2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Giống như hầu hết các loại thực phẩm, bánh có chất lượng cao nhất khi còn tươi. Điều này có nghĩa là phục vụ chúng vào ngày chúng được nướng luôn là lựa chọn tốt nhất.
Nhưng đôi khi bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc nướng (hoặc mua) bánh trước. Hoặc có thể bạn có bánh thừa mà bạn không thể hoàn thành vào ngày đầu tiên. Dù thế nào thì bạn cũng cần biết cách bảo quản để đảm bảo chúng luôn tươi lâu nhất có thể.
Không bảo quản bánh trong tủ lạnh
Lời khuyên đầu tiên và quan trọng nhất có thể dành cho bạn đó là đối với bánh ngọt thì tủ lạnh không phải là người bạn của bạn. Nếu bạn đã quen làm việc như thể mọi thứ được bảo quản trong tủ lạnh sẽ tự động tồn tại lâu hơn, thì ý tưởng này có thể sẽ giở trò đồi bại với bạn. Sự thật là bánh cất trong tủ lạnh, bạn thực sự có thể mất đi vẻ đẹp và hương vị của mình nhanh hơn.
Điều này là do cách các phân tử tinh bột trong bột hấp thụ nước khi bột được nướng, và sau đó, ngay khi bánh bắt đầu nguội, các phân tử này kết tinh lại hoặc cứng lại, đẩy nước ra và lên bề mặt bánh, nơi bay hơi.
Nói ngắn gọn, làm mát bánh gây ra quá trình này nhanh hơn đáng kể so với ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, đừng làm lạnh bánh của bạn.
Điều này áp dụng cho bánh mì và tất cả các loại bánh ngọt khác - tất cả chúng đều bị ứ đọng nhanh hơn trong tủ lạnh.
Bảo quản bánh từ 1 đến 3 ngày
Nếu bạn định ăn bánh trong vòng ba ngày kể từ khi bánh được nướng, điều tốt nhất bạn nên làm là giữ bánh ở nhiệt độ phòng. Điều này có nghĩa là trên mặt bàn, tránh xa nhiệt và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu bánh của bạn được đựng trong hộp và bạn định ăn trong vòng 24 giờ, đây là tất cả những gì bạn thực sự cần làm.
Nếu dự định để bánh lâu hơn, bạn có thể để bánh trong hộp và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, điều này sẽ giúp bánh không bị khô đến ba ngày.
Nếu bánh của bạn không được đựng trong hộp, một chiếc nắp đậy bánh bằng acrylic sẽ rất hữu ích. Nó chỉ là một mái vòm cứng, trong suốt với một tay cầm đi qua bánh. Chỉ cần đặt bánh của bạn lên đĩa, đậy kín nắp và bảo quản trên quầy trong tối đa ba ngày. Bạn có thể đặt một chiếc khăn bếp lên mái vòm để tránh ánh sáng mặt trời chiếu vào.
Một lựa chọn tuyệt vời khác là hộp nhựa để kho bánh, gồm hai phần gồm khay đặt bánh và phần trên có hình vòm, tạo độ kín hơi. Chúng cũng rất tốt cho việc vận chuyển bánh.
Làm thế nào để làm đông bánh?
Nếu tôi phải cất bánh trong hơn ba ngày, bạn có thể đóng băng nó. Không giống như cất giữ trong tủ lạnh, đóng băng bánh trên thực tế, đó là một cách tuyệt vời để giữ cho nó luôn tươi mới, đặc biệt là trong thời gian dài hơn.
Nếu bánh của bạn để trong hộp đựng bánh thì chỉ cần bọc hộp trong hai lớp màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh như vậy là xong.
Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, chỉ cần lấy bánh ra khỏi tủ đông và để nó rã đông trên quầy. Bánh đã rã đông có thể trông hơi khó coi, nhưng nhìn chung bánh sẽ ngon hơn nếu bạn làm lạnh hoặc để trên quầy hơn ba ngày.
Nếu bạn đã nướng bánh và muốn cất đi vài ngày trước khi trang trí thì tủ đông là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần làm lạnh từng lớp riêng lẻ, sau đó bọc chúng hai lần trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá, nơi chúng sẽ tồn tại trong vài tuần đến hai hoặc ba tháng.
Khi bạn đã sẵn sàng để rã đông và trang trí, hãy lấy mặt bếp ra khỏi tủ đông và để chúng rã đông trên bếp, vẫn còn nguyên gói trong 20 đến 30 phút. Trên thực tế, việc đóng băng những mặt bàn như thế này, thậm chí qua đêm, giúp việc trang trí chúng trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Đề xuất:
Làm Thế Nào Và Thực Phẩm Nấu Chín Nào Chúng Ta Có Thể Bảo Quản Trong Tủ đông
Một khi bạn đã nấu nhiều hơn mức cần thiết, tốt hơn hết là bạn nên cất thực phẩm trong ngăn đá thay vì để thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh quá đầy. Ngay cả trong tủ lạnh, các món ăn đã nấu chín cũng không thể để quá lâu mà không bị hỏng. Nấm có thể được đông lạnh luộc, hầm và chiên.
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Đậu Xanh được Bảo Quản Như Thế Nào?
Đậu xanh là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất của con người. Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được đưa đến Châu Âu tại các cuộc Khám phá Địa lý Vĩ đại. Hạt của loài cây này đã được tìm thấy trong một hang động ở Peru, có niên đại sáu nghìn năm trước Công nguyên.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Rượu Vang được Bảo Quản Như Thế Nào?
Nếu bạn đang đọc bài viết này, chắc hẳn bạn đã có ít nhất một vài chai rượu vang lâu năm, chất lượng và đắt tiền. Hoặc nhiều khả năng hơn - bạn chỉ là một người yêu thích đồ uống có cồn và không biết chính xác cách bảo quản chúng khi đã mua về để không bị mất vị.
