2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sự phong phú của ẩm thực Nga là do vay mượn một số lượng lớn các món ăn ngon nhất từ các nền ẩm thực nước ngoài khác nhau. Ngay cả trong thời của Ivan Bạo chúa, việc chế biến vịt với nấm cục vẫn là mốt.
Peter Đại đế đã làm món bít tết và schnitzels hiện đại. Dưới thời trị vì của Hoàng hậu Nga Catherine Đại đế, có rất nhiều đầu bếp người Pháp ở nước này đã giới thiệu nước dùng consomme, nhiều loại nước sốt và món khai vị vào ẩm thực Nga.
Ẩm thực Nga ngoài việc vay mượn các món ăn nước ngoài còn làm phong phú thêm nền ẩm thực của các quốc gia khác. Món "salad Nga" nổi tiếng của chúng tôi thực sự được vay mượn từ ẩm thực Pháp, nơi tên của nó là "olivier".
Trong ẩm thực Nga, bánh ngọt đặc biệt được tôn sùng. Món bánh nổi tiếng, tượng trưng cho cánh đồng màu mỡ, có thể được chế biến với nhiều loại nhân - thịt, cá, rau. Nó trông giống như một chiếc bánh với nhân.
Ở Nga, có những ưu tiên cho bất kỳ món mì nào, có thể là nhân mặn hoặc ngọt. Chẳng hạn như bánh bao, chebureks, bánh nướng.
Bánh kếp của Nga, giống món katmi của Bulgaria, là biểu tượng của mặt trời. Nó được phục vụ với bơ tan chảy và nhân mặn. Nó là một món ăn truyền thống cho một trong những ngày lễ lớn của Nga - Maslenitsa, được dùng để đuổi mùa đông.
Ẩm thực Nga nổi bật bởi sự đa dạng về thịt. Các món ăn được chế biến từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm và thịt thú săn. Một trong những món ăn tiêu biểu là món thịt bò nướng.
Công thức này do đầu bếp của Bá tước Stroganov phát minh ra, vì rất khó để bá tước có thể nhai thịt. Chuẩn bị món đặc sản này không khó chút nào.
Thịt bò phi lê là cần thiết - số lượng tùy theo nhu cầu của bạn, một ít bột mì, 2 muỗng canh bơ, 1 củ hành tây, muối, tiêu, 2 muỗng canh kem, mù tạt và 200 ml nước dùng.
Thịt được cắt thành các dải mỏng và ngắn. Chúng được làm khô và đặt trong một phong bì. Đổ một vài thìa bột mì và muối. Đảo đều bằng cách xoa để thịt thấm.
Đổ vào chao và lắc cho đến khi bột thừa rơi ra. Chiên thịt trong dầu đã đun nóng. Khi làm xong, để ráo nước và di chuyển.
Đối với nước sốt, hành khô băm nhuyễn và phi thơm cùng mỡ. Sau đó cho thịt đã hoàn thành vào, rắc tiêu đen và đảo đều.
Sau một vài phút, đổ nước dùng trộn với kem và mù tạt. Mọi thứ sôi lên với sự khuấy liên tục. Sau 5 phút, lấy đĩa ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 15 phút mà không bị bong tróc.
Đề xuất:
Các Món đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Pháp
Ẩm thực Pháp nổi tiếng là ngon nhất thế giới. Nó cực kỳ thường được sử dụng cá và hải sản, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, thỏ. Thịt lợn không được hưởng nhiều sự tôn trọng. Người Pháp định nghĩa ốc và chân ếch là một món ăn tinh tế. Các loại rau chủ yếu là nấm, tỏi, măng tây, đậu Hà Lan, đậu bắp, cà chua và đau thắt ngực.
Các đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Ý
Từ thời La Mã cổ đại, người Ý đã nổi tiếng là những người sành ăn ngon. Từ xa xưa trong truyền thống ẩm thực của Ý ngày nay có một sở thích là thịt được nấu chín. Một ví dụ về điều này là chế biến lợn con, không được cắt thành từng miếng mà được nướng nguyên con, hoặc chế biến thịt ragout, trong đó thịt không được cắt thành từng miếng, mà toàn bộ được hầm trong nước sốt cà chua.
Các đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Serbia
Ẩm thực Serbia đã được định hình bởi ẩm thực Địa Trung Hải, Thổ Nhĩ Kỳ và Áo-Hung. Đó là lý do tại sao nó có nhiều món ăn độc đáo. Một trong những món khai vị phổ biến nhất là Negush prosciutto - thịt lợn khô. Nó được đặt tên như vậy vì người ta tin rằng nó được chế biến tốt nhất ở vùng Negushi.
Các Món đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Anh
Ẩm thực Anh đã mang đến cho thế giới món bánh pudding Yorkshire hảo hạng, bánh mận, thịt bò nướng, khoai tây tươi luộc với bạc hà và trà chiều truyền thống. Ẩm thực Anh không phải là đa dạng nhất. Chủ nghĩa truyền thống trong đó mạnh mẽ đến mức người Anh có thể ăn sáng giống nhau mỗi ngày mà không muốn thay đổi nó.
Các Món đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Đức
Ẩm thực Đức đặc trưng với nhiều món ăn đa dạng từ nhiều loại rau củ, thịt lợn, thịt gia cầm, thịt bò và cá. Các loại rau được chế biến chủ yếu là nấu chín và được sử dụng chủ yếu như một món ăn phụ - súp lơ, đậu xanh, cà rốt, bắp cải, đậu Hà Lan và tất cả các loại khác.
