2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có thể mỗi người trong số các bạn, dạo qua các cửa hàng thời trang hoặc xem các tạp chí bóng bẩy, đều muốn có một thân hình hoàn hảo như những người mẫu và ma-nơ-canh. Và hơn một lần bạn đã nhắc nhở bản thân rằng vì mục đích này, bạn chỉ nên ăn những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Ví dụ - sữa chua.
Đây là một chút lịch sử của sữa chua. Theo một phiên bản, sữa có nguồn gốc từ các bộ lạc du mục cổ đại, họ cất sữa trong các lọ bằng da cừu và da dê, không được đậy kín. Và khi tiếp xúc với các vi sinh vật khác nhau rơi vào lọ bên ngoài, sữa chuyển sang chua.
Một giả thuyết khác về nguồn gốc của sữa chua có liên quan đến người Thracia. Thrace cổ đại có đất đai màu mỡ, thảm thực vật phong phú và đồng cỏ tươi tốt. Vì tất cả những điều này, chăn nuôi cừu phát triển mạnh mẽ. Động vật nuôi chính của Thracia là cừu.
Người Thracia nhận thấy rằng sữa chua được bảo quản lâu hơn sữa tươi. Bằng cách thêm sữa chua vào sữa mới đun sôi, họ thu được một sản phẩm được gọi là sữa lên men hoặc "sữa chua".
Tuy nhiên, nơi sản sinh ra sữa chua hiện đại được coi là các nước Balkan và đặc biệt là Bulgaria. Ở nước ta trong nhiều thế kỷ, công nghệ sản xuất sữa chua mà phương Tây gọi là yaourt đã được cải tiến.
Hầu hết sữa chua được tiêu thụ ở Pháp. Theo thống kê, người Pháp tiêu thụ tới 14,5kg sữa chua trong một năm. Người Đức trung bình ăn khoảng 14 kg, và người Thụy Điển - 13,5. Người Nga là người tiêu thụ sữa thấp nhất với chỉ 2,5 kg mỗi năm.
Sữa chua chứa một kho các chất và vi sinh vật có giá trị: protein, chất béo (triglyceride), carbohydrate (lactose, v.v.), khoáng chất (phốt pho, kali, canxi, magiê, clorua), vitamin (A, nhóm B, v.v.).
Sữa chua có tác dụng kích thích miễn dịch. Nó là một phương thuốc hiệu quả chống tiêu chảy, táo bón và các bệnh đường tiêu hóa khác. Giúp giảm đau đầu, loại bỏ cảm giác nôn nao. Và sữa chua Bungari góp phần làm cơ thể chậm lão hóa hơn.
Trái cây được thêm vào sữa chua thường được đóng hộp hoặc đông lạnh. Điều này là cần thiết vì các axit trái cây có trong trái cây tươi không "hòa hợp" với sữa.
Thời hạn sử dụng của sữa chua là 3-14 ngày.
Đề xuất:
Sự Kết Hợp Của Các Loại Thực Phẩm Chống Lại Bệnh Tật
Chuối và sữa chua Sữa chua và các loại thực phẩm lên men khác rất giàu vi khuẩn sống có lợi được gọi là men vi sinh giúp giữ cho hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh. Tuy nhiên, giống như tất cả các sinh vật sống, chúng cần một thứ gì đó để ăn.
Bông Cải Xanh Ngon Và Lành Mạnh Là Một Chiến Binh Mạnh Mẽ Chống Lại Bệnh Ung Thư
Bông cải xanh hấp dẫn được coi là một kho tàng vitamin và chất dinh dưỡng thực sự. Vẻ ngoài hoàn hảo và tinh xảo của chúng quyến rũ các giác quan của chúng ta, là ngày lễ cho đôi mắt và bữa tiệc cho đôi môi. Chúng rất được khuyến khích để phòng ngừa và bảo vệ chống lại bệnh ung thư, cũng như cho các chế độ ăn kiêng và ít calo khác nhau.
Bưởi Trong Cuộc Chiến Chống Lại Bệnh Tiểu đường
Các chuyên gia Israel và Mỹ đã tiến hành nghiên cứu, dựa trên đó họ khẳng định bưởi là loại trái cây có thể hỗ trợ tích cực trong cuộc chiến chống lại bệnh tiểu đường. Theo các tác giả của nghiên cứu, loại cam quýt thơm ngon, đắng này có chứa nhiều chất chống oxy hóa hữu ích.
Schisandra Trong Cuộc Chiến Chống Lại Bệnh Tiểu đường
Cây ngũ vị tử là một loại cây còn được gọi là cây sả Trung Quốc. Nó không chỉ là một loại thảo mộc, mà còn là một phương tiện trang trí tuyệt vời. Theo y học Trung Quốc, nó cũng là một phương tiện tuyệt vời để chống lại sự lão hóa sớm, do đó kéo dài tuổi thọ.
Rau Bina Là Một Chiến Binh Chống Lại Bệnh Tiểu đường
Rau bina đã được chứng minh là rất hữu ích chống lại bệnh tiểu đường. Tạp chí Y khoa Anh viết về những phẩm chất của "rau sắt" trong một nghiên cứu sâu rộng về việc tiêu thụ trái cây và rau quả và tác động của chúng đối với bệnh tiểu đường loại 2.
