Nguyên Tắc Bổ Sung Protein

Video: Nguyên Tắc Bổ Sung Protein

Video: Nguyên Tắc Bổ Sung Protein
Video: Protein là gì?Cách chọn nguồn protein tốt để xậy dựng và phát triển cơ bắp?Thời điểm nạp protein? 2024, Tháng Chín
Nguyên Tắc Bổ Sung Protein
Nguyên Tắc Bổ Sung Protein
Anonim

Protein là một trong những chất dinh dưỡng phổ biến nhất, đặc biệt là đối với các vận động viên năng động. Nó có một ứng dụng đa dạng và nhiều chức năng - hơn nhiều so với các chất béo và carbohydrate.

Protein là một trong những chất được săn lùng nhiều nhất. Nó được tiêu thụ dưới mọi hình thức. Nó có khả năng sửa chữa, xây dựng lại và duy trì các tế bào, xương, mô cơ, máu, cũng như tạo ra các kháng thể cần thiết.

Trong tự nhiên, có hai loại protein - hoàn chỉnh và không hoàn chỉnh. Hoàn thành là tất cả những người có chứa các axit amin thiết yếu. Trong trường hợp phổ biến nhất, chúng có nguồn gốc động vật.

Mặt khác, protein không hoàn chỉnh có nguồn gốc động vật. Chúng luôn thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu.

Ngoài ra còn có một tùy chọn cho bổ sung protein. Đây là một phương pháp tiêu thụ protein mà không cần tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật. Phương pháp được sử dụng rộng rãi bởi những người ăn chay và thuần chay.

Việc bổ sung protein được thực hiện thông qua sự kết hợp cẩn thận của các loại protein thực vật. Hàm lượng axit amin giới hạn của các loại protein khác nhau là khác nhau. Khi hai loại thực phẩm khác nhau được kết hợp với nhau, các axit amin trong một loại protein có thể được bù đắp đầy đủ nếu không có các axit amin trong loại protein kia. Đây là bản chất của bổ sung protein. Nguyên tắc được tuân thủ bởi mọi chế độ ăn chay lành mạnh.

Đậu nành
Đậu nành

Khi cơ thể được cung cấp nhiều nguồn thực vật khác nhau, nó có thể tự sản xuất ra các protein hoàn chỉnh. Ví dụ, ngũ cốc chứa ít lysine, trong khi các loại đậu hầu như không chứa methionine.

Sự kết hợp của protein thực vật - ngũ cốc với các loại đậu, dẫn đến protein chất lượng cao. Nó không chỉ tốt như protein động vật, mà trong một số trường hợp, nó còn vượt trội hơn. Trong số các loại thực phẩm được coi là một sự thay thế độc lập cho protein động vật là đậu nành.

Bổ sung protein có được thông qua việc tiêu thụ cân bằng các loại hạt, quả hạch, ngũ cốc, các loại đậu. Chúng chứa một hỗn hợp các protein được bổ sung đầy đủ mà không cần phải lập kế hoạch.

Một trong những quan niệm sai lầm là chỉ nên bổ sung protein trong một bữa ăn. Điều này là không cần thiết - cơ thể duy trì nguồn cung cấp các axit amin thiết yếu trong một thời gian dài. Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là đủ để có đủ liều lượng protein thành phẩm cần thiết.

Protein thành phẩm từ thực vật là một lựa chọn lành mạnh và thay thế cho việc tiêu thụ và cho tất cả những người hàng ngày nhấn mạnh đến thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa.

Đề xuất: