2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, boza được sản xuất chủ yếu từ hạt ngô, nước và đường. Ở các nước khác và ở Bulgaria, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, gạo, bánh mì và đôi khi bột gai dầu cũng được sử dụng để làm boza.
Chậu lớn chủ yếu được sử dụng để làm boza. Đầu tiên, hạt ngô thường được đun sôi trong trung bình một tiếng rưỡi cho đến khi đặc lại. Sau đó, nó được để nguội và trông giống như bột bánh mì.
Sau đó, nó được đun sôi một lần nữa, nhưng lần này một lượng nước được thêm vào. Đun sôi cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó nó được đưa qua một cái rây mịn để tách cám. 20% đường sau đó được thêm vào hỗn hợp đã ráo nước và để lên men. Khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, boza đã lên men. Sau đó nó được đóng chai và bảo quản.
Làm thế nào để chuẩn bị boza ở nhà?
Sản phẩm cần thiết: bulgur - 250 g; gạo - 1/2 thìa cà phê; men khô - 1 muỗng cà phê; Đường
Phương pháp chuẩn bị: Gạo tẻ và gạo được rửa sạch và luộc cùng với nhau cho đến khi giòn. Sau đó trộn bằng máy trộn và cho qua rây mỏng.
Hỗn hợp ráo nước sau khi nguội sẽ được trộn với men. Để lên men khoảng 7-8 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau quá trình lên men, người ta cho thêm đường để tạo vị.
Tinh tế trong việc chuẩn bị:
- Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ phòng và nơi tối, không có ánh nắng trực tiếp. Hương vị của boza là do quá trình lên men;
- Phần trăm chất béo trong boza là số không;
- Tùy thuộc vào thời gian lên men mà rượu etylic có thể được giải phóng. Do đó, có thể thành ra boza chứa 2 phần trăm rượu, một lượng rượu như vậy cũng được chứa trong sữa chua và mật đường;
- Bánh tẻ bảo quản trong tủ lạnh +4 độ C vẫn giữ được vị ngon trong 4-5 ngày.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Làm Thế Nào để Thịt Cừu Biến Thành Món Thổ Nhĩ Kỳ Thích Thú Trong Lò Nướng Của Bạn?
Theo truyền thống, mùa xuân và bầu không khí xung quanh Lễ Phục sinh luôn gắn liền với hương vị của thịt cừu ngon miệng. Ở đất nước chúng tôi, ẩm thực Bulgaria từ lâu đã yêu thích các công thức chế biến thịt cừu nướng hoặc nhồi thịt cừu nhồi thịt yêu thích của chúng tôi.
Daifuku Là Gì Và Nó được Chế Biến Như Thế Nào
Daifuku hay daifuku mochi là một loại bánh tráng miệng truyền thống của Nhật Bản được dùng như một món ăn nhẹ dùng với trà xanh. Nó giống như một cái bánh quy nhỏ, tròn và mềm làm bằng bột gạo. Nó thường được làm đầy với bột đậu đỏ, nhưng đôi khi nó cũng được làm đầy với bột đậu trắng.
Trà Truyền Thống Của Thổ Nhĩ Kỳ được Pha Như Thế Nào?
Truyền thống Trà thổ nhĩ kỳ ngoài việc dễ chịu về hương vị, nó cũng rất hữu ích. Ở nước láng giềng phía nam của chúng tôi, nó được phục vụ trong tất cả các bữa ăn chính trong ngày - sáng, trưa, tối. Dưới đây là cách làm một thức uống nóng thơm tại nhà để có được nó theo cách giống như các nhân vật trong nhiều bộ phim truyền hình.
