2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bột nhào ban đầu được thiết kế để bảo vệ thịt khỏi ngọn lửa bùng phát trong lò. Bản thân bột không ăn được. Nó thậm chí còn không thể ăn được - chỉ được làm từ bột mì và nước và được nung đến độ cứng của một viên gạch. Nhưng khi bạn cắt nó ra, bạn thấy thịt bên trong ngon ngọt. Thịt nấu theo cách này vẫn giữ được mùi thơm và nước thịt, ngon hơn và vẫn ngon hơn so với nướng mà không có lớp phủ nào.
Theo thời gian, các đầu bếp nhận ra rằng bột vỏ bánh có thể được làm để có thể ăn được, vì vậy nhiều người có thể ăn những gì được nướng. Không có nhiều người thích ăn cả thịt và bột trong một món ăn được chế biến sẵn như vậy.
Tất nhiên, không nhất thiết phải có công thức nấu ăn như vậy, chỉ có thịt bò - đùi cừu trong bột cũng là một đề xuất thú vị, đặc biệt nếu bạn đã mời thêm khách. Sườn cừu và phi lê bọc bột cũng là những món chính hấp dẫn và ngon miệng.
Thịt trong bột có thể được chuẩn bị trước và nướng vào phút cuối (bột sẽ giúp thịt không bị khô trong tủ lạnh). Những miếng thịt nhỏ như sườn cừu có thể được bọc trong bột, đông lạnh sống và sau đó rã đông trước khi nướng. Bột không nhất thiết phải luôn luôn có bơ. Bột bánh, bột bơ và bánh phồng cũng rất thích hợp.
Trám
Ảnh: Veselina Konstantinova
Ngoài việc rắc một chút hạt tiêu đen, thịt có thể được gói trong bột và ở dạng tự nhiên, nhưng với các chất phụ gia, nó sẽ trở nên thú vị hơn. Một số thực phẩm bổ sung thực sự giật gân. Pate gan, nấm chiên, một hoặc hai lát giăm bông, các loại gia vị tươi xanh và nước sốt thơm (bột nguội và cứng, cho ra bột nóng và lỏng) là một số món bổ sung phổ biến nhất.
Filling Duxel
Đối với phần nhân cổ điển này, hãy chiên nấm thái nhỏ trong một ít dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Bắt đầu chiên ở lửa lớn, sau đó giảm xuống để nước bốc hơi. Chiên cho đến khi hỗn hợp khô.
Tùy chọn
Bạn có thể thêm tỏi đập dập, hành tây thái nhỏ, giăm bông cắt hạt lựu hoặc mùi tây thái nhỏ trước khi xào. Một biến thể ngon miệng khác của nhân bánh chính là kem chua và hạt rau mùi xay. Họ ăn ngon nhất với các món gà. Nếu bạn muốn tăng mùi thơm, hãy bơm nấm. Chiên chúng theo cách tương tự như bình thường.
Pate gan
Làm sẵn hoặc làm tốt nhất: chiên 100 g gan gà hoặc gan vịt trong bơ cho đến khi cứng lại. Mát mẻ. Trộn với 50 g bơ mềm và 1 muỗng canh vụn bánh mì. Làm giả.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Có được Vitamin B12 Nếu Bạn Không ăn Thịt?
B12 là loại vitamin duy nhất có chứa coban. Động vật là những nhà sản xuất lớn nhất của loại vitamin này, được chứa trong hệ tiêu hóa của chúng. Vì lý do này, nó là loại vitamin duy nhất mà bạn không thể lấy qua thực vật và ánh nắng mặt trời.
Nếu Bạn Nhồi Thịt Mình, Bạn Sẽ Hủy Hoại Thị Lực Của Bạn
Ăn thịt đỏ 10 lần hoặc nhiều hơn một tuần có thể làm tăng nguy cơ mất thị lực, một nghiên cứu cho thấy. Tiêu thụ quá nhiều thịt có thể dẫn đến các vấn đề về mắt khi tuổi cao. Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực nghiêm trọng ở những người từ 50 tuổi trở lên.
Thịt Bò đã được Công Nhận Là Loại Thịt Thể Thao Nhất
Thịt bò đã được các nhà khoa học Anh tuyên bố là món ăn thể thao nhất, vì nó thường được các vận động viên tiêu thụ nhiều nhất do hàm lượng chất béo thấp. Làm thế nào để chọn được những miếng thịt bò ngon ngọt, mềm và ngon nhất để cả gia đình cùng thưởng thức những miếng ngon miệng?
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
Nếu Bạn Muốn Giảm Cân, Hãy Bao Gồm Quả óc Chó Trong Chế độ ăn Uống Của Bạn
50 gram quả óc chó mỗi ngày là đủ để kiểm soát cảm giác đói khi bạn đang ăn kiêng và giảm cân mong muốn, một nghiên cứu mới cho thấy, được Daily Mail trích dẫn. Tiến sĩ Olivia Fart, người đứng đầu Trung tâm Y tế Beth Israel Dickens ở Boston, cho biết tiêu thụ quả óc chó kiểm soát sự thèm ăn và giúp no lâu.
