2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dưa chua là món khoái khẩu của cả già và trẻ, đặc biệt là khi chế biến tại nhà. Hoạt động này tuy đơn giản nhưng vẫn còn nhiều hộ chưa nấu được dưa chua theo ý thích. Đó là lý do tại sao bây giờ chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số bí mật về cách biến điều này thành hiện thực:
- Chọn kích thước của dưa chua theo những gì và cho loại đồ hộp bạn sẽ sử dụng chúng. Thông thường, đối với dưa chua mặn hơn, được chế biến kết hợp với dưa cải và cà rốt, dưa chuột lớn hơn được sử dụng, và đối với lọ chỉ chứa dưa chuột, tốt hơn là nên chọn loại rau nhỏ hơn. Một lựa chọn khác là phân loại dưa chuột theo kích cỡ sau khi bạn mua chúng. Vì vậy, bạn sẽ có những lọ đựng dưa chuột nhỏ, mà bạn cảm thấy thích thú khi ăn trực tiếp, và lọ đựng dưa chuột lớn hơn, thích hợp cho món salad;
- Dưa chuột sau khi mua về bạn cần ngâm với nước lạnh trong vài giờ. Tốt nhất là sử dụng máng cho mục đích này. Trong thời gian này, bạn có thể rửa các lọ mà bạn sẽ bảo quản chúng hoặc các lon tương ứng, nếu bạn làm món dưa chua trộn;
- Bước tiếp theo là rửa sạch dưa chuột và chuẩn bị tất cả các sản phẩm và gia vị cần thiết mà bạn sẽ cần. Bắt buộc phải thêm muối và giấm cho vừa miệng. Thì là, đường, hạt mù tạt và hạt tiêu đen cũng được thêm vào hầu hết các loại dưa chuột đóng hộp tại nhà;
- Để tạo vị đậm đà hơn cho dưa chuột, hãy thêm tép tỏi, để tạo màu và mùi thơm - hành tây và cà rốt thái nhỏ;
- Nếu muốn dưa chuột ngấm gia vị hơn, bạn có thể thêm vào mỗi lọ một quả ớt cay ngoài các sản phẩm đã liệt kê. Cũng có khá nhiều công thức nấu dưa chua, trong đó cải ngựa được thêm vào;
- Bất kể bạn chọn sản phẩm và gia vị nào cho dưa chua của mình, thời gian nấu là điều cần thiết cho hương vị và kết cấu của chúng. Để làm cho chúng giòn hơn, bạn cần nấu chúng trong chính xác 4 phút, tính cả thời gian từ khi sôi. Điều này có nghĩa là bạn cần đứng bên bếp lửa hoặc bếp và xem giờ trên đồng hồ. Sau 4 phút ngọn lửa được dập tắt (bếp đã tắt), các chum bắt đầu nguội từ từ bằng cách đổ dần nước lạnh vào bình đã đặt để đun sôi. Khi nước đã đủ nguội, bắt đầu tháo các lọ và đậy nắp xuống;
- Nếu muốn dưa chuột mềm hơn, bạn có thể làm theo các bước trên, nhưng kéo dài thời gian nấu;
- Nếu bạn đã làm theo mọi thứ được viết cho đến nay, bạn có thể ngay lập tức bắt đầu tiêu thụ món dưa chua ngon của mình.
Đề xuất:
Một Chút Muối Là Bí Quyết để Rượu Ngon Hơn
Nếu ngụm rượu đầu tiên khiến bạn nhăn mặt, thì cơ hội chọn được sản phẩm chất lượng sẽ giảm đi một cách thảm hại. Tất nhiên, điều này là bình thường nếu bạn mua đồ uống giá rẻ từ một cửa hàng gần đó. May mắn thay, có một cách nhanh chóng và dễ dàng để cải thiện đáng kể hương vị của nó.
Muối Hồng Himalaya - Muối Của Cuộc Sống
Muối có nhiều loại từ các môi trường khác nhau với màu sắc và tính chất khác nhau. Mỗi phần của Trái đất có một loại muối riêng. Tất nhiên, tất cả chúng ta đều biết rằng muối trắng được chiết xuất từ biển: nước biển tích tụ trong đầm lầy muối và bay hơi, do đó tạo ra muối biển, sau đó được rửa sạch và tinh chế trong nhà máy lọc dầu.
Sự Khác Biệt Giữa Muối Amoniac Và Muối Nở
Về bản chất, amoniac soda và baking soda là chất tạo men hóa học. Chúng hoạt động chủ yếu trong môi trường axit. Tác dụng của cả hai là tương tự nhau. Điều này làm cho chúng có thể hoán đổi cho nhau. Loại chất tạo men nào để sử dụng là một vấn đề của cả hương vị và công thức của chính nó.
Có Vẻ Như Thực Phẩm Không ướp Muối được Nhồi Muối
Trong dinh dưỡng hiện đại, muối thường bị coi là ma quỷ, chúng ta liên tục nghe thấy nó có hại như thế nào đối với sức khỏe và nên loại bỏ hoàn toàn nó khỏi thực phẩm. Và điều này không hoàn toàn chính xác. Nó cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp.
Bí Quyết Muối Dưa Ngon
Rau củ tẩm ướp là một món khai vị ngon và lành mạnh lại dễ chế biến. Rau ướp gia vị thích hợp cho người đang ăn kiêng. Mùi vị của rau ngâm rất đặc biệt và những người ở các lứa tuổi khác nhau đều thích chúng. Rau củ nướng rất dễ chế biến.
