2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sushi trở thành món ăn yêu thích của thế giới vào những năm tám mươi của thế kỷ trước. Quê hương của sushi được coi là Nhật Bản, nơi có nền ẩm thực sử dụng nhiều cá và gạo.
Đặc điểm chính của sushi là giữ nguyên hương vị và hình thức ban đầu của từng sản phẩm. Sushi cổ điển không được chế biến. Cá biển và hải sản tươi sống được sử dụng.
Đôi khi sử dụng philê cá hun khói. Người Nhật tin rằng việc sử dụng cá sống giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Để làm ra một món sushi ngon, tất cả các sản phẩm phải tươi.
Những trận hạn hán đầu tiên xuất hiện ở Nam Á. Ở đó, gạo nấu chín được sử dụng để bảo quản cá. Nó đã được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Sau đó họ ướp muối rồi trộn với gạo, trên hỗn hợp đó họ đặt một viên đá đuổi không khí. Quá trình lên men axit lactic của gạo và cá kéo dài hàng tháng trời. Điều này khiến cá có thể ăn được quanh năm. Gạo thường được bỏ đi.
Vào thế kỷ thứ bảy, phương pháp này đã đến được Nhật Bản. Sushi gạo đầu tiên được làm vào thế kỷ XVII. Sau đó đến giấm gạo, giúp bảo vệ gạo khỏi quá trình lên men.
Vào thế kỷ 19, đầu bếp Yohei Hanai ở Tokyo đã thay thế cá ướp trong sushi bằng cá sống. Lợi ích của sushi là các sản phẩm chế biến từ đó chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, axit béo omega 3 và protein.
Sushi cải thiện công việc của tim, mạch máu và dạ dày, tăng hoạt động trí óc. Nó được tiêu thụ với nước sốt wasabi, có đặc tính khử trùng.
Gạo cải thiện tiêu hóa do sự hiện diện của cellulose. Ăn sushi giúp tăng cân. Đó là lý do tại sao có rất nhiều người sống lâu trong số người Nhật và những người tròn trịa hoàn toàn không có.
Sushi bảo vệ chống lại chứng trầm cảm, dựa trên axit Omega 3 không bão hòa đa trong cá. Trẻ em ăn sushi trở nên cân bằng khi chúng lớn lên.
Thiệt hại từ sushi chủ yếu là do cá sống. Sự tiêu thụ của nó đe dọa với nhiều loại ký sinh trùng khác nhau. Thường xuyên sử dụng cá sống sẽ dẫn đến bệnh gan.
Một số loại cá có chứa thủy ngân. Điều này đặc biệt đúng khi ăn sashimi - phi lê cá sống thái lát. Nước tương và sushi chứa nhiều muối, có thể ảnh hưởng đến cơ thể.
Đề xuất:
Những Thói Quen Có Hại Mà Không Quá Tai Hại
Tất cả chúng ta đều đã nghe những lời chỉ trích về thói quen xấu của mình. Không ăn sô cô la trước bữa tối, không đi ngủ quá muộn, luôn ăn sáng để giữ sức khỏe - nghe quen thuộc phải không? Tuy nhiên, nó chỉ ra rằng hầu hết những điều trong thói quen của chúng ta là sai nhiều hơn.
Hai Loại Thực Phẩm độc Hại Mà Chúng Ta Không Nên ăn
Chúng ta phải rất cẩn thận khi mua các loại thực phẩm có vẻ an toàn để tiêu thụ. Cần lưu ý rằng một số trong số chúng không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho sức khỏe, trong khi một số khác lại độc hại do chứa các chất hóa học nguy hiểm. Những loại thực phẩm này có một sự thay thế hữu ích hơn, nhưng sự thật là hầu hết mọi người đều không biết rằng một số loại thực phẩm trống rỗng về hàm lượng dinh dưỡng và một số khác lại nguy hiểm cho sức khỏe.
Hương Vị Địa Trung Hải: Hai Công Thức Nấu Gà Ý Ngon
Các đầu bếp Ý thực sự là những người điêu luyện trong việc nấu các món gà. Họ kết hợp thịt ngon ngọt với nước sốt thơm, gia vị đặc trưng và pho mát nướng ngon miệng. Theo công thức nguyên bản của Ý, gà được nướng trong lò và ăn kèm với pho mát mozzarella đun chảy - loại bánh truyền thống được sử dụng trong bánh pizza.
Đối Với Thực Phẩm Có Hại Và Thiệt Hại Mà Nó Gây Ra Cho Chúng Ta
Một trong những khác biệt lớn nhất trong cuộc sống ngày nay và chỉ 10 năm trước - chúng ta tiêu thụ một lượng lớn đồ ăn vặt . Và trong khi những cám dỗ không lành mạnh theo thời gian sẽ không làm hại chúng ta, thì thói quen ăn uống thường xuyên theo chuỗi cho thức ăn nhanh có những ảnh hưởng nghiêm trọng không chỉ đến cơ thể mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Trà Trắng Chỉ được Hái Hai Ngày Một Năm
Bạn có thể có trà đen trong nhà bếp, cũng như trà xanh phổ biến. Nhưng bạn thường mua trà trắng như thế nào? Nó phổ biến hơn màu xanh lá cây trong số những người hâm mộ đồ uống không chỉ ngon mà còn hữu ích. Bạch trà được coi là một trong những loại trà tinh tế và đắt tiền nhất, và được phân bố hầu hết ở Trung Quốc, nơi nó được đánh giá cao.
