Đậu Xanh Giúp Xương Khỏe Mạnh

Video: Đậu Xanh Giúp Xương Khỏe Mạnh

Video: Đậu Xanh Giúp Xương Khỏe Mạnh
Video: Đậu Xanh Là Thần Dược Với 11 Tác Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe Mà Bạn Nên Sử Dụng 2024, Tháng mười một
Đậu Xanh Giúp Xương Khỏe Mạnh
Đậu Xanh Giúp Xương Khỏe Mạnh
Anonim

Đậu xanh có hương vị thơm ngon và rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có ba loại đậu được biết đến: đậu vườn hoặc đậu xanh, đậu tuyết và đậu giòn.

Đậu Hà Lan có vỏ tròn, thường hơi cong, vỏ nhẵn và có màu xanh. Bên trong là hạt đậu xanh, có vị ngọt và giàu tinh bột.

Vỏ của đậu tuyết phẳng hơn và trong suốt hơn so với đậu vườn. Đậu Hà Lan chiên giòn là sự lai tạo giữa đậu vườn và đậu tuyết và có vỏ tròn hơn với kết cấu giòn.

Quả đậu tuyết và giòn có thể ăn được và có vị ngọt hơn đậu Hà Lan. Hạt đậu được cho là có nguồn gốc từ Trung Á và Châu Âu.

Trên thực tế, nó thậm chí còn được nhắc đến trong Kinh thánh và được ca ngợi bởi các nền văn minh cổ đại Ai Cập, Hy Lạp và La Mã.

Đậu xanh cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức mạnh của xương. Nó là một nguồn cung cấp vitamin K, các bộ phận trong đó cơ thể chúng ta chuyển đổi thành K2, kích hoạt osteocalcin. Nó là protein chính trong xương giải phóng các phân tử canxi bên trong xương.

Đậu xanh cũng là một nguồn cung cấp axit folic và vitamin B6 rất tốt. Chúng giúp giảm sự gia tăng của một sản phẩm phụ trao đổi chất gọi là homocysteine, có thể ngăn chặn sự liên kết chéo của collagen, dẫn đến chất gian bào kém trong xương và loãng xương.

Đậu xanh là một trong những thực phẩm chính cần có trong chế độ ăn uống của một người nếu anh ta thường xuyên cảm thấy mệt mỏi. Điều này là do nó cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ các tế bào và hệ thống sản xuất năng lượng của cơ thể.

Đậu xanh cũng là một nguồn cung cấp dồi dào thiamine-vitamin B1, vitamin B6, riboflavin-vitamin B2 và niacin-vitamin B3, mỗi loại đậu đều chứa các chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và lipid.

Gà với đậu Hà Lan
Gà với đậu Hà Lan

Đậu xanh có chứa sắt và khoáng chất cần thiết cho sự hình thành bình thường của tế bào máu, sự thiếu hụt sẽ dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi và giảm hệ thống miễn dịch.

Đậu Hà Lan là một trong số ít thành viên của họ đậu được bán tươi. Phần còn lại được cung cấp đông lạnh hoặc đóng hộp. Đậu Hà Lan đông lạnh được ưa chuộng hơn đậu đóng hộp vì chúng vẫn giữ được hương vị và có hàm lượng natri thấp hơn.

Đậu Hà Lan có từ mùa xuân đến đầu mùa đông. Đậu tuyết thường có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng châu Á. Trong khi đậu Hà Lan giòn thì hạn chế hơn, từ cuối mùa xuân đến đầu mùa hè.

Đề xuất: