2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đậu xanh là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất của con người. Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được đưa đến Châu Âu tại các cuộc Khám phá Địa lý Vĩ đại. Hạt của loài cây này đã được tìm thấy trong một hang động ở Peru, có niên đại sáu nghìn năm trước Công nguyên.
Các đặc tính chữa bệnh của cây đã được các thầy thuốc Trung Quốc biết đến từ hàng nghìn năm trước thời đại mới. Avicenna nghĩ đậu xanh vì rất hữu ích cho chức năng phổi cũng như cho hệ hô hấp nói chung.
Nghiên cứu về đậu chưa chín đã chỉ ra rằng nó là một phương tiện tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu. Hỗ trợ các bệnh về tim mạch, đường tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và điều hòa cholesterol.
Thức ăn thực vật này rất giàu cellulose và vitamin C, PP, B1 và B2, các axit amin thiết yếu và các chất dinh dưỡng khác. Chất lượng hương vị của nó đã được nhiều người biết đến và làm cho sản phẩm thực vật trở thành một loại thực phẩm ưa thích trên bàn ăn.
Đậu xanh thường là một sản phẩm mùa hè và sau đó được ăn tươi. Ngoài rất ngon, đậu xanh tươi cũng là hữu ích nhất vì nó bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng của cây.
Điều quan trọng là nó được lưu trữ đúng cách.
Các cách bảo quản đậu xanh
Bảo quản đậu xanh tươi diễn ra trong tủ lạnh, thời gian cho phép là một vài ngày. Đây là thời kỳ mà phẩm chất của nó không thay đổi. Để không bị mềm, nên cho vào túi ni lông.
Nó không nên được rửa sạch trước khi được lưu trữ. Điều này được thực hiện trước khi nấu ăn. Cắt trước cũng không tốt, vì ở trạng thái dập nát, rau sẽ mất chất dinh dưỡng nhanh hơn nếu để nguyên.
Bảo quản rau củ đông lạnh đòi hỏi sự chuẩn bị tập trung hơn. Để đông lạnh, bạn nên chọn những quả non và mềm. Chúng được kiểm tra bằng cách nhìn vào các hạt bên trong, chúng phải được hình thành rất sớm.
Trước khi cho vào ngăn đá, bạn nên chần đậu trong vòng 2-3 phút. Xử lý này phá hủy các enzym làm thay đổi mùi vị của đậu. Sau khi vớt ra khỏi nước sôi, vỏ quả được ngâm trong nước lạnh, để lâu trên bếp lửa. Chúng được đựng trong các túi chống thấm nước, được cắt thành từng đoạn dài 3-5 cm. Bằng cách này, đậu được bảo quản đến 10 tháng.
Khác cách bảo quản đậu xanh là bằng cách đóng hộp. Nó được thực hiện dưới áp suất trong các lọ thích hợp. Để vỏ đậu không bị rụng, đậu phải chín tốt hơn. Nó được đun sôi và xếp trong lọ. Các bình kín được khử trùng trong khoảng 70 phút.
Như vậy đậu xanh đã được bảo quản có thể được sử dụng như một món ăn chính; được thêm vào một món thịt hầm rau củ; Đối với Salad; Đối với Trang trí; cho súp và các ý tưởng khác.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Rượu Vang được Bảo Quản Như Thế Nào?
Nếu bạn đang đọc bài viết này, chắc hẳn bạn đã có ít nhất một vài chai rượu vang lâu năm, chất lượng và đắt tiền. Hoặc nhiều khả năng hơn - bạn chỉ là một người yêu thích đồ uống có cồn và không biết chính xác cách bảo quản chúng khi đã mua về để không bị mất vị.
Đau đầu Do Caffeine: Caffeine Gây Ra Và Chữa đau đầu Như Thế Nào
Đau đầu do caffein đau đầu do tiêu thụ caffeine. Những cơn đau đầu này thường cảm thấy ở sau mắt và có thể từ nhẹ đến suy nhược. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và sô cô la và được thêm vào nhiều đồ uống có ga.
Các Loại Thảo Mộc được Thu Hái Khi Nào Và Làm Thế Nào để Bảo Quản Chúng?
Nếu phần trên cạn của cây (không kể rễ) được thu hái trong thời kỳ ra hoa. Hoa, lá, quả nên gom vào giỏ để không bị dập nát. Rễ, hạt và quả khô cũng có thể được thu gom trong túi hoặc túi giấy. Các loại cỏ được thu thập trong quá trình ra hoa của chúng.
