2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gluten và không dung nạp nó đang trở thành một vấn đề ngày càng nghiêm trọng trong xã hội hiện đại. Cứ ba trăm người thì có một người không dung nạp gluten trong độ tuổi từ 30 đến 45. Chỉ 1/3 trong số đó các triệu chứng trầm trọng hơn và nguyên nhân thực sự được tìm ra.
Trong trường hợp phổ biến nhất, những người không dung nạp gluten mắc nhiều bệnh khác nhau mà không biết nguyên nhân. Số lượng trẻ em được chẩn đoán mắc bệnh celiac cũng rất lớn. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy danh sách các nguồn gluten. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng chúng cũng có các dẫn xuất của chúng.
Các nguồn gluten lớn nhất là:
- Lúa mì - hạt lúa mì chứa hàm lượng gluten rất lớn;
- Bột mì trắng, bột mì nguyên cám, graham, các loại bột mì khác nhau, bột báng và bánh mì que. Các sản phẩm này được làm từ lúa mì;
- Bulgur - sản phẩm được làm từ lúa mì;
- Đánh vần - đây là một loại lúa mì nguyên thủy, có chứa một loại protein tương tự như gluten và có tác dụng tương tự;
- Durum - lúa mì cứng với các hạt màu vàng, từ đó tất cả mì ống đều được tạo ra. Họ nợ màu sắc của họ với nó;
- Mì ống, mì Ý và tất cả các loại mì ống. Chúng được làm bằng bùn đặc;
- Lúa mạch và lúa mạch đen - chứa một loại protein tương tự như gluten, với cùng một hành động;
- Bột nở - trong một số loại bột nở có thêm bột nở. Tuy nhiên, điều này không được đề cập trong mục lục;
- Nước dùng hình khối - một số nhà sản xuất thêm bột mì cùng với natri glutamat;
- Nước tương - nước sốt thu được bằng cách lên men đậu nành với bột mì. Tuy nhiên, có những nhãn hiệu không được làm từ bột mì và an toàn;
- Yến mạch - nó chứa một lượng protein nhất định, tương tự như gluten. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nó không gây ra vấn đề gì. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích;
- Tất cả các sản phẩm có nhãn mầm lúa mì, tinh bột thủy phân, biến tính và thực vật, protein thực vật. Đây thường là bánh ngọt, bozi, bánh hạnh nhân, bánh pudding, ngũ cốc và các loại khác. Danh sách cũng bao gồm các loại nước sốt, tương cà, mù tạt, cà phê hòa tan, xúc xích và thậm chí cả đồ uống có cồn như bia;
- Bất cứ thứ gì có chứa tinh bột, tinh bột biến tính và tinh bột ăn được. Gluten có thể được ẩn trong mỗi người trong số họ;
- Mọi chất tạo ngọt và chất ổn định đều có thể che giấu lúa mì. Đối với gia vị xay và một số loại gia vị làm sẵn cũng vậy. Tinh bột thường được thêm vào chúng.
Đề xuất:
Các Nguồn Cung Cấp Axit Folic Hàng đầu
Axít folic , còn được gọi là vitamin B9 hoặc folate, là một chất chịu trách nhiệm cho một số quá trình quan trọng trong cơ thể con người. Nó tham gia vào quá trình sản xuất DNA, tăng trưởng tế bào, tổng hợp axit amin, kiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Thực Phẩm Nào Là Nguồn Cung Cấp Selen Dồi Dào Nhất
Selen là một khoáng chất đặc biệt quý giá đối với sức khỏe con người, có tác dụng cực kỳ mạnh mẽ và do đó chúng ta chỉ cần một lượng nhỏ. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của cơ thể và quá trình bình thường của quá trình trao đổi chất xảy ra trong cơ thể.
Những Thực Phẩm Này Là Nguồn Cung Cấp Tannin
Tannin có thể rất hữu ích vì tác dụng kháng vi rút, chống oxy hóa và kháng khuẩn của chúng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thực phẩm có tannin có thể gây ra chứng đau nửa đầu, mệt mỏi, lo lắng, khó chịu và yếu cơ ở một số người mà chế độ ăn không có tannin có thể tốt cho sức khỏe hơn.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thực Phẩm Nào Là Nguồn Cung Cấp Năng Lượng Nhanh
Nhiều loại thực phẩm có thể giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Nguồn năng lượng nhanh là niềm yêu thích của những người dậy sớm, vận động viên và những người bận rộn, những người cần nhiều năng lượng hơn để trải qua một ngày dài. Có lẽ là nhanh nổi tiếng nhất nguồn năng lượng là caffein.
