2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lịch sử của bít tết Fiorentino - Bít tết Florentine bắt nguồn từ Bắc Âu, cách xa Florence. Các bộ lạc Anglo-Saxon thường ăn thịt quay và sống.
Món bít tết Florentine nổi tiếng xuất hiện ở Tuscany vào thế kỷ 16, khi Ý trở thành địa điểm yêu thích của giới trí thức châu Âu.
Lễ San Lorenzo, được tổ chức ở Florence vào tháng 8, là một niềm yêu thích của Cosimo Medici, người cai trị Florence. Món yêu thích của anh nhanh chóng trở thành bít tết Florentine, được chế biến theo cách người Anglo-Saxon nấu các miếng thịt.
Thịt bò được nuôi ở Thung lũng Kiana được sử dụng để làm món bít tết Fiorentino thực sự. Phần phi lê từ phần quanh eo của con vật được sử dụng cho món bít tết.
Miếng thịt được dùng để chế biến bít tết Fiorentino, dày 7 cm và nặng khoảng 1 pound rưỡi.
Để chế biến món bít tết Fiorentino, thịt phải được chuẩn bị trước. Thịt và xương của bít tết được xát với tép tỏi.
Rắc thịt với muối và tiêu. Để trong một giờ trong tủ lạnh. Sau đó, nó được lấy ra và để ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
Beefsteak được chiên trong mỡ nóng hoặc nướng trên vỉ. Beefsteak được chiên hoặc nướng theo ý muốn của bạn, quay sau bốn phút để vẫn ngon ngọt và sống ở bên trong, hoặc sau sáu phút để chín vừa phải ở bên trong.
Tùy chọn rang đầu tiên biến miếng bít tết thành một miếng thịt ngon ngọt và được nướng ở bên ngoài và sống ở giữa. Vì vậy, thịt để nấu món bít tết Fiorentino phải thật tươi.
Miếng bít tết được để yên dưới một miếng giấy bạc trong mười phút. Nếu cắt ngay sẽ hết nước. Thịt bò bít tết được cắt thành từng miếng dày khoảng 3 cm.
Rưới nước cốt chanh, rưới dầu ô liu và dùng với rau hầm hoặc như bình thường - chỉ với bánh mì và rượu vang đỏ.
Các phần bít tết Fiorentino rất lớn - từ 700 gram một người đến một kg trở lên. Chúng được phục vụ trong các đĩa được làm nóng.
Đề xuất:
Mẹo để Làm Món Bít Tết Ngon
Người ta biết rằng các dân tộc Balkan dựa vào thực đơn của họ rất nhiều vào thịt và các món đặc sản từ thịt. Bulgaria không có ngoại lệ trong vấn đề này. Đặc biệt chú trọng đến thịt lợn, thịt gà và thịt bò và đặc biệt là các miếng bít tết ngon ngọt.
Đây Là Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Bít tết là một món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Các món nướng được nấu trong lò trên một "vỉ nướng" đặc biệt là điều tuyệt vời nếu bạn muốn có được những miếng thịt hoàn hảo, đặc biệt là khi bạn không có quyền sử dụng thịt nướng ngoài sân.
Bò Bít Tết Ribeye - Ngon Nhất Trong Tất Cả Các Loại Bít Tết
Thơm và nhiều vị, mua lại miếng bít tết là loại thịt dễ vỡ và ngon ngọt nhất trong tất cả các loại bít tết. Nó được coi là độc đáo vì hoa văn bằng đá cẩm thạch và vị trí đặc biệt mà từ đó nó được cắt - ngay trên xương sườn. Ribeye steak được làm từ thịt bò chất lượng cao, thường được sản xuất từ những con bê được nuôi ở Hoa Kỳ.
Người Hâm Mộ Của Mẩu Giấy Vui Mừng! Họ đã Tạo Ra Một Miếng Bít Tết Tốt Cho Sức Khỏe
Những người hâm mộ món bánh mì vụn, những người không có hệ thống những miếng bít tết ngon và ngon ngọt để không gây hại cho sức khỏe và vóc dáng của họ, giờ đây có thể nghỉ ngơi. Gần đây, các nhà khoa học Anh khoe rằng họ đã phát minh ra chiếc đầu tiên thuộc loại này bít tết tốt cho sức khỏe , mà hương vị không thua kém các món bít tết truyền thống.
Độ Sạch Của Vỉ Nướng Rất Quan Trọng đối Với Món Bít Tết
Sự sạch sẽ của đồ nướng rất quan trọng, vì nó phụ thuộc vào thời gian phục vụ bạn và hương vị của món thịt nướng sẽ như thế nào. Bề mặt bên ngoài và bên trong của thiết bị phải được làm sạch sau khi sử dụng. Nếu bạn muốn món nướng của mình luôn sạch sẽ, hãy lau sạch tro trên miếng lót sau mỗi lần sử dụng.
