2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Ả Rập là một trong những nền ẩm thực thơm nhất trên thế giới. Nó kết hợp truyền thống ẩm thực của các quốc gia Ả Rập Ai Cập, Algeria, Syria, Iraq, Ả Rập Saudi, Lebanon và Libya, chịu ảnh hưởng nặng nề của truyền thống Địa Trung Hải. Sách dạy nấu ăn tiếng Ả Rập cổ nhất được phát hiện là bản thảo từ năm 703 và được gọi là Usla ila Ihabid.
Bất chấp sự khác biệt về vùng miền, ẩm thực của các dân tộc trong thế giới Ả Rập có nhiều điểm chung - từ các sản phẩm được sử dụng cho đến cách chế biến các món ăn.
Vì vậy, người ta có thể nói về một nền ẩm thực quốc gia Ả Rập thống nhất có truyền thống không thể lay chuyển. Vị trí chính trong truyền thống dân tộc là các món ăn từ trứng, cá và các sản phẩm từ sữa chua. Một số sản phẩm được sử dụng phổ biến nhất là gạo, các loại đậu, thịt cừu, thịt bò, thịt dê và gia cầm, trái cây và rau quả.
Văn hóa Ả Rập cấm thịt lợn, cũng như sử dụng rượu. Cơ bản trong truyền thống ẩm thực là các loại gia vị, được thêm vào với số lượng lớn. Đây chủ yếu là quế, hành tây, tỏi, ớt đen và đỏ, ô liu và những loại khác.
Hầu hết các món thịt được chế biến mà không có bất kỳ chất béo nào. Với mục đích này, thịt được đặt trên chảo, làm nóng đến 300 độ và chiên trong mỡ của chính nó. Bằng cách này, nó sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.
Những nét truyền thống trong ẩm thực Ả Rập vô cùng thú vị. Ví dụ, nó không phải là phong tục để ăn rau và khoai tây nấu chín. Trên bàn chỉ có bánh mì trắng. Bên cạnh đó, cái gọi là bánh mì dẹt, được làm ở nhà và ăn kèm với pho mát, sữa chua và lá oregano.
Trong số những thói quen kỳ lạ của nhiều dân tộc trên thế giới Ả Rập là họ chỉ ăn hai lần một ngày. Vào buổi sáng, họ ăn uống dồi dào. Thức ăn được ưu tiên vào buổi sáng là các món đặc, chẳng hạn như súp thịt với khoai tây, đậu, đậu Hà Lan, cơm hoặc khoai tây.
Trong số những món ăn vặt được nhiều người biết đến là món bánh tráng trộn được nhiều người biết đến ở nước ta. Bữa thứ hai là vào cuối buổi chiều, khi bạn dựa vào các loại cơm thập cẩm, thịt rán và những món khác.
Trong thế giới Ả Rập, chỉ những thực phẩm được chứng nhận bởi luật Hồi giáo mới được tiêu thụ. Trên bàn luôn có vô số món ăn từ bữa sáng đến bữa tối.
Đồ ăn nhẹ đặc biệt được tôn sùng trong ẩm thực Ả Rập. Phổ biến nhất trong số này là hummus có nguồn gốc từ đậu gà và tahini.
Salad cũng rất phổ biến, đặc biệt là rau xanh, chủ yếu vì lợi ích sức khỏe của chúng. Thường được chế biến là Taboule, được làm từ cà chua thái nhỏ và rất nhiều mùi tây.
Món tráng miệng là đặc trưng của truyền thống ẩm thực Ả Rập. Các loại bánh ngọt giàu siro như tolumbichki, baklava và kadaif là những điển hình.
Đề xuất:
Siêu Thực Phẩm Trong Số Các Sản Phẩm Truyền Thống Của Bulgaria
Siêu thực phẩm hiện đại luôn có giá cao hơn và nói chung hầu hết mọi người không thể mua được. Mặt khác, trong nhà bếp của chúng tôi và ở các vĩ độ của chúng tôi có những sản phẩm cũng có các đặc tính tốt cho sức khỏe và chúng tôi có thể mua với giá cả phải chăng hơn nhiều.
Truyền Thống ẩm Thực Trong ẩm Thực Armenia
Ẩm thực Armenia lâu đời nhất ở vùng Caucasus và là một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất ở châu Á. Những nét đặc trưng của nó vẫn được lưu giữ từ thiên niên kỷ trước Công nguyên - thời kỳ hình thành dân tộc Armenia cho đến ngày nay. Trong quá khứ, người dân Armenia ngày nay bắt đầu nấu nướng trên lò đứng để nấu mực.
Bàn Tiệc Truyền Tin: Công Thức Và Truyền Thống
Truyền tin , ở Bulgaria còn được gọi là Blagoets hoặc Blagovets , là một trong những ngày lễ lớn nhất và được tôn kính nhất của Cơ đốc giáo, được tổ chức từ thế kỷ thứ 7 không chỉ bởi Chính thống giáo phương Đông mà còn cả Giáo hội Công giáo La Mã.
Truyền Thống Pha Và Phục Vụ Cà Phê Ả Rập
Cà phê , vốn được liên kết chủ yếu với Nam Mỹ, thực sự là đồ uống được ưa thích nhất trong thế giới Ả Rập. Nó được uống bởi những người ở các độ tuổi khác nhau, vì nó có tác dụng tiếp thêm sinh lực và thư giãn. Theo một truyền thuyết Ả Rập, cà phê được phát hiện bởi một người chăn cừu Ethiopia tên là Khalid.
Thực Phẩm Và Hồi Giáo Trong ẩm Thực Ả Rập
Thói quen ăn uống của người Ả Rập và việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và chuẩn mực Hồi giáo có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nhà tiên tri Muhammad đã có quan điểm riêng về thực phẩm, điều này vẫn tiếp tục được áp dụng nghiêm ngặt ở tất cả các quốc gia Hồi giáo ngày nay.
