Bạn Biết Gì Về ẩm Thực Brazil?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ẩm thực Brazil là sự kết hợp của ảnh hưởng địa phương, châu Âu và châu Phi. Nó khá đa dạng, thay đổi tùy theo khu vực mà nó phản ánh.

Thịt lợn, thịt bò và cá là cơ sở của nhiều món ăn, và thường được bổ sung bởi sự đa dạng của các loại đậu nổi tiếng trong khu vực, và không hiếm khi ăn với cơm. Sự đa dạng của các loại trái cây như cam, xoài, đu đủ, dứa và chanh leo đã bổ sung cho nền ẩm thực Brazil sự kỳ lạ.

Ẩm thực Brazil mặc dù nó mang nhiều điểm giống với các nước láng giềng ở Nam Mỹ, nhưng nó vẫn khác biệt. Thực phẩm của Brazil bao gồm sự pha trộn độc đáo của các nền văn hóa và ẩm thực. Người dân địa phương đóng góp các nguyên liệu phổ biến như sắn và guarana. Ẩm thực của các khu vực ven biển, đặc biệt là Bahia, chịu ảnh hưởng của nô lệ châu Phi. Trên khắp đất nước, di sản của Bồ Đào Nha được phản ánh qua sự đa dạng của các món ăn.

Trong các nhà hàng Brazil điển hình, thịt được làm chín trong lò nướng, được xâu trên một xiên dài. Miếng thịt thơm được mang ra bàn và những miếng ngoài cùng được cắt theo chiều dọc từ đó - nghi thức này thể hiện sự tôn trọng đối với những người mà bạn chia sẻ thức ăn, và cũng là một biểu hiện của sự tôn trọng đối với thức ăn.

Các loại rau củ như sắn, khoai lang, đậu phộng, các loại trái cây lạ như xoài, đu đủ, ổi, cam, chanh dây, dứa và các loại khác là một trong những nguyên liệu địa phương được sử dụng trong nấu ăn. Hạt tuyết tùng Brazil (pinhão) mọc trên cây Araucaria angustifolia, có nhiều ở miền nam Brazil, và là một món ăn sáng phổ biến cũng như một mặt hàng xuất khẩu béo bở.

Một số món ăn tiêu biểu nhất là karuru, được chế biến từ đậu bắp, hành tây, tôm khô và các loại hạt nướng (đậu phộng hoặc hạt điều), nấu với dầu cọ, feijoada - một món ăn với đậu luộc và thịt, tutu de feijoa - đậu nghiền và bột sắn, cũng như xúc xích cay chorizo, được cả thế giới biết đến.

Chimichuri là một loại sốt cực kỳ phổ biến được sử dụng để nêm nhiều loại rau - nó được chế biến với một lượng lớn mùi tây thái nhỏ, tỏi nghiền, dầu ô liu, giấm và muối.

Trong một số biến thể - và ớt đỏ cay. Do số lượng lớn tất cả các thành phần, nước sốt có hương vị phong phú và phù hợp với thịt, khoai tây luộc và các loại rau khác.

Nếu bạn muốn đắm mình trong sự kỳ lạ của ẩm thực Brazil, chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn tuyệt vời: Tacos Brazil, Gà Brazil, Bánh cà phê Brazil, Thịt lợn lễ hội ở Brazil, Brigadeiro Brazil, Trái cây Flambe ở Brazil.