Nhà Hàng Tốt Nhất Trên Thế Giới Là ở Catalonia

Video: Nhà Hàng Tốt Nhất Trên Thế Giới Là ở Catalonia

Video: Nhà Hàng Tốt Nhất Trên Thế Giới Là ở Catalonia
Video: BEST CATALAN FOOD TO EAT IN BARCELONA | Food Guide 2024, Tháng mười một
Nhà Hàng Tốt Nhất Trên Thế Giới Là ở Catalonia
Nhà Hàng Tốt Nhất Trên Thế Giới Là ở Catalonia
Anonim

Nhà hàng tốt nhất trên thế giới cho năm 2015 là Catalan "El Celler de Can Roca", nằm ở Girona, đông bắc Tây Ban Nha.

Bảng xếp hạng là công trình của tập đoàn truyền thông Anh "William Reed", do Agence France-Presse đưa tin. Bảng xếp hạng có tên “50 the Best” - “50 món ngon nhất”, và được chính ban tổ chức gọi là phong vũ biểu hàng năm về gu ẩm thực.

"50 người giỏi nhất" đã được tổ chức từ năm 2002 và đã có đối thủ - đó là về Pháp, và người ta tin rằng lý do rất có thể cho điều này là cho đến nay quốc gia này vẫn chưa được phân biệt.

Người chiến thắng năm nay, nhà hàng Tây Ban Nha El Celler de Can Roca, đứng đầu danh sách tương tự cách đây hai năm, vào năm 2013.

Nhà hàng El Celler de Can Roca
Nhà hàng El Celler de Can Roca

Năm ngoái, người chiến thắng là một nhà hàng ở Đan Mạch - "Noma", nơi đầu bếp là Rene Redzepi. Nhưng hãy quay trở lại với người chiến thắng cho năm 2015 - nhà hàng Tây Ban Nha thuộc sở hữu của ba anh em nhà Roca và cả ba đều làm việc trong nhà hàng.

Joan Roca là đầu bếp của nhà hàng, Jordi phụ trách những lời dụ dỗ ngọt ngào trong nhà hàng, và người sommelier chính là Josep.

Giải thưởng đã được trao cho các chủ sở hữu của nhà hàng tại một buổi lễ xa hoa ở London, với sự tham dự của các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới. Vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng 50 nhà hàng tốt nhất thế giới được giao cho nhà hàng Ý "Osteria Francescana", nơi có bếp trưởng là Massimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

Huy chương đồng năm 2015 được trao cho người chiến thắng năm ngoái - nhà hàng Copenhagen "Noma". Mười nhà hàng tốt nhất trong năm được bổ sung bởi các nhà hàng ở Hoa Kỳ, Anh, Brazil, Peru và những nhà hàng khác.

Các nhà tổ chức của bảng xếp hạng giải thích rằng nhà hàng Tây Ban Nha mang đến sự ấm cúng lạ thường và cảm giác ấm áp gia đình. Nhà hàng được khai trương vào năm 1986 và đến năm 2009 đã giành được ba sao Michelin.

Giải thưởng dành cho nữ đầu bếp xuất sắc nhất thuộc về Ellen Daroz đến từ Pháp, người điều hành hai nhà hàng - một ở Paris và một ở London.

Trong số 50 nhà hàng được chọn năm nay có một sự bổ sung hoàn toàn mới - đó là nhà hàng "White Rabbit", nằm ở Moscow.

Đề xuất: