2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả óc chó chứa hàm lượng cao protein, sắt, phốt pho, magiê và những chất khác. muối khoáng, axit béo không no, vitamin B và nhiều nguyên tố vi lượng. Ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày là cách dễ dàng để tăng giá trị dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày của chúng ta.
Nhiều nhóm các nhà khoa học đã thiết lập các đặc tính sức khỏe của quả óc chó. Dưới đây là một số kết quả nghiên cứu của họ:
Sức khỏe tim mạch
Vào năm 2009, một nghiên cứu đã được thực hiện về lợi ích sức khỏe của việc ăn quả óc chó. Nó đã được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Nó có sự tham gia của 365 tình nguyện viên. Một so sánh đã được thực hiện giữa chế độ ăn đối chứng (không bao gồm quả óc chó), mà một nhóm người tham gia phải tuân theo và chế độ ăn bổ sung quả óc chó, được cho nhóm kia.
Những người ăn quả óc chó đã giảm đáng kể (10,3 mg /) tổng lượng cholesterol và LDL - cholesterol "xấu" (-9,2 mg). Ngoài ra, theo một nghiên cứu khác, quả óc chó giúp tăng khả năng chống oxy hóa của cơ thể; giúp làm dịu các quá trình viêm và không có tác dụng phụ lên trọng lượng cơ thể.
Sức khỏe của xương
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng số tháng 1 năm 2007 để đánh giá tác dụng của axit omega-3 alpha-linolenic thông qua việc tiêu thụ quả óc chó và hạt lanh đối với sự trao đổi chất của xương cho thấy sức khỏe của xương được cải thiện đáng kể.
Phương pháp của ông bao gồm một chế độ ăn kiêng mà 23 người tham gia theo dõi trong 18 tuần. Trong 6 người tham gia đầu tiên, họ ăn theo thực đơn trung bình của người Mỹ, trong 6 tuần thứ hai của cuộc nghiên cứu, họ ăn thức ăn có ít chất béo bão hòa và cholesterol, và trong chế độ ăn uống thử nghiệm thứ ba, họ ăn nhiều Omega-3 Alpha-linolenic. axit. Trong ba kế hoạch ăn kiêng riêng biệt, có thời gian nghỉ 3 tuần, trong đó những người tham gia quay trở lại chế độ ăn kiêng điển hình của họ. Quá trình chuyển hóa và tái hấp thu xương được theo dõi trong quá trình nghiên cứu.
Kết quả cho thấy các nguồn thực vật, chẳng hạn như quả óc chó, chứa axit béo không bão hòa đa omega-3 trong chế độ ăn uống có thể có tác dụng bảo vệ sự trao đổi chất của xương và giúp hình thành xương thích hợp.
Quả óc chó và bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu của Đại học Yale, được công bố trên Daybits Care, cho thấy quả óc chó cải thiện lưu lượng máu ở người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Phương pháp nghiên cứu có sự tham gia của 24 tình nguyện viên (14 nữ và 10 nam) mắc bệnh tiểu đường loại 2 và mù một mắt, được chọn ngẫu nhiên.
Họ tiêu thụ khoảng 60 gam quả óc chó mỗi ngày, theo chế độ ăn uống thông thường của họ trong khoảng thời gian 8 tuần. Sau đó, họ chỉ tuân theo chế độ ăn uống thông thường của họ trong khoảng thời gian 8 tuần nữa. Chức năng nội mô và các dấu ấn sinh học tim mạch được theo dõi trong cả hai giai đoạn của nghiên cứu.
Kết quả cho thấy sự cải thiện đáng kể chức năng nội mô (cho biết mức độ nguy cơ tim mạch) sau khi ăn chế độ ăn giàu hạt ở một số người tham gia. Một nghiên cứu khác về bệnh nhân tiểu đường cho thấy rằng ăn quả óc chó thường xuyên, chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, kích thích quá trình trao đổi chất ở bệnh nhân thừa cân và bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Quả óc chó giúp chống ung thư
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition and Kensar nhằm xác định liệu việc tiêu thụ quả óc chó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của các khối u ở người trong bệnh ung thư vú được cấy trên chuột hay không.
Nó mở rộng đến việc quan sát 40 con chuột có khối u ở người, được chia thành hai nhóm. Một nhóm được cho ăn quả óc chó xay hàng ngày (18% tổng lượng calo) - một lượng tương đương 28 gram quả óc chó cho mỗi người. Nhóm so sánh còn lại theo một chế độ ăn uống bổ sung dầu ngô, với lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ xấp xỉ đi vào cơ thể khi ăn quả óc chó thật.
Sau 35 ngày, khối u vú ở những con chuột được cho ăn quả óc chó nhỏ hơn đáng kể và bằng một nửa kích thước của khối u được cấy ở những con chuột không được ăn quả óc chó mà là một chế độ ăn uống mô phỏng các thành phần của chúng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng kết quả của nghiên cứu thí điểm này khẳng định rằng ăn quả óc chó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào khối u.
Quả óc chó - tốt cho trí óc và hệ thần kinh
Mặc dù y học vẫn chưa tìm ra phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh sa sút trí tuệ hoặc bệnh Alzheimer, nhưng sự suy giảm nhận thức có thể được ngăn chặn. Tiêu thụ các loại thực phẩm cụ thể, duy trì hoạt động thể chất và tham gia các hoạt động xã hội có thể giúp ích cho sức khỏe tinh thần của chúng ta.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy rằng chế độ ăn uống chứa khoảng 6% lượng quả óc chó tiêu thụ (tương đương một ounce / 28,3 gam) ở người có thể có tác động tích cực đến các kỹ năng vận động liên quan đến tuổi vận động và rối loạn chức năng nhận thức trong chuột già.
Phương pháp thử nghiệm bao gồm việc cho chuột ăn đối chứng với chế độ ăn 2, 6 và 9% quả óc chó, tương ứng trong tám tuần trước khi thực hiện các bài kiểm tra về vận động và nhận thức.
Kết quả kiểm tra các chức năng vận động cho thấy chế độ ăn 2% quả óc chó giúp cải thiện khả năng đi bộ, trong khi chế độ ăn 6% quả óc chó hỗ trợ vận động trong quá trình đi bộ vừa và dài trên ván. Tất cả các chế độ ăn quả óc chó đều cải thiện trí nhớ làm việc ở chuột trong mê cung nước của Morris. Những phát hiện này chỉ ra rằng chế độ ăn uống bổ sung quả óc chó vừa phải có thể có tác động tích cực đến khả năng thể chất và tinh thần của chuột già. Quả óc chó cũng có thể làm chậm sự khởi phát của các bệnh thoái hóa thần kinh suy nhược ở người.
Đề xuất:
Đặc Tính Chữa Bệnh Của Vỏ Quả óc Chó
Quả óc chó không thể thiếu để phòng ngừa và điều trị hội chứng chuyển hóa, các vấn đề tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2. Các chất chống viêm trong quả óc chó đóng một vai trò đặc biệt trong việc duy trì sức khỏe của xương, góp phần giảm cân và ngăn ngừa béo phì.
Thực Phẩm Lành Mạnh Cho Sức Khỏe Tinh Thần Tốt Của Bạn
Nó đã được chứng minh rằng có một mối liên hệ giữa sức khỏe tinh thần và chế độ ăn uống. Các nhà tâm lý học và bác sĩ tâm thần nhận ra rằng điều rất quan trọng đối với sức khỏe của bệnh nhân là tuân theo một chế độ ăn uống và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh.
Đặc Tính Lành Mạnh Của Chokeberry
Aronia là một loại trái cây yêu thích của hươu và thỏ cũng như nhiều người. Ngoài hương vị tuyệt vời, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Do hương vị làm se, nó không thích hợp để tiêu thụ trực tiếp, nhưng nó là lý tưởng cho mọi thứ khác - nước trái cây, rượu vang, mứt, rượu mùi và hơn thế nữa.
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Các đặc Tính Mạnh Mẽ Của Cà Chua đối Với Chứng Giãn Tĩnh Mạch
Suy giãn tĩnh mạch là hiện tượng giãn nở và biến dạng của các tĩnh mạch do quá trình lưu thông máu và mạch máu gặp vấn đề. Vấn đề này thường gây ra nặng nề, ngứa ran và mệt mỏi, và cũng khá xấu xí. Có nhiều phương pháp điều trị hứa hẹn loại bỏ chứng giãn tĩnh mạch, nhưng chúng thường rất phức tạp hoặc chỉ làm giảm cảm giác khó chịu trong chốc lát.
