguy cơ tương đối cao hơn gấp đôi đối với những người tiêu thụ 21% hoặc nhiều hơn lượng đường bổ sung.
Đường có tốt cho sức khỏe không, đặc biệt là khi nói đến sức khỏe đường ruột?
Biết rằng các vi sinh vật sống trong ruột thực sự hoạt động giống như một "cơ quan" trao đổi chất, các nhà nghiên cứu hiện nay tin rằng đường thay đổi hệ vi sinh đường ruột theo hướng làm tăng tính thấm của ruột. Loại bỏ lượng đường dư thừa bổ sung là một phần quan trọng của bất kỳ kế hoạch làm sạch ruột hiệu quả nào. Đường thêm vào sẽ nuôi dưỡng men và vi khuẩn xấu có thể làm hỏng thành ruột.
Điều này có nghĩa là tình trạng viêm mãn tính, có thể dẫn đến việc chuyển các chất từ ruột vào máu. Điều này có thể gây béo phì và các bệnh chuyển hóa mãn tính khác. Một nghiên cứu tương tự từ tháng 12 năm 2014 cho thấy đồ uống ngọt có đường có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của các bệnh chuyển hóa, vì các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống rượu có telomere ngắn hơn, một dấu hiệu giảm tuổi thọ và tăng tốc độ lão hóa của các tế bào.
Cơ thể dễ mắc bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí PLOS ONE cho thấy mỗi người tiêu thụ 150 calo đường mỗi ngày (tương đương với một lon nước ngọt) làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên 1,1%. Nguy cơ gia tăng này vẫn có hiệu lực ngay cả khi thực đơn của bạn bao gồm các loại thực phẩm khác (bao gồm thịt, dầu, ngũ cốc, thực phẩm giàu chất xơ, dầu).
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ảnh hưởng của đường đối với bệnh tiểu đường là đúng bất kể lối sống ít vận động và sử dụng rượu.
Đường có ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư không?
Khi Viện Y tế Quốc gia bắt đầu điều tra mối liên hệ giữa đường và 24 loại ung thư khác nhau, họ đã tìm thấy một số mối liên hệ giữa các loại khác nhau. đường và một số bệnh ung thư.
Ví dụ, đường bổ sung làm tăng nguy cơ ung thư thực quản, trong khi đường fructose thêm vào dường như làm tăng nguy cơ ung thư ruột non.
Các nghiên cứu khác cho thấy mối liên hệ giữa ăn nhiều đường bổ sung và ung thư ruột kết. Nguy cơ cao hơn này vẫn còn ngay cả sau khi điều chỉnh các yếu tố nguy cơ khác của ung thư ruột kết, chẳng hạn như thừa cân, béo phì hoặc tiểu đường.
Đường ăn kiêng cũng có thể làm tăng nguy cơ khối u vú và di căn phổi. Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy lượng đường cao trong chế độ ăn uống điển hình của phương Tây có ảnh hưởng đến tín hiệu enzym được gọi là 12-LOX (12-lipoxygenase) làm tăng nguy cơ ung thư vú.
Ảnh hưởng của đường đối với gan
Gan đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, loại bỏ lượng glucose dư thừa ra khỏi máu và lưu trữ để sử dụng sau này.
Một trong những chức năng của gan là điều chỉnh lượng đường trong máu. Các tế bào của bạn sử dụng glucose trong máu để làm năng lượng, và gan sẽ lấy lượng dư thừa và lưu trữ dưới dạng glycogen. Khi các tế bào của bạn cần năng lượng sau đó, như giữa các bữa ăn, gan sẽ giải phóng glucose trở lại máu.
Nhưng gan chỉ có thể lưu trữ một lượng glucose nhất định, vì vậy phần còn lại sẽ tích tụ thành chất béo trong cơ thể.
Nếu bạn vượt quá lượng này, nó sẽ được chuyển hóa thành axit béo và sau đó bạn sẽ bị tích tụ chất béo trong gan. Điều này có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ - một tình trạng trong đó cơ thể bạn chứa nhiều chất béo hơn mức có thể chuyển hóa, dẫn đến tích tụ trong các tế bào gan. Đường không phải là lý do duy nhất, nhưng dự trữ glycogen là một đóng góp lớn, cũng như bất kỳ sự tăng cân nào do đường gây ra. Gan nhiễm mỡ có thể phát triển trong khoảng thời gian 5 năm. Nhưng điều này thậm chí có thể xảy ra nhanh hơn dựa trên thói quen ăn uống của bạn và khuynh hướng di truyền đối với kháng insulin. Nếu nó tiến triển, nó có thể dẫn đến suy gan.
Làm bão hòa máu bằng đường có thể làm hỏng hầu hết các cơ quan khác, cũng như các động mạch.
Cố gắng bơm máu đầy đường qua các mạch máu thực sự giống như bơm bùn qua một ống nhỏ. Các đường ống cuối cùng sẽ trở nên mệt mỏi. Vì vậy, bất kỳ khu vực nào phụ thuộc vào các mạch máu nhỏ đều có thể bị ảnh hưởng - thận, não, mắt, tim. Điều này có thể dẫn đến bệnh thận mãn tính hoặc suy thận, huyết áp cao và tăng nguy cơ đột quỵ nếu bạn bị huyết áp cao.
Ngoài các loại serum chống lão hóa cao cấp và mỹ phẩm dành cho da mặt, việc giảm lượng đường có thể giúp da trẻ lâu hơn. Các sợi collagen và elastin trong da bị ảnh hưởng bởi rất nhiều đường trong máu, bác sĩ da liễu Debra Jaliman, MD giải thích. Điều này bao gồm collagen và elastin, các protein được tìm thấy trong các mô liên kết chịu trách nhiệm giữ cho làn da mịn màng và tươi trẻ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng quá trình glycation khiến các protein này khó phục hồi, dẫn đến nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác.
Một yếu tố quan trọng khác là lượng đường bổ sung. Chúng có thể có các tên khác nhau trên nhãn thành phần. Đừng để bị lừa bởi những cái tên nghe có vẻ tự nhiên. Các chất tạo ngọt như nước mía, đường củ cải, nước trái cây, xi-rô gạo và mật đường vẫn còn các loại đường.
Nếu bạn sẵn sàng tiêu thụ ít đường hơn, chỉ cần đọc nhãn thực phẩm. Nhưng thực tế chính là không có lượng đường "thích hợp" để tiêu thụ.
Đường thêm vào được bao gồm trong rất nhiều loại thực phẩm mà bạn sẽ không bao giờ đoán được (ví dụ: tương cà, mù tạt). Gradny nói, chúng tôi khuyến khích mọi người đọc nhãn và đếm số gam đường. Theo Học viện, không có khuyến nghị chắc chắn và nhanh chóng cho lượng đường hàng ngày. Nguyên tắc nhỏ: Luôn chọn tùy chọn chứa ít đường nhất. Nếu bạn có nước trái cây hoặc soda, hãy chọn nước. Chọn trái cây nguyên quả thay vì uống nước trái cây - hàm lượng đường ít cô đặc hơn và chất xơ giúp cơ thể phân hủy nó hiệu quả hơn. Và chọn thực phẩm toàn phần hạn chế lượng đường một cách tự nhiên trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn càng tránh xa thực phẩm chế biến sẵn, bạn càng khỏe mạnh.
Đang thèm đường, có triệu chứng cai đường? Khi bạn nhận được nó, bạn có thể cảm thấy tốt hơn trong một thời gian ngắn. Bằng cách ăn đường để làm cho bạn cảm thấy tốt hơn, bạn đã thực sự làm cho tình trạng của mình trở nên tồi tệ hơn.
Hãy nỗ lực có ý thức và bắt đầu giảm lượng đường tiêu thụ ngay hôm nay - cơ thể bạn sẽ cảm ơn bạn!
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Sự Hấp Thụ Và Phân Hủy Chất Béo Trong Cơ Thể Chúng Ta Như Thế Nào?
Sự phân hủy và tích tụ chất béo là một phần của quá trình trao đổi chất của chúng ta. Mong muốn của chúng ta về việc phân hủy mô mỡ trở nên hoạt động hơn với chi phí dự trữ của cơ thể đôi khi khá cao. Nhưng cho dù chúng ta muốn tác động đến một quá trình này với chi phí khác, chúng ta không được quên rằng chúng ta có một cơ thể duy nhất, chính là nhờ sự cân bằng của các quá trình trong đó.
Sô Cô La Có Thể Phá Hủy Tuyến Giáp Và Làm Tổn Thương Não
Có vẻ như trong những năm gần đây, hầu hết tất cả các món ăn yêu thích của chúng ta đều gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta. Và không chỉ nếu chúng ta lạm dụng nó, nhưng nói chung. Thật không may, tuyên bố này không xa sự thật. Thủ phạm biến những cám dỗ ẩm thực thành nguy hiểm cho sức khỏe là các sản phẩm GMO, được sử dụng trong sản xuất thực phẩm.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Đường Gây Hại Cho Cơ Thể Chúng Ta Như Thế Nào?
Mọi cư dân thứ ba trên hành tinh của chúng ta đều thừa cân. Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học thế giới, nguyên nhân của việc này là tiêu thụ quá nhiều đường . Sản phẩm ngọt ngào này gây nghiện như rượu và ma túy. Bột trắng là tác nhân gây ra nhiều bệnh liên quan đến quá trình trao đổi chất.
