2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Olestra thường có trong thành phần của các loại thực phẩm mà chúng ta mua. Nó là một chất thay thế chất béo không chứa bất kỳ chất béo, calo hoặc cholesterol. Anh ta thường được đánh vần là Olean.
Như một thành phần, olestra được thêm vào sản xuất thực phẩm khá béo, chẳng hạn như khoai tây chiên, để loại bỏ sự hiện diện của chất béo "có hại" trong đó.
Olestra được phát hiện một cách tình cờ bởi các nhà nghiên cứu Matson và Wolpenhain vào năm 1968. Mục tiêu của họ là tìm ra chất béo dễ tiêu hóa hơn so với trẻ sinh non. Vào năm 1971, các cuộc kiểm tra đã được tiến hành, kết quả cho thấy việc tiêu thụ olester cho thấy mức cholesterol giảm khi sử dụng olester.
Nhà sản xuất đang cố gắng giới thiệu sản phẩm như một loại thuốc có thể ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol, nhưng olestera không vượt qua các bài kiểm tra liên quan.
Tuy nhiên, vào năm 1984, ngũ cốc giàu chất xơ đã được phép quảng cáo như một phương tiện giảm nguy cơ ung thư hiệu quả. Đây là tham vọng của những người khám phá ra olestra, và sau ba năm nghiên cứu, họ đã có thể đáp ứng các yêu cầu về tỷ lệ phần trăm của Ủy ban và "vượt qua" olestra như một chất thay thế chất béo.
Tại Hoa Kỳ, chất thay thế đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm phê duyệt vào năm 1996. Tuy nhiên, ngay từ cuối những năm 1990, nó đã bắt đầu bị nghi ngờ do sự xuất hiện của một số tác dụng phụ. Tuy nhiên, olestra vẫn là một phần của nhiều loại thực phẩm trên khắp thế giới và ở nước ta.
Sau những dấu hiệu đầu tiên về hậu quả không tốt cho sức khỏe của việc tiêu thụ olester, những dấu hiệu khác sẽ xuất hiện. Các tác dụng phụ khác nhau (ví dụ như tiêu chảy) khiến Ủy ban yêu cầu mọi sản phẩm có chứa olestra phải được dán nhãn tương ứng.
Sau năm 2000, doanh số bán các sản phẩm chứa olestra giảm mạnh. Công ty được cấp bằng sáng chế cho chất thay thế đang chấm dứt những nỗ lực lâu dài để mở rộng việc sử dụng nó. Năm 2002 nhà máy đã được bán.
Ngày nay, olestra có mặt trong việc sản xuất các phiên bản "ăn kiêng" của một số thương hiệu khoai tây chiên nổi tiếng thế giới. Thành phần này cũng được tìm thấy trong một số món tráng miệng đông lạnh.
Đề xuất:
Đường Tinh Luyện Và Những Rủi Ro Mà Nó Gây Ra
Tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tắc nghẽn cơ thể con người. Quá nhiều đường tinh luyện và bánh ngọt làm từ nó gây ra một số nguy cơ cho sức khỏe. Xem 7 cách phát âm rõ nhất nguy cơ tiêu thụ đường . Nó chỉ ra rằng ở vị trí đầu tiên trong danh sách những rủi ro mà đường tinh luyện gây ra , là tình trạng cạn kiệt vitamin B1 trong cơ thể.
Những Rủi Ro Của Việc ăn Nhiều
Nhiều người mắc chứng thèm ăn của loài sói, có liên quan đến dinh dưỡng dồi dào . Chủ yếu là những người có lối sống quá ít vận động hoặc những người vội vã vào giữa ngày làm việc và không thể dành đủ thời gian để thưởng thức các món ăn. Đây cũng là những người không tuân theo bất kỳ chế độ ăn kiêng nào và thường chỉ ăn 1 hoặc 2 lần mỗi ngày.
Thực Phẩm đông Lạnh Có Rủi Ro
Bán thành phẩm đông lạnh ngày càng trở nên phổ biến. Nhưng bạn không nghĩ rằng chúng hữu ích như trước khi đóng băng? Theo luật, tất cả các thành phần tạo nên sản phẩm phải được mô tả tuần tự tùy thuộc vào số lượng của chúng trong sản phẩm.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Độc Tố Và Chất Gây Ung Thư Gây Béo Phì
Độc tố bên ngoài là những chất đến từ môi trường. Chúng có hại do làm ô nhiễm thức ăn và nước uống hoặc do tiếp xúc gây ra hít thở hoặc xâm nhập qua da. Chúng rất nhiều và phụ thuộc vào vĩ độ và sự phát triển xã hội của từng quốc gia. Nguồn độc tố bên ngoài lớn nhất là các nhà máy điện.
