Món Ngon Từ ẩm Thực Moldova

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Văn hóa Moldova gần với Romania và Ukraine và được đặc trưng bởi ảnh hưởng mạnh mẽ của Nga. Moldova có một nền văn hóa dân gian phong phú phát triển mạnh mẽ trong thời kỳ Xô Viết.

Ẩm thực Moldova truyền thống là biểu tượng của nhiều món ăn và khẩu vị đa dạng. Điều này là do thực tế là chủ yếu dựa trên các món ăn quốc gia của các dân tộc khác nhau sống trong quá khứ trên lãnh thổ Moldova ngày nay: người Ukraine, người Nga, người Hy Lạp, người Do Thái, người Đức và những người khác.

Các món ăn yêu thích của người Moldova là brynza (một loại pho mát), mamaliga (cháo bột ngô), cũng như các món rau, trái cây và thịt.

Truyền thống cho Ẩm thực Moldova là những món ăn được chế biến từ các loại rau như bí xanh, ớt, cà chua, đậu, đậu lăng, củ cải và hành tây. Rau được dùng riêng hoặc ăn kèm.

Mamaliga là một món ăn truyền thống của Moldova, đã trở nên phổ biến ở Romania và Ukraine, cũng như ở Bulgaria, sau khi Moldova tuyên bố trở thành một quốc gia độc lập vào năm 1991. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để làm mamaliga ở Moldova, bạn nên biết rằng công thức này không có công thức. Và mọi người đều làm điều đó khi họ biết cách.

Tỷ lệ là rõ ràng. Đôi tay đóng một vai trò quan trọng. Nhưng bạn chắc chắn cần một cái vạc gang, bột ngô và nước suối theo tỷ lệ 3 đến 1. Thêm một chút bơ tự làm và nhân để tạo hương vị - hoặc pho mát, hoặc thịt, hoặc thậm chí là mứt. Cuối cùng, bạn sẽ cần một chảo đất sét. Sau đó, mọi thứ được để cho sự phán xét của con mắt.

Các món ăn truyền thống khác trong nước là Mititei (xúc xích thịt nướng nhỏ kết hợp với mặn, rau mùi, tỏi và tiêu) và Tokona (thịt lợn hầm). Các đại diện khác là goulash, pacha, sarmi và những loại khác.

Đất nước này là nhà sản xuất một số loại rượu chất lượng cao, thơm và có vị đậm đà. Ngành công nghiệp rượu vang có thể không lớn và nổi tiếng như ở Pháp, Ý hay Tây Ban Nha, nhưng sản phẩm của họ (số lượng hơn 100) thực sự rất tinh xảo.

Dưới đây là một số biến thể nổi tiếng nhất của Moldova về thức uống của các vị thần: trong số các loại màu trắng, bạn sẽ tìm thấy Aligote, Riesling, Cabernet Sauvignon và những loại khác, và Cabernet và Merlot địa phương nổi tiếng với hương vị đặc biệt của chúng.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn tuyệt vời của Moldova: bánh mamaliga Moldova, bím tóc Moldova, Thịt lợn nướng tẩm bột Moldova, Thịt viên sốt ướp kiểu Moldova, Sarma Moldova, Sườn nướng kiểu Moldova, bánh machanka Moldova, Bánh quy Moldova với mứt cam và tráng men.