Cà Phê Khỉ - Hân Hạnh Cho BGN 500

Video: Cà Phê Khỉ - Hân Hạnh Cho BGN 500

Video: Cà Phê Khỉ - Hân Hạnh Cho BGN 500
Video: 3 Thứ Sai Lầm Ai Cũng Mắc Phải - Nghe Phật Dạy Để Đoạn Trừ Tham Sân Si Cho Đời Bớt Khổ - #Pháp Hay 2024, Tháng mười một
Cà Phê Khỉ - Hân Hạnh Cho BGN 500
Cà Phê Khỉ - Hân Hạnh Cho BGN 500
Anonim

Bạn có thể đã nghe nói về cái gọi là cà phê phân - một loại cà phê được làm từ hạt cà phê đã được nuốt và sau đó loại bỏ toàn bộ từ cầy hương.

Điều này chắc chắn là bất thường đối với thế giới cà phê, nhưng cầy hương không phải là loài động vật duy nhất như vậy. Có một loại cà phê khác được gọi là cà phê khỉhiện được sản xuất tại Ấn Độ.

Cà phê khỉ không dễ kiếm lắm. Nó được làm từ ngũ cốc do khỉ Rhesus nhai. Những chú khỉ này bị thu hút bởi những trái cà phê chín mọng và ngọt ngào nhất theo bản năng. Họ chọn những quả ngon nhất, nhai kỹ trong vài phút và nhổ phần còn lại của quả (hạt mà chúng ta quen gọi là hạt cà phê).

Sau khi những con khỉ nhổ hạt cà phê, những người công nhân cẩn thận thu gom chúng. Hạt sau đó được rửa sạch, xử lý và sấy khô. Hạt cà phê khô trông xám hơn (thay vì màu xanh lá cây thông thường của hạt cà phê sống) và đôi khi có vết răng của khỉ Rhesus.

Sau khi sấy khô, hạt cà phê có thể được rang và sau đó bán như bất kỳ loại cà phê nào khác. Loài này, cũng như loài khác -

Cà phê poop có hương vị rất khác với cà phê thông thường.

Điều này xảy ra trong trường hợp cà phê khỉ là do nước bọt của chúng gây ra sự phân hủy các enzym trong hạt cà phê, dẫn đến sự thay đổi mùi thơm tổng thể của cà phê.

Giá của nó khá ấn tượng và không may là không thể đạt được đối với hầu hết mọi người - khoảng 500 BGN mỗi kg.

Đề xuất: