2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các nhà khoa học đã có thể giải mã bộ gen của cà phê và phát hiện ra rằng chúng ta yêu thích thức uống giải khát vì sự tiến hóa di truyền của nó, điều này không xảy ra trong ca cao và trà.
Hóa ra là các enzym trong caffein đã bị đột biến, không chỉ trong hạt cà phê, mà cả trong lá của nó. Đối với thực vật, sự tiến hóa này vô cùng có lợi, và chính vì nó mà tác dụng của cà phê khác với sô cô la và trà.
Nhà sinh vật học chính Victor Albert của Đại học Buffalo ở Hoa Kỳ cho biết bộ gen của cây cà phê tương đối không điển hình và chứa khoảng 25.500 gen chịu trách nhiệm về các loại protein khác nhau.
Nghiên cứu về bộ gen của cà phê được thực hiện bởi một nhóm các nhà khoa học quốc tế, bao gồm 60 nhà nghiên cứu quyết tâm tiết lộ bí mật của thức uống giải khát.
Các chuyên gia nhận thấy rằng bọ tránh ăn lá cà phê vì chúng đặc biệt không thích mùi vị của caffeine. Tuy nhiên, côn trùng thụ phấn như ong rất thích alkaloid trong cây.
Ong tiếp tục quay trở lại để ngày càng nhiều caffeine, giống như con người uống hết tách này đến tách cà phê khác.
Tháng trước, các nhà nghiên cứu tại Đại học Johns Hopkins ở Maryland phát hiện ra rằng bằng cách uống cà phê thường xuyên, chúng ta có thể dễ dàng nhớ lại những ký ức trong quá khứ của mình hơn. Các nhà nghiên cứu tin rằng trong số nhiều lợi ích của cà phê có thể được bổ sung và cải thiện trí nhớ.
Caffeine giúp tăng cường trí nhớ trong ít nhất 24 giờ sau khi tiêu thụ, theo nghiên cứu của Mỹ được báo Mirror trích dẫn.
Theo nghiên cứu, caffeine tăng cường cơ chế này trong não mà chúng ta lưu trữ thông tin.
Trong nghiên cứu, các tình nguyện viên thường xuyên tiêu thụ đồ uống có chứa caffein. Năm phút sau khi cố gắng ghi nhớ một loạt hình ảnh, các tình nguyện viên được cho uống giả dược hoặc một viên thuốc có 200 miligam caffein, tương đương với một tách cà phê lớn.
Ngày hôm sau, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xem họ nhớ những bức ảnh ngày hôm trước tốt như thế nào. Nhóm dùng caffein hoạt động tốt hơn đáng kể so với những người tham gia dùng giả dược.
Đề xuất:
Chú ý! Thực Phẩm Yêu Thích Của Chúng Tôi Nói Lên Sức Khỏe Của Chúng Tôi
Tất cả chúng ta đều có những món ăn yêu thích và thói quen nếm thử. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà việc tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta: 1. Sôcôla - theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học, ở mức độ tiềm thức, chúng ta coi sôcôla như một thứ giải tỏa.
Những Cám Dỗ Ngọt Ngào Từ Thời Thơ ấu Của Chúng Tôi Mà Chúng Tôi Sẽ Không Bao Giờ Quên
Hầu hết chúng ta có lẽ thường nhớ những khoảnh khắc thời thơ ấu của mình, bởi vì đây vẫn là giai đoạn vô tư nhất trong cuộc đời của chúng ta. Và bạn có nhớ những hương thơm ngọt ngào tràn ngập bên lò sưởi của cha chúng ta hay đúng hơn là căn bếp của mẹ hoặc bà?
Loại Cà Phê Yêu Thích Của Chúng Ta Quyết định Loại Rượu Yêu Thích Của Chúng Ta
Một ly rượu vang trong hoặc sau bữa tối không chỉ hữu ích - sẽ là một niềm vui thực sự nếu bạn bắt gặp thức uống nho đó phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Cách bạn thích uống cà phê cũng có thể xác định rượu yêu thích của bạn là gì. Chi tiết cụ thể của mối quan hệ này được tiết lộ bởi chủ của một nhà hàng nổi tiếng ở New York - Paolo Meregali.
Hãy để Nó Là Một Tội Lỗi! Đồ ăn Vặt Yêu Thích Của Chúng Tôi Mà Chúng Tôi Thường ăn
Chúng ta biết rằng dân số đại chúng bị thừa cân, và Bulgaria là một trong những quốc gia châu Âu có tỷ lệ tử vong cao nhất. Hợp lý là những vấn đề này phần lớn là do chế độ ăn uống không lành mạnh của chúng ta. Đó là lý do tại sao ở đây chúng tôi sẽ cho bạn thấy họ là ai những thực phẩm không lành mạnh nhất mà chúng ta thường ăn .
Phô Mai Của Chúng Tôi Với Lòng Bàn Tay Và Sữa Của Chúng Tôi - Hungary
Pho mát của chúng tôi có hình cây cọ và sữa của chúng tôi là của Hungary. Đây là số dư do nông dân Bungari thực hiện. Ngày càng có nhiều nhà chế biến và sản xuất sữa của Bulgaria sử dụng sữa Hungary giá rẻ. Ngoài Hungary, sữa Đức được trợ cấp giá rẻ có thể được tìm thấy ngày càng nhiều trong pho mát bản địa.
