2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bánh rán là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ và trên thế giới. Ở nước ta, họ vẫn đứng sau bánh và chả, nhưng một số chuỗi ngày càng đưa ra nhiều loại khác nhau trong thực đơn của họ.
Bánh rán rất dễ chế biến ở nhà, miễn là chúng ta làm theo hướng dẫn chính xác. Dưới đây là cách làm bánh rán ngon từng bước.
Bánh rán
Sản phẩm cần thiết: 2 quả trứng, 250 ml sữa tươi, 2 muỗng canh. bơ tan chảy, 125 g bột mì, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. muối, dầu lỏng để lây lan
Phương pháp chuẩn bị: Bí mật của bánh rán nằm ở nhiệt độ của sản phẩm. Chúng phải được lấy ra khỏi tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi nấu đến nhiệt độ phòng. Nếu để nguội, bánh rán sẽ không nở ra được, sẽ bị nhũn, nát vụn và bạn sẽ không thể no được.
Đánh trứng, sữa và bơ bằng máy trộn. Tất cả bột mì và muối được thêm vào chúng. Hỗn hợp được đánh thêm một chút cho đến khi trở nên mịn và không bị vón cục.
Lò được làm nóng đến 200 độ. Một khay bánh cupcake được lót bằng những viên giấy và được phết dầu mỡ nhẹ. Đặt chảo vào lò để làm nóng, nhưng không quá nhiều.
2/3 số luống trên chảo được đổ đầy hỗn hợp. Nướng bánh rán trong 20-25 phút hoặc cho đến khi chúng phồng lên và chuyển sang màu đỏ. Cửa lò không được mở trong khi nướng. Sau khi nướng, để trong lò 5 phút. Sau đó, chúng được lấy ra và dùng một chiếc tăm có khoan một lỗ trên mỗi chúng để thoát hơi nước ra ngoài.
Các viên giấy được loại bỏ. Bánh rán có nhân tùy theo sở thích của bạn - mặn hay ngọt. Chuẩn bị thích hợp bánh rán một lỗ được hình thành ở đáy đủ lớn để lấp đầy mà không cần phải khoét hoặc khoan.
Có một vài sự tinh tế trong công thức. Ví dụ, các khay trên khay không cần phải được đậy bằng các viên giấy - chỉ có thể nướng các bánh rán trong các khay được bôi dầu tốt theo mẫu. Chúng cũng có thể được nướng mà không cần làm nóng trước trong chảo lò. Tuy nhiên, có nguy cơ dính. Hãy tự mình phán đoán điều đó sẽ thuận lợi hơn cho bạn.
Đề xuất:
Bí Quyết Ngon Của Bánh Tự Làm
Bánh ngọt là một sự cám dỗ tuyệt vời để thưởng thức khi chúng ta ăn một thứ gì đó ngọt ngào. Và nếu bạn có cơ hội để làm bánh nhà làm - thậm chí còn tốt hơn! Sau đó, bạn sẽ chắc chắn ăn một sản phẩm chất lượng được chuẩn bị ở nhà. Nhưng bạn có biết nó là gì không bí mật của bánh tự làm ?
Bí Quyết Làm Bánh Pho Mát Ngon
Cheesecake là một trong những món tráng miệng ngon và nhẹ. Phô mai Ricotta, phô mai mascarpone hoặc phô mai tươi được sử dụng để làm nhân trong quá trình chuẩn bị bánh phô mai. Không lạm dụng dầu nền, quan sát tỷ lệ và nhiệt độ nướng và làm mát.
Bí Quyết Làm Bánh Xèo Ngon
Để tránh bột bánh xèo bị vón cục, bạn cần đổ bột theo từng phần nhỏ, khuấy liên tục. Ngay cả khi bạn trộn bằng máy trộn, nếu bạn đổ chung, vẫn sẽ bị vón cục. Nếu bột quá đặc, hãy pha loãng với nước, tốt nhất là nước khoáng. Tránh pha loãng hỗn hợp với sữa tươi.
Đây Là Bí Quyết Làm Bánh Ngọt Ngon Của Pháp
Đã bao nhiêu lần bạn ngưỡng mộ mặt tiền cửa hàng, sách dạy nấu ăn và tạp chí đầy những chiếc bánh ngọt tuyệt đẹp, tuyệt vời chỉ để quyết định rằng chúng là tài năng, hầu bao và sự kiên nhẫn của bạn? Nhưng trong hầu hết các trường hợp, những món ngon tuyệt vời này tương đối đơn giản, miễn là bạn nắm vững một số nguyên tắc và phương pháp cơ bản.
Kết Thúc Bánh Rán Và Bánh Rán Béo Ngậy Hoặc Bí Mật Của Bất Kỳ Loại Bột Nào
Chỉ chất lượng tốt của bột mì, bơ, trứng và đường là không đủ để thực hiện thành công các công thức. Kiến thức công nghệ cũng cần thiết. Bột được rây nhiều lần. Điều này làm cho nó giòn và bột xốp và giòn. Khi sử dụng baking soda hoặc amoniac, chúng ta cho chúng vào bột mì đã rây, không cho vào sữa chua hoặc trứng đã đánh.
