2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khí hậu thay đổi chúng đã có nhiều tác động tiêu cực đến cuộc sống của con người và xu hướng này sẽ ngày càng sâu sắc trong tương lai. Một trong số đó là tăng nồng độ thủy ngân độc hại trong cá biển - cá tuyết và cá ngừ. Đánh bắt cá quá mức làm sâu sắc thêm xu hướng.
Vì cá là một trong những thực phẩm hữu ích và do đó được ưa thích, nó có thể dẫn đến rối loạn thần kinh ở trẻ sơ sinh và trẻ em, những người mẹ đã thường xuyên đưa các món đặc sản từ cá vào thực đơn của họ khi mang thai.
Methylmercury là một dạng hữu cơ của nguyên tố hóa học đã biết trong hai loài cá này, đã tăng từ 20 đến 30% trong 30 năm qua. Thủy ngân độc được biết là không có khả năng tiếp cận trực tiếp với hệ thần kinh trung ương.
Để đạt được nó, cần phải biến nó thành methylmercury, rất dễ được cơ thể hấp thụ. Nó đi qua máu và các tế bào não vào hệ thống thần kinh trung ương. Nó cũng xâm nhập vào nhau thai và làm tổn thương thai nhi.
Quá trình xử lý được thực hiện bởi các gen của vi khuẩn, nhưng chúng là gì và tại sao chúng khiến thủy ngân gây chết người vẫn còn là một bí ẩn khoa học. Các phép đo được thực hiện khi đánh bắt cá ở Vịnh Maine ở Đại Tây Dương.
Sự tích tụ của metyl thủy ngân trong cơ thể bằng cách tiêu thụ cá ăn nó từ đại dương và truyền sang người, nó đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai trong tam cá nguyệt thứ ba, tức là ở những thai kỳ cao hơn. Khi đó não bộ của thai nhi phát triển nhanh nhất. Nó cũng nguy hiểm cho trẻ nhỏ.
Các bà mẹ tương lai từ lâu đã được khuyến cáo không nên ăn cá kiếm và thịt cá mập vì hàm lượng thủy ngân cao. Tuy nhiên, cá tuyết được khuyến khích là cơ hội để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và protein hỗ trợ sự phát triển của cơ thể trẻ.
Kết quả của cuộc nghiên cứu không nhằm mục đích khuyến khích mọi người ăn cá vì nó là một loại thực phẩm nhẹ, hữu ích và bổ dưỡng mà nhằm thu hút sự chú ý của công chúng đến vấn đề biến đổi khí hậu. Thực tế khí hậu mới có ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm và thông qua đó đến sức khỏe của chúng ta.
Sự nóng lên toàn cầu đang làm tăng nhiệt độ của nước trong các đại dương và biển và nhu cầu năng lượng của các loài cá nhỏ ngày càng tăng. Để thỏa mãn nó, họ ăn nhiều thức ăn hơn, và cùng với đó là metyl thủy ngân. Cá lớn ăn chúng và do đó hợp chất nguy hiểm đến với chúng ta.
Một điều kiện tiên quyết khác là tăng cường đánh bắt cá biển nhỏ, chúng là thức ăn cho cá tuyết. Sau đó, nó được hướng đến những con mồi lớn hơn, cũng như tôm hùm, trong đó thủy ngân có nhiều hơn.
Được biết, lượng tiêu thụ cá đã tăng gấp đôi trong vòng 50 năm qua, đồng nghĩa với việc nguy cơ sức khỏe tăng lên đáng kể.
Đề xuất:
Thủy Ngân Trong Cá Có Nguy Hiểm Không?
Chúng ta đều đã nghe nói ăn cá hữu ích như thế nào và bắt buộc phải ăn ít nhất một lần một tuần. Một thực tế nổi tiếng là cá rất giàu protein, selen, vitamin A, D, E và B12, axit béo omega 3, canxi, phốt pho, iốt và các chất quan trọng khác.
Các Nhà Khoa Học Cam đoan: Thủy Ngân Trong Cá Không Gây Hại
Thủy ngân từ cá ăn không làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Đó là theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard sau khi phân tích nồng độ độc tố trong hàng chục nghìn dụng cụ cắt móng tay. Hải sản thường được khuyến khích chống lại bệnh tim mạch.
Bạn Bè đổ Lỗi Cho Việc Chúng Ta Thừa Cân
Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy mọi người tăng cân nhiều hơn khi ăn cùng với những người bạn tham lam. Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng chúng ta có xu hướng ăn uống không lành mạnh khi những người xung quanh chúng ta thường xuyên tiêu thụ thực phẩm như vậy.
Đây Là Những Mặt Hàng Tăng Giá Mạnh Nhất Trong Vòng 20 Năm Trở Lại đây
Bulgaria đứng thứ 5 về mức tăng giá trong hai thập kỷ qua trong Liên minh châu Âu. Giá trị của các sản phẩm và dịch vụ thực phẩm ở nước ta đã tăng hơn 80% một chút. Dữ liệu của Eurostat cho thấy từ năm 2000 đến năm 2017, giá hàng hóa và dịch vụ ở Bulgaria đã tăng 84,6%.
Đây Là Những Sản Phẩm Tăng Giá Mạnh Nhất Trong Vòng 1 Năm Trở Lại đây
Một gói bơ 125 g là sản phẩm đánh dấu mức tăng giá nghiêm trọng nhất trong năm qua. Chỉ trong 12 tháng, giá bơ đã tăng 53%. Về giá cả, con số này tương đương với 80 sttinki. Tại các chợ đầu mối, một gói bơ đã được bán với giá BGN 2,20 cho một gói 125 gram, và vào tháng 6 năm 2017, giá của nó là 1,50 BGN.
