2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Kem là bọt nằm trên cà phê espresso mới pha. Thật kỳ lạ, kem là một thành phần gây tranh cãi. Đó là dấu hiệu của một ly cà phê espresso hoàn hảo hoặc một loại bọt đắt tiền, điều này thật tuyệt nếu bạn có được nó, nhưng nó không phải là vấn đề lớn nếu bạn không thể mua được.
Kem là gì?
Kem là một lớp bọt màu nâu đỏ có mùi thơm ở trên cùng của cà phê espresso. Nó được hình thành khi bọt khí kết hợp với cà phê xay mịn. Sự hiện diện mạnh mẽ của kem trong cà phê espresso cho thấy chất lượng, cà phê được xay tốt và một barista lành nghề (máy pha cà phê chuyên nghiệp). Kem giúp cho cà phê espresso có hương vị đầy đủ hơn và dư vị lâu hơn cà phê hòa tan.
Loại kem hoàn hảo là gì?
Các baristas sẽ có những ý kiến khác nhau về những gì họ cho là loại kem lý tưởng. Mục đích là để có được lớp kem không quá đặc cũng không quá loãng trong vòng hai phút.
Nếu bạn có quá nhiều kem trong cốc, bạn sẽ có ít espresso. Nhiều nhân viên pha chế muốn thưởng thức kem, chiếm khoảng 1/10 so với cà phê espresso.
Nếu kem của bạn "rơi" trong vòng chưa đầy một phút, thì việc chiết xuất đã quá nhanh.
Việc chiết xuất từ một máy pha cà phê espresso chất lượng sẽ mất từ 15 đến 30 giây, mặc dù điều này có thể khác nhau giữa các máy này.
Hãy nhớ để máy của bạn ấm lên trước khi pha cà phê và vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo máy tiếp tục hoạt động bình thường. Máy bẩn cũng sẽ góp phần làm cho cà phê espresso của bạn bị đắng.
Các yếu tố ảnh hưởng đến kem
Bạn có thể không có toàn quyền kiểm soát nó kem espresso của bạn. Ngoài việc cải tiến kỹ thuật nấu, kem có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố sau.
Cà phê của bạn mới rang như thế nào? Cà phê mới rang tạo thành nhiều kem hơn trên cà phê espresso. Điều này là do dầu hạt cà phê vẫn còn thoát khí từ quá trình rang. Nếu quán cà phê địa phương tự pha cà phê, bạn có thể nhận thấy rằng họ có chất kem rõ rệt hơn những gì không được rang tại chỗ.
Cà phê của bạn đậm như thế nào? Nói chung, cà phê càng đậm màu thì bạn càng ít kem. Điều này là do dầu bị cọ xát trong quá trình vận hành, đóng gói và xay. Bạn sẽ nhận thấy rằng nhiều công ty cà phê cung cấp cà phê espresso rang, loại cà phê này phải có lượng dầu hoàn hảo.
Cà phê được chế biến như thế nào? Cà phê được chế biến tự nhiên thường tạo ra loại kem tốt nhất, vì hầu hết các loại dầu này vẫn còn nguyên vẹn.
Điều này có thực sự quan trọng?
Mặc dù có vẻ như kem ngon là định nghĩa của một tách cà phê espresso hoàn hảo, nhưng nó không quan trọng như một số định nghĩa. Nó góp phần tạo nên hương thơm của cà phê espresso và sự hiện diện của nó là điều đáng mơ ước. Tuy nhiên, trên thực tế, hoàn toàn có thể có một tách espresso tuyệt vời mà không cần đến lớp kem hoàn hảo.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.
Tầm Quan Trọng Của Axit Béo Linolenic đối Với Sức Khỏe Của Chúng Ta
Axit béo có tên phức tạp và không được biết đến nhiều như các chất có hoạt tính sinh học khác như vitamin. Tuy nhiên, các axit béo thiết yếu hay cần thiết rất cần thiết cho sức khỏe và cuộc sống của mỗi người. Một trong số đó là cái gọi là axit linolenic.
Điều Quan Trọng Không Phải Là Lượng Calo Mà Quan Trọng Là Chất Lượng Của Thực Phẩm Khi Giảm Cân
Giảm cân và dinh dưỡng không chỉ là về calo, bằng chứng là tình trạng béo phì ngày càng phổ biến, trong khi lượng calo tổng thể giảm nhẹ và tỷ lệ calo thu được từ chất béo không ngừng giảm xuống. Tuy nhiên, đồng thời, chúng ta tiêu thụ nhiều calo hơn từ thực phẩm chứa đường, tiêu thụ nhiều chất kích thích như cà phê, căng thẳng hơn, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và ít di chuyển.
3 Loại Kem Hoàn Hảo Cho Sinh Thái Của Bạn
Hiếm có người hâm mộ ẩm thực Pháp nào mà không phải là fan của hội chợ sinh thái. Đặc sản Pháp không thể cưỡng lại này đồng thời tương đối dễ chế biến, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của mình với nhiều loại nhân khác nhau để thưởng thức. Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp cho bạn 3 công thức nấu ăn đã thử và đã thử nghiệm cho các bữa tiệc sinh thái từ ẩm thực Pháp:
Làm Thế Nào để Pha Cà Phê Espresso Hoàn Hảo? Lời Giải Thích Của Các Nhà Khoa Học
Những gì được yêu cầu cho pha cà phê espresso hoàn hảo , đã trở nên khá rõ ràng sau khi một nhóm các nhà hóa học và toán học ở Hoa Kỳ thực hiện một nghiên cứu chi tiết. Trước hết, bạn không cần nhiều cà phê. Theo các tác giả của dự án, đây là một trong những yếu tố then chốt để có thức uống hoàn hảo.
