Hormone Insulin - Sự Thật Về Ham Muốn đồ Ngọt

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tất cả chúng ta đều có những khoảnh khắc sẵn sàng bán linh hồn của mình cho một miếng bánh và khi ăn, chúng ta cảm thấy mình là người hạnh phúc nhất trên thế giới. Nhưng tại sao chúng ta lại rơi vào tình trạng như vậy?

Khi lượng glucose trong máu giảm xuống, tình trạng hạ đường huyết xảy ra, não mất một phần năng lượng và ngay lập tức gửi tín hiệu cho nhiều glucose hơn. Tại thời điểm này, cảm giác thèm ăn thứ gì đó ngọt ngào được kích thích, xuất hiện tình trạng lo lắng và tâm trạng giảm sút.

Cảm giác đói là không thể cưỡng lại và chúng ta khao khát thứ gì đó ngọt ngào - bánh quy, kẹo, đường. Ăn thứ gì đó ngọt làm tăng lượng đường trong máu, do đó làm tăng cung cấp glucose cho não của bạn. Đó là một cảm giác hạnh phúc trọn vẹn và chúng tôi cảm thấy thật tuyệt vời.

Nhưng quá trình này cũng làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể bằng cách gửi tín hiệu đến tuyến tụy để tiết ra quá nhiều insulin. Khi insulin làm giảm lượng đường trong máu, việc cung cấp glucose cho não cũng giảm theo. Lúc này não lại "kêu" vì nhiều glucose hơn và bạn lại cần tráng miệng. Đường huyết tăng trở lại và mức độ phụ thuộc insulin giảm nhanh chóng. Sau đó, bộ não của bạn gửi lệnh ăn nhiều đồ ngọt hơn và chu kỳ tiếp tục.

Insulin là gì và vai trò của nó trong hoạt động của cơ thể là gì?

Insulin là một loại hormone được sản xuất bởi tuyến tụy khi lượng đường trong máu tăng lên. Khi một người ăn một thứ gì đó ngọt, lượng đường trong máu sẽ tăng lên, và điều này gây ra sự tiết insulin từ tuyến tụy. Insulin được sản xuất để đưa thêm lượng đường trong máu vào các tế bào khác nhau của cơ thể để sử dụng làm nhiên liệu hoặc chuyển hóa thành chất béo và dự trữ. Sự gia tăng insulin làm giảm lượng đường trong máu, lượng đường bổ sung được chuyển đến các tế bào, nơi nó được chuyển hóa thành chất béo. Bằng cách này, đồ ngọt sẽ tăng thêm cân cho vòng eo của chúng ta.

Làm thế nào để đối phó với insulin tăng cao?

Với chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Tất cả các loại thực phẩm có sẵn đường, chẳng hạn như đường, kẹo, sô cô la, nước ngọt, mật ong, trái cây, bánh mì trắng, v.v. có hàm lượng insulin rất cao và do đó làm tăng khả năng tăng cân.

Không giống như carbohydrate với các chuỗi đường, các enzym tiêu hóa cần thiết để giải phóng đường từ thực phẩm gây tiết insulin vừa phải. Thực phẩm như vậy là bột thô (bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt) và tinh bột (khoai tây, gạo).

Loại này là không thể thiếu, vì nó là cơ sở của một chế độ ăn uống thích hợp. Thực phẩm chứa protein như thịt, gà, trứng không gây tiết insulin.

Tránh các cuộc tấn công "hạ đường huyết" vào cơ thể bạn bằng cách bổ sung insulin với các loại thực phẩm phù hợp. Điều này sẽ duy trì trọng lượng bình thường và giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe trong tương lai.