Sử Dụng ẩm Thực Của Camembert

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Camembert là một loại pho mát Pháp mềm và béo ngậy được bao phủ bởi một lớp nấm mốc trắng quý phái. Camembert thường có thể bị nhầm với pho mát brie. Chúng khác nhau ở chỗ chất béo ở Camembert nhiều hơn, đó là lý do tại sao nó có vị kem rõ rệt hơn.

Camembert dễ dàng tan chảy - chỉ trong vài phút ở nhiệt độ phòng, lõi của nó trở nên mềm đến mức gần như đổ ra.

Đây chính xác là cách mà camembert nên được phục vụ. Vì vậy, trước khi phục vụ cho khách, bạn nên lấy ra khỏi tủ lạnh ít nhất nửa tiếng trước đó và cắt nhỏ, sau đó để ở nhiệt độ phòng. Nếu camembert đã mềm, bạn không thể cắt nó.

Phô mai Camembert được ăn kèm với quả óc chó, gia vị xanh cắt nhỏ, quả sung, chà là, nho hoặc kết hợp với các loại phô mai khác.

Ở Pháp, pho mát Camembert thường được ăn kèm với bánh mì baguette ấm. Khi hâm nóng, loại phô mai này càng trở nên ngon hơn, vì vậy nó được dùng để làm bánh pizza, bánh mì kẹp nóng hoặc chỉ đơn giản là nướng với gia vị hoặc trái cây.

Camembert được thêm vào món salad trái cây và mang lại cho chúng một hương vị độc đáo. Salad trái cây Camembert được chế biến từ một gói Camembert, nửa quả dứa, một quả kiwi, một quả cam, một quả táo, một cây rau diếp xoăn. Để thay băng, bạn sẽ cần 1 thìa mật ong lỏng, nước cốt chanh và dầu ô liu.

Rau diếp xoăn cắt nhỏ và bày ra đĩa. Một hỗn hợp trái cây thái hạt lựu được đặt trên đó. Ngay trước khi phục vụ, đặt những lát Camembert mỏng lên trên và đổ nước sốt.

Camembert nướng với gia vị cũng rất ngon. Bạn cần một gói Camembert, 1 nhánh tỏi, một nhúm hương thảo và cỏ xạ hương, 1 thìa cà phê dầu ô liu, hạt tiêu.

Trong một lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ, đặt một chiếc chảo với Camembert, thứ mà trước đó đã được dùng dao đâm vào nhiều chỗ và rắc gia vị, và ở một trong những vết rạch được đặt tỏi.

Trước khi nướng, phô mai được rưới dầu ô liu và rắc tiêu đen lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu và phục vụ ấm.