2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, còn được gọi là Myrciaria cauliflora, là một loài cây thường xanh phát triển chậm có nguồn gốc từ miền nam Brazil. Nó còn được gọi là cây nho Brazil hoặc nho Brazil, do rất giống nho. Jaboticaba phổ biến ở nhiều vùng nhiệt đới trên thế giới. Nó có một vỏ tròn nhỏ gọn, được bao phủ bởi những cánh hoa hình mũi mác nhỏ. Cây đạt chiều cao 12 mét, nhưng chỉ có ở quê hương của nó. Khi được trồng trong các đồn điền trên khắp thế giới, nó phát triển lên đến 3-5 mét.
Lá của jaboticaba có mùi thơm đặc trưng của nguyệt quế rất dễ chịu. Thân và cành của cây được bao phủ bởi lớp vỏ cây nhẹ, có màu hồng phớt và điểm xám. Vào mùa xuân và mùa hè, jabotikaba được bao phủ bởi nhiều hoa nhỏ màu trắng với các nhị hoa dài mọc trực tiếp trên thân và các cành chính.
Hiện tượng này được gọi là kaulifloria - sự hình thành các chồi hoa trên thân và các cành chính, nhưng không phải là các chồi cuối cùng - như xảy ra với hầu hết các loại cây ăn quả. Quá trình này có thể thấy ở ca cao và một số cây ăn quả nhiệt đới khác.
Jabotikabata là thực sự độc đáo trong gỗ xuất hiện của nó. Nó cho năng suất từ mùa xuân đến mùa thu, và quả chín sau 3-4 tuần. Lúc đầu quả có màu xanh, sau đó trong quá trình chín chúng có màu đỏ sẫm và sau đó gần như màu đen. Quả chín rất giống quả nho. Chúng có một viên đá, được bao quanh bởi thịt quả trong mờ thơm, có vị ngọt vô cùng.
Vào mùa đông, cây có thể bị rụng một số lá, nhưng vào đầu mùa xuân, những cánh hoa hồng sẽ xuất hiện, sau đó có màu xanh đậm như bình thường.
Jabotikaba đang phát triển
Jabotikabata là một loại cây tuyệt vời để trồng trong thùng chứa trong nhà hoặc làm cây trong vườn mùa đông. Do sự phát triển tương đối chậm, nó có thể được tạo thành một cây cảnh. Cây, được hình thành như một cây nhỏ, trông rất trang trí - vỏ cây màu xanh lá cây, kết hợp với những cánh hoa hồng, thân và cành tươi sáng, được bao phủ bởi nhiều trái cây và hoa. Cây thu hút nhiều bướm, ong và chim.
Jaboticaba có thể phát triển tốt trong hỗn hợp đất nhẹ, thoát nước tốt, trung tính hoặc rất chua. Tốt nhất là sử dụng hỗn hợp đất không có mùn dựa trên xơ dừa hoặc than bùn. Việc thoát nước là hoàn toàn bắt buộc. Việc cấy ghép cần được thực hiện khi cần thiết, có tính đến sự phát triển của cây.
Jaboticaba thích tưới nước thường xuyên, làm khô hoặc tưới vào đất có tác dụng tiêu cực. Tưới nước cho cây khi lớp đất trên cùng (1-2 cm) khô lại. Thức ăn bằng phân khoáng phức hợp. Jaboticabata phát triển tốt trong bóng râm một phần và chỉ vài giờ nắng buổi sáng và buổi tối.
Thành phần của jabotikaba
100g jabotikaba chứa 0 g chất béo, 1 g protein, 13 g carbohydrate, 6 mg canxi, 0,01 mg thiamine, 9 mg phốt pho, 0,6 g chất xơ, 22 mg vitamin C.
Lựa chọn và lưu trữ jabotikaba
Thành quả của jabotikaba lớn khoảng 3-4 cm, chín kỹ có màu tím, hình tròn, nhân mềm, có 1-4 hạt. Quả rất ngọt. Ở nước ta rất hiếm khi tìm thấy loại quả kỳ lạ này.
Jabotikaba trong nấu ăn
Quả của jabotikaba được tiêu thụ tươi, tốt nhất là ngay sau khi thu hoạch. Nếu chúng được hái không chín, bạn có thể bảo quản chúng trong vài ngày.
Cách thức tiêu dùng: Bóp trái cây giữa ngón cái và ngón trỏ rồi đưa lên miệng. Do áp lực, da bị rách và thịt ngon rơi trực tiếp vào lưỡi.
Hoa quả jabotikaba có thể được sử dụng để làm thạch ngon và mứt cam, cũng như kem. Ở Brazil, chúng được dùng để làm rượu cực thơm. Chúng cũng được sử dụng cho rượu mùi. Kem Jaboticaba có một hương vị rất lạ và cũng rất lý tưởng cho những tháng mùa hè. Nếu bạn muốn món kem tự làm có mùi thơm của loại quả này, bạn cần 3 ly jabotikaba, 2 ¾ cốc đường, 2 lít sữa.
Phương pháp chuẩn bị: Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cho vào nồi. Đổ đủ nước ngập chúng. Nấu cho đến khi trái cây hoàn toàn mềm và để qua đêm.
Sau đó đun sôi chúng một lần nữa và để chúng trong gạc cho ráo nước. Thêm đường vào nước trái cây thu được và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Cuối cùng cho sữa vào và từ từ đông lại.
Lợi ích của jabotikaba
Jabotikabata Là một loại trái cây ngon phù hợp cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào do không có bất kỳ chất béo nào. Chất xơ rất lý tưởng để làm sạch dạ dày và ruột. Vitamin C trong thành phần của nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, bảo vệ tế bào khỏi những ảnh hưởng có hại và làm chậm quá trình lão hóa. Bằng cách tiêu thụ jaboticaba, cơ thể nhận được các vitamin và khoáng chất quan trọng cần thiết để duy trì các chức năng bình thường và khỏe mạnh.
Đề xuất:
Quả óc Chó Brazil
Hạt Brazil (Bertholletia excelsa) là nguồn selen tự nhiên tốt nhất và hiệu quả nhất. Loại hạt độc đáo này chỉ được tìm thấy trong các khu rừng của Amazon, nơi cây của nó là hoang dã và thậm chí không được trồng trọt. Quả hạch Brazil không mọc ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.
Lợi ích Sức Khỏe Của Quả Hạch Brazil
Các khu rừng ở Amazon là nơi cư trú của một số loài thực vật độc đáo, chẳng hạn như quả hạch Brazil. Cây Brazil sinh sống trong các khu rừng mưa nhiệt đới của Brazil, Bolivia, Peru, Colombia, và sự thật thú vị là trên thực tế không phải Brazil là nước sản xuất các loại hạt ngon lớn nhất mà là Bolivia.
Bạn Biết Gì Về ẩm Thực Brazil?
Ẩm thực Brazil là sự kết hợp của ảnh hưởng địa phương, châu Âu và châu Phi. Nó khá đa dạng, thay đổi tùy theo khu vực mà nó phản ánh. Thịt lợn, thịt bò và cá là cơ sở của nhiều món ăn, và thường được bổ sung bởi sự đa dạng của các loại đậu nổi tiếng trong khu vực, và không hiếm khi ăn với cơm.
Mang Rio Vào Bếp - Công Thức Nấu ăn Phổ Biến Của Brazil
Thế giới là một Thế vận hội! Vài ngày gần đây, mọi con mắt đổ dồn về Rio de Janeiro, nơi quy tụ những vận động viên xuất sắc nhất thế giới hiện nay. Trong khi chúng ta đang siết chặt ngón tay cái của các vận động viên bản địa để giành được những tấm huy chương mơ ước, hãy tiến vào tình huống thành công hơn nữa bằng cách nấu một vài món đặc sản từ ẩm thực Brazil tuyệt vời.
Ẩm Thực Brazil
Nhịp điệu, khiêu vũ, bóng đá, lễ hội, niềm vui và sự hân hoan - một phần không thể thiếu trong khí chất Brazil. Nhưng đây chỉ là một phần nhỏ của tinh hoa Brazil - không thể bỏ qua lịch sử, âm nhạc, ẩm thực. Nhà bếp của họ không thể bỏ qua - khá kỳ lạ và khác biệt so với nhà bếp của chúng ta.
