2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đây là một số nước sốt phổ biến nhấtphù hợp với bất kỳ loại nào cá sản phẩm cá:
Nước sốt cải ngựa
Sản phẩm cần thiết:
1 chén nước luộc cá
150 g cải ngựa xay
1 muỗng canh đường
1/2 cốc nước giấm
1/2 cốc kem nước
muối để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ nước luộc cá nóng lên trên cải ngựa đã nạo và thêm muối, đường và giấm. Nếu thấy nước sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm nước nhưng cũng phải đun sôi. Tất cả các sản phẩm được trộn rất tốt, để nguội và thêm kem vào chúng.
Sốt chanh Béchamel
Sản phẩm cần thiết:
3 muỗng canh. bột mì
4 muỗng canh. bơ
3 cốc sữa lạnh
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh. nước chanh
muối để nếm
tiêu đen để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
Chiên bột và bơ rồi cho sữa vào. Trong quá trình này, kéo dài khoảng 8-10 phút, mọi thứ nên được khuấy mạnh để tránh vón cục. Thêm hai lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy liên tục. Khi nước sốt Béchamel đã đủ đặc, thêm muối, nước cốt chanh và hạt tiêu.
Bạn có thể thêm các loại gia vị như thì là hoặc hương thảo, cũng như một vài nụ bạch hoa vào nước sốt Béchamel được chế biến theo cách này. Bạn cũng có thể thay thế một ít sữa bằng rượu trắng.
Sốt kem
Sản phẩm cần thiết:
3 muỗng canh. bột mì
4 muỗng canh. bơ
3 cốc kem nước
muối để nếm
tiêu đen để nếm
mùi tây
Phương pháp chuẩn bị:
Nước sốt này được chế biến theo cách tương tự như sốt Béchamel, nhưng không sử dụng lòng đỏ trứng để không bị quá ngấy, cuối cùng rắc thêm mùi tây thái nhỏ lên trên.
Sốt tartar
Sản phẩm cần thiết:
1 hộp mayonnaise
1 dưa chua
1 liên kết mặt xanh
5-6 quả ô liu rỗ
1 muỗng canh mùi tây hoặc thì là
mù tạt và ớt bột để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ sốt mayonnaise vào bát và thêm dưa chuột thái nhỏ, hành tây, ô liu và thì là hoặc mùi tây thái nhỏ vào. Tất cả những thứ này được trộn đều và cuối cùng được nêm thêm một chút mù tạt và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Đề xuất:
Các Loại Nước Sốt Thơm Phổ Biến Nhất
Những người hâm mộ ẩm thực hảo hạng sẽ đồng ý rằng dù một món ăn có hương vị như thế nào đi chăng nữa, thì không có gì tuyệt vời hơn là nước sốt thơm lừng ăn kèm. Bí quyết là trong việc lựa chọn và kết hợp các nguyên liệu với các vị khác nhau - chua, ngọt, mặn hoặc đắng, và biến chúng thành một thành phần độc đáo.
Các Loại Nước Sốt Phổ Biến Nhất Trên Thế Giới
Nước sốt là một phần quan trọng của nhiều món salad, món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi nền ẩm thực khác nhau với sở thích về hương thơm và cảm giác vị, nhưng cũng có những loại nước sốt đã thành danh trong nền ẩm thực thế giới. Dưới đây là một số trong số họ:
Các Loại Nước Sốt Thịt Phổ Biến Nhất
Cái đúng nước sốt cho món thịt của bạn hay chỉ là một miếng bít tết đơn giản là nhiệt độ thích hợp cho rượu. Nếu hai thành phần được đồng bộ, thì thành phần chính - trong trường hợp này là hương vị của thịt, sẽ nở rộ và giúp bạn nổi tiếng là một đầu bếp giỏi.
Các Loại Nước Sốt Nâu Phổ Biến Nhất
Nước sốt màu nâu hoặc vàng đậm là biểu tượng của ẩm thực Pháp. Chúng được chế biến bằng cách xử lý nhiệt chậm và lâu đối với thịt và xương động vật, thường là sử dụng thịt bò. Kết quả của quá trình xử lý nhiệt, ở dưới cùng của món ăn mà bạn chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ nhận thấy rằng các hạt màu nâu vẫn còn sót lại - đây thực sự là các protein được giải phóng bởi nhiệt độ cao.
Các Loại Nước Sốt Salad Phổ Biến Nhất
Nước sốt cho một loại salad nhất định có thể được chuẩn bị từ các sản phẩm khác nhau, nhưng cũng có một số loại nước sốt phổ biến phù hợp với hầu hết tất cả các loại salad. Cho đến gần đây ở Bulgaria phổ biến như một loại nước sốt lạnh, nước sốt có lẽ là điều quan trọng nhất để làm cho món salad thực sự ngon.