2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt quay một miếng không chỉ cực kỳ ngon mà còn là một món ăn được phục vụ trong một món ăn phù hợp và với cách trang trí được lựa chọn phù hợp làm phong phú hương vị của nó.
Trong nhà bếp của nhiều người có những công thức làm bánh cả một miếng thịt, có sự tinh tế để trở nên ngon và mềm. Một miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu được rút xương thường được chuẩn bị.
Vì mục đích này, thịt phải có chất lượng tốt và phải sử dụng các loại gia vị được lựa chọn để làm cho thịt thơm và cay. Thịt có thể được xát hoặc mỡ với tiêu đen, lá nguyệt quế, tỏi, hành, v.v.
Ngoài việc được phục vụ như một món chính, nó còn được dùng để làm món bánh mì tuyệt vời sau khi đã nguội và cắt thành từng lát. Phải mất vài giờ để chuẩn bị thịt, nhưng kết quả là xứng đáng với công sức và sự chờ đợi.
Để nướng một miếng thịt nặng khoảng 2-3 kg, bạn cần 1 củ tỏi, tiêu đen xay, muối và nước.
Chuẩn bị hỗn hợp ướp thơm gồm 100 ml nước, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu đen, tỏi đập dập. Để hỗn hợp trong một giờ.
Lấy miếng thịt vừa chọn rửa sạch dưới vòi nước lạnh mạnh. Thấm nước bằng khăn. Chèn đều một phần hỗn hợp vào thịt, dùng dao sắc rạch những miếng thịt mỏng, dùng thìa nhỏ mở các lỗ và lấp chúng vào.
Với phần hỗn hợp còn lại, bạn xoa đều thịt lên các mặt rồi cho vào khay thích hợp. Cho vào lò nướng 200 độ đã được làm nóng sẵn và nướng cho đến khi chín vàng.
Sau đó giảm nhiệt độ xuống 160. Tiếp tục nướng thịt, liên tục tưới nước cho nó với nước được tiết ra từ nó. Thịt đã hoàn toàn sẵn sàng khi nước trong vắt chảy ra khi đâm vào.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Tinh Tế Trong Cách Làm Thịt Viên Và Thịt Nướng
Một phần thiết yếu của việc chuẩn bị thịt viên và thịt nướng là lựa chọn thịt băm. Ở nước ta, hỗn hợp băm thường được sử dụng nhiều nhất - 60% thịt lợn và 40% thịt bò. Thịt lợn băm là thích hợp nhất, và phải có thịt ba chỉ để làm cho thịt viên và thịt nướng ngon ngọt.
Cách Nướng Rau Trong Giấy Bạc Trên Vỉ Nướng
Rau củ rang là một món ăn nhẹ tuyệt vời và do mùi thơm khói của chúng có thể được sử dụng cho bánh pizza, lasagna, thêm vào món salad hoặc thậm chí dùng với cơm cho các món ăn chay. Họ bổ sung cho thực đơn địa phương, mang lại cho nó một yếu tố lành mạnh.
Cách Vệ Sinh Vỉ Nướng Và Vỉ Nướng
Những món nướng hấp dẫn, không chỉ thịt mà còn cả rau, trông luôn hấp dẫn và được chế biến không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt và sự tinh tế. Để không phải vệ sinh vỉ nướng thường xuyên, chúng ta có thể áp dụng một mẹo nhỏ. Bọc kín thịt hoặc rau trong một lớp giấy bạc dày, chúng ta bọc thật chặt và thật kỹ.
Cách Nướng Cá Trong Giấy Nướng
Nướng trên giấy là một kỹ thuật nấu ăn cổ điển. Trong thời kỳ hoàng kim của ẩm thực cao cấp của Pháp, nó đã cung cấp cho người phục vụ sự giải phóng túi giấy một cách hào nhoáng, do đó, một đám mây hơi thơm mạnh mẽ bao trùm lên thực khách sững sờ.
