2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả cà chua! Chúng ta khó có thể tưởng tượng thức ăn mà không có nó. Ngay cả khi không hợp khẩu vị của mọi người, anh ấy là một trong những người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới và là nhân vật chính của vô số món salad, súp, thịt và các món ăn không thịt…
Và mặc dù nó mọc ở mọi khu vườn và có mặt trên kệ ở mọi cửa hàng, chúng ta có biết lịch sử của nó không? Trái với mong đợi, anh không phải lúc nào cũng ở đây, cũng không phải lúc nào anh cũng được yêu thương như vậy.
Cà chua được sinh ra ở phía bên kia của địa cầu, ở Nam Mỹ xa xôi. Và chính xác hơn là ở một khu vực trải dài từ miền nam Colombia đến miền bắc Chile và từ bờ biển Thái Bình Dương đến chân núi Andes, một khu vực có độ cao 3400 mét so với mực nước biển.
Ban đầu, người Inca là những người bắt đầu trồng cà chua. Sau đó, nó tồn tại dưới nhiều loài khác nhau, nhưng tất cả đều hoang dã, xanh tươi, có vị đắng và không ăn được. Chỉ một trong số chúng, sau này được gọi bằng tên khoa học Lycopersicum esculentum cerasiforme, rời khỏi khu vực và bắt đầu lan sang các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của Mỹ.
Được phát hiện ở Mexico vào thế kỷ 16 bởi những người chinh phục, cà chua nhanh chóng được đưa đến châu Âu trước khi khoai tây, ngô và thuốc lá thậm chí đặt chân đến đó. Nhưng vẫn không ai có thể nói làm thế nào cà chua đến được Mexico. Tuy nhiên, từ cà chua được biết đến là xuất phát từ tomati, một cái tên mà nó được biết đến trong ngôn ngữ Aztec.
Ở châu Âu, mặc dù là người đầu tiên đến nhưng cà chua đã không chinh phục ngay được các khu vườn hay ẩm thực của người châu Âu. Lý do là vì nó từ lâu đã được coi là một loài thực vật độc, giống như những người anh em họ của nó - cây mandrake đáng sợ, cây chuông giết người và cây cà độc dược điên cuồng. Chúng ta phải đợi đến cuối thập kỷ đầu tiên của năm 1700, khi cà chua trở thành một loại cây cảnh, và sau đó là một loại rau.
Cuộc phiêu lưu ẩm thực của cà chua ở châu Âu, tất nhiên, nó bắt đầu từ Ý. Sau đó, nó được phát hiện bởi tất cả các nước Địa Trung Hải, nó đến Bulgaria và chỉ bắt đầu được trồng vào cuối thế kỷ 18.
Khi đặt chân đến Châu Âu, ngoài sở thích, anh ta bắt đầu được tôn trọng vì những người khác đã cho anh ta - ví dụ như thuốc kích dục. Người Ý bắt đầu gọi nó là Golden Apple, và Provencals là trái táo tình yêu. Nó đi vào ẩm thực châu Âu đầu tiên dưới dạng nước sốt, dần dần trở thành một trong những loại rau được sử dụng rộng rãi nhất.
Trên thực tế, thế giới vẫn đang tranh cãi xem cà chua là một loại trái cây hay một loại rau. Theo thực vật học, nó thuộc về trái cây, nhưng theo cách nấu ăn nó thuộc về rau và được coi là như vậy. Thậm chí, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ đã ra phán quyết vào ngày 10 tháng 5 năm 1893, rằng cà chua là một loại rau, chấp nhận lập luận rằng nó được dùng để làm salad và món chính, không phải để tráng miệng.
Người Anglo-Saxon từ lâu đã do dự có chấp nhận cà chua hay không. Vào cuối thế kỷ 19, vẫn còn có sách dạy nấu ăn trong đó khuyến cáo rằng nên luộc cà chua trong ít nhất ba giờ để bảo vệ thực phẩm khỏi các tác động độc hại có thể xảy ra.
Chỉ trong những năm 20 và 30 của thế kỷ 20 cà chua vào chợ và bắt đầu được bán với số lượng lớn.
Đề xuất:
Top 10 đầu Bếp Giỏi Nhất Thế Giới
Mười đầu bếp giỏi nhất thế giới không chỉ biến ước mơ của cuộc đời họ thành hiện thực - được làm những gì họ yêu thích, mà họ còn kiếm được hàng triệu đô la từ công việc yêu thích của mình. Nó đến trước Rachel Ray . Cô là một trong những đầu bếp giỏi nhất thế giới và đã giới thiệu đến khán giả truyền hình về ẩm thực thế giới trong nhiều năm.
Rượu Vang Đức Nổi Tiếng Thế Giới
Đất nước Đức tự hào về cảm giác rượu chính hiệu. Tuy nhiên, thực tế không quá nổi tiếng là ở Đức một số giống nho trắng được trồng, từ đó rượu vang vàng được tạo ra với hương thơm trái cây mạnh mẽ, hương vị đào và táo vàng. Ngay từ thế kỷ thứ mười ba, các nhà sư làm rượu đã nhận thấy khả năng chịu lạnh đặc biệt của một số giống nho trắng, đặc biệt là vào những ngày nắng.
Hôm Nay Chúng Ta Kỷ Niệm Ngày Táo Thế Giới
Ngày táo thế giới là vào ngày 15 tháng 9. Bạn đã sẵn sàng để ăn mừng nó một cách đúng đắn với món quà thiên nhiên thơm ngon và hữu ích này chưa? Có rất nhiều từ mà quả táo được gọi trên khắp thế giới, nhưng có một điều là đúng, bất kể bạn ở đâu.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Họ đã Tạo Ra Cà Phê ô Liu đầu Tiên Trên Thế Giới
Các doanh nhân Thổ Nhĩ Kỳ đã tạo ra loại cà phê đầu tiên trên thế giới làm từ ô liu. Bằng cách này, chỉ đồ uống có chứa caffein yêu thích mới được hưởng lợi. Loại cà phê mới được phát minh là sản phẩm của một công ty Thổ Nhĩ Kỳ đã sản xuất ô liu trong nhiều năm.
