Chế độ ăn Uống Của Người Ấn Độ Và Lời Khuyên Của Nó

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Thừa cân luôn là nguyên nhân đáng lo ngại đối với một người luôn đòi hỏi phải có thành tích tốt trong xã hội và có lòng tự trọng cần thiết - cho dù trong điều kiện duy trì sức khỏe hay ngoại hình tốt. Điều đầu tiên nghĩ đến khi nhìn thấy bất kỳ thân hình đẹp nào là chúng ta cũng có thể đạt được sự tự tin và sự tự tin bay theo bước chân của chủ nhân nếu chúng ta giảm cân.

Chúng ta bắt đầu ăn kiêng, tác động của nó, sau một thời gian ăn kiêng mệt mỏi, đôi khi không phải là giảm cân một chút nào, mà ngược lại - sự quay trở lại của số cân đã mất hoặc tăng cân mới.

Các nhà dinh dưỡng học Ấn Độ hiện đại đang phát triển một quan điểm mới trong việc đọc đúng chế độ ăn uống. Theo họ, trong văn hóa phương Tây, carbohydrate trong một thực đơn không có chất xơ: đã qua chế biến, ví dụ, bột mì được sử dụng để làm bánh mì, mì ống và bánh ngọt, và thậm chí cho các sản phẩm có tác dụng ăn kiêng đã đề cập.

Trong ẩm thực Ấn Độ, người ta nhấn mạnh nhiều hơn đến khái niệm Dal (Dal- có nghĩa là “chia”, “chia”. Từ này cũng dùng để chỉ tất cả các loại đậu như đậu lăng, đậu và đậu Hà Lan đã bỏ vỏ), Sabhi hoặc Sabzi (được sử dụng ở Nam Ấn Độ, hoặc sabzi- dùng để chỉ tất cả các loại rau), roti (roti hoặc chapati- đây là một loại bánh mì dẹt của Ấn Độ được làm từ bột mì nguyên cám nghiền trong cối đá).

Kết hợp những thực phẩm này, bao gồm nhiều chất xơ, cân bằng chế độ ăn uống của chúng ta, giúp chúng ta no và cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng hơn, điều này cần thiết khi theo một chế độ giảm cân nhất định.

Các nhà dinh dưỡng học ở Ấn Độ lưu ý một khoảng cách khác về dinh dưỡng ở phương Tây. Họ tin rằng chúng ta thiếu đủ lượng rau và chúng được phục vụ dưới lớp ngụy trang của bánh mì nướng, nước sốt béo ngậy hoặc một lượng dầu lớn.

Vì vậy, chúng ta tự hỏi mình tại sao chúng ta không giảm cân, nghĩ rằng chúng ta ăn uống lành mạnh?

Do đó, sự phổ biến của các chế độ ăn kiêng như Atkins, khuyến khích hàm lượng carbohydrate thấp. Điều này có nghĩa là tránh các loại thực phẩm như bánh quy, bánh pizza, mì ống, bánh nướng xốp, hầu như không cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta. Mặt khác, chế độ ăn kiêng loại bỏ hoàn toàn hoặc một phần ảnh hưởng đến việc giảm serotonin - một chất dẫn truyền thần kinh trong não, chịu trách nhiệm cho cảm giác hạnh phúc, hài lòng và hạnh phúc. Kết quả, theo các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ là cáu kỉnh, lo lắng, trầm cảm và chống lại việc ăn kiêng.

Các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ cũng cho rằng chế độ ăn kiêng giảm cân cần dựa trên sự hiểu biết về một số yếu tố ảnh hưởng đến cân nặng, chẳng hạn như tỷ lệ trao đổi chất, tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động thể chất, các bệnh đi kèm với những người muốn giảm cân và những lợi ích phụ.

Các loại thực phẩm chủ yếu mà họ sử dụng ở Ấn Độ, phương pháp nấu ăn của họ và sự kết hợp của các sản phẩm nhằm mục đích tăng chất xơ và hàm lượng dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, cách tốt nhất để biết rằng chúng ta đang giảm cân đúng cách là đảm bảo rằng quá trình giảm cân diễn ra chậm và từ từ. Dinh dưỡng hợp lý và cân bằng là bước đầu tiên để giảm cân thành công về lâu dài. Theo nghĩa này, giai đoạn chính bao gồm việc lựa chọn thực phẩm ít calo và nhiều chất dinh dưỡng.

Một số lời khuyên về chế độ ăn uống của người Ấn Độ:

1. Chế độ dinh dưỡng vừa phải là rất quan trọng. Điều này giúp giữ cho cơ thể cân bằng về tinh thần và thể chất, cũng như duy trì sự hài lòng với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Bằng cách này, việc giảm cân lành mạnh được thúc đẩy.

2. Giảm "thức ăn và đồ uống rỗng", tức là những thức ăn có nhiều calo nhưng không có giá trị dinh dưỡng như nước ngọt, rượu.

3. Bao gồm nhiều rau lá xanh và trái cây trong chế độ ăn uống là một bước quan trọng. Điều này sẽ cung cấp cho chúng ta nhiều vitamin và khoáng chất hơn và có nghĩa là: rất nhiều chất xơ! Và chất xơ có nghĩa là thức ăn chiếm nhiều không gian hơn trong dạ dày và tạo cảm giác no, tạo điều kiện thuận lợi cho việc giảm cân.

4. Mất 20 phút để não bộ nhận ra rằng dạ dày của chúng ta đã đầy. Vì vậy, nếu chúng ta chỉ kéo dài thời gian ăn mỗi bữa, chúng ta sẽ kết thúc việc ăn uống điều độ và theo yêu cầu của cơ thể. Hoặc bạn có thể chỉ cần thêm salad và súp vào bữa ăn của mình, bắt đầu bữa trưa hoặc bữa tối với chúng, sau đó chuyển sang món chính.

5. Uống 2-3 cốc nước trước bữa ăn và nó ngăn chặn sự thèm ăn là một câu chuyện hoang đường thường được mọi người bình luận. Điều đó hoàn toàn sai, nước có tính di động cao bên trong cơ thể và di chuyển nhanh đến ruột, khiến dạ dày trống rỗng. Vì vậy, cách làm này cần được suy nghĩ lại.

6. Protein đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giảm cân. Nếu chúng bị hạn chế bởi chế độ ăn uống, khối lượng cơ của chúng ta sẽ giảm đi và các mô mỡ vẫn như cũ. Do đó, tốt hơn hết bạn nên bổ sung protein thông qua thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng những thực phẩm có hàm lượng calo thấp.

7. Chất béo nên được giữ ở mức tối thiểu, nhưng không nên ngừng hoàn toàn, vì chúng rất quan trọng đối với việc hình thành các hormone và sự thiếu hụt của chúng có thể gây ra sự mất cân bằng nội tiết tố, có thể dẫn đến các vấn đề về cân nặng.

8. Nhiều chất lỏng ở dạng súp, nước hoa quả, sữa, v.v. nên uống giữa các bữa ăn. Điều này sẽ giúp giảm cảm giác đói. Những thay đổi nhỏ đơn giản trong phương pháp nấu ăn của chúng tôi có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu và giữ lượng calo ở mức tối thiểu. Nên ưu tiên nướng và hấp hơn chiên.

9. Để có hiệu quả tốt nhất và giảm cân lành mạnh, bạn nên tìm lời khuyên của chuyên gia, thay vì dựa vào và tuân theo các chế độ ăn kiêng đôi khi được coi là hợp lệ.