Thay Thế Carbohydrate Và Chất Béo - Tất Cả Những Lợi ích

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Gần đây, nhiều chế độ ăn kiêng đã được áp dụng, hứa hẹn cho bạn kết quả nhanh chóng và lâu dài. Chúng dựa vào việc giảm một số chất và tăng các chất khác trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

Một trong những vấn đề phổ biến nhất và là đối tượng của nhiều tranh chấp là cái gọi là. chế độ ăn keto trong đó giảm lượng carbohydrate đến mức tối thiểu có thể với chi phí sự gia tăng chất đạm và chất béo.

Dưới đây là một số lợi ích phổ biến nhất của chế độ ăn ít carb và nhiều chất béo.

Giảm cảm giác thèm ăn

Tiêu thụ ít carbohydrate hơn dẫn đến việc cơ thể sử dụng chất béo. Đốt cháy chất béo chậm hơn so với carbohydrate và do đó làm giảm cảm giác thèm ăn hoặc nói đúng hơn là bạn đói chậm hơn.

Bạn giảm cân nhanh hơn

Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng dựa trên việc giảm lượng carbohydrate, quá trình giảm cân sẽ nhanh hơn. Điều này là do những chế độ ăn kiêng này làm giảm lượng nước trong cơ thể, điều này thể hiện rõ khi bạn lên cân.

Giảm mỡ bụng

Chế độ ăn kiêng như vậy cũng rất hữu ích để giảm mỡ bụng - cả bên ngoài và bên trong các cơ quan xung quanh. Và điều này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

Cholesterol tốt

Nhờ chế độ ăn ít carbohydrate, cholesterol tốt sẽ tích tụ. Điều này cũng làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường

Mặc dù nghiên cứu đã được thực hiện với nhiều kết quả khác nhau về bệnh tiểu đường, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường phản ứng tốt với loại chế độ ăn kiêng này. Nó là theo cách này bởi vì giảm carbohydrate dẫn đến giảm lượng đường trong máu và lượng insulin.

Huyết áp

Một lần nữa, theo một số nhà khoa học, việc giảm hoặc ngừng sử dụng carbohydrate có thể dẫn đến giảm huyết áp cao, do đó có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đau tim và đột quỵ.

Mặt khác, có những chế độ ăn kiêng dựa trên lượng chất béo thấp hơn. Tất nhiên, như với tất cả các chất dinh dưỡng, không nên dừng hoàn toàn việc nạp vào cơ thể, vì cơ thể con người cần chất béo để hoạt động tốt. Chúng ta chỉ cần tránh những thứ xấu và nhấn mạnh những chất béo tốt. Họ là ai?

Chất béo không bão hòa bao gồm cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có nguồn gốc từ thực vật; bạn biết chúng như dầu ô liu, ngô và hạt cải dầu. Nếu bạn đang ăn kiêng ít chất béo, bạn có thể sử dụng những loại được liệt kê ở đây để có được những gì cơ thể bạn cần.

Chất béo bão hòa đến từ các sản phẩm động vật như thịt và thực phẩm từ sữa. Chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì chúng làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu và bác sĩ khác nhau, 10% hoặc ít hơn lượng calo hàng ngày của bạn nên đến từ chất béo bão hòa.

Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong các sản phẩm như bơ thực vật, trong nhiều đồ ăn nhẹ và bánh ngọt như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng và khoai tây chiên. Chất béo chuyển hóa thực chất là dầu lỏng được chuyển hóa thành chất béo rắn trong quá trình sản xuất thực phẩm. Điều này thường được thực hiện để tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói. Chất béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol xấu của bạn. Nên tránh chúng hoàn toàn.

Chế độ ăn kiêng dựa trên lượng chất béo thấp là một loại chế độ ăn uống cân bằng và khá lành mạnh. Điều này là do nó dựa trên việc tiêu thụ trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và thịt nạc và cá.