2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Từ xa xưa, con người đã tìm cách bảo quản thực phẩm dư thừa hoặc các sản phẩm theo mùa được lâu hơn. Họ sử dụng các phương pháp như phơi nắng, hun khói, ướp muối, đông lạnh trong nước đá và các phương pháp khác. Cuối cùng, nhà sản xuất bánh kẹo người Pháp Aper đã khám phá ra phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách nấu lâu trong một bình kín ngâm trong nước. Phương pháp này được gọi là đóng hộp.
Trong quá trình đóng hộp, thực phẩm được tiệt trùng và bảo quản trong thời gian dài, từ một đến năm năm, và đôi khi hơn. Thông thường, thành phần dinh dưỡng được đóng kín trong hộp kim loại. Chúng thường là thép, được phủ một lớp thiếc, nhưng cũng có lon nhôm. Thực phẩm đóng hộp cũng được làm trong hộp thủy tinh, thường là ở nhà.
Có nhiều ý kiến khác nhau về đồ hộp, rất thường xuyên bị phản đối. Trong các tranh chấp, các lý lẽ thường cho tác hại từ đồ hộp đang chiếm ưu thế.
Những cái thật là gì tác hại từ đồ hộp và nó có thực sự nguy hiểm đến sức khỏe không?
Sự tiện lợi của đồ hộp
Trước hết, chúng ta sẽ nói sơ qua về các tiện nghi mà nó cung cấp cho chúng ta đồ ăn đóng hộp trong cuộc sống bận rộn hàng ngày. Chúng rất dễ sử dụng. Chúng được mở ra và sử dụng ngay lập tức. Ngoài ra, việc nấu các sản phẩm đóng hộp mất rất ít thời gian, và đây là một lợi thế lớn. Không đáng kể là giá của chúng thấp hơn so với các sản phẩm tươi sống.
Tuy nhiên, thực phẩm đóng hộp không được ưu tiên hơn. Chúng không bao giờ có thể được đưa vào danh sách các loại thực phẩm chất lượng cao.
Không thể bỏ qua những nguy cơ đối với sức khỏe khi ăn thực phẩm đóng hộp hoàn toàn thường xuyên. Chúng ta hãy nhìn vào chúng một cách ngắn gọn.
Nguy cơ sức khỏe khi sử dụng đồ hộp
- Chúng chứa đầy hóa chất - hầu như không có thực phẩm đóng hộp nào mà không được đóng gói với các chất bảo quản khác nhau - hương liệu, chất tạo men, hương vị, màu sắc. Chúng cung cấp cho sản phẩm hương vị, mùi và hình thức quyến rũ thích hợp, cũng như để tăng thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, những chất bổ sung này gây hại cho hệ tiêu hóa, và một số trong số chúng có độc tính cao.
- Hàm lượng muối, đường và giấm quá cao - muối làm rối loạn quá trình trao đổi chất, đường là một loại carbohydrate nhanh có hại cho cơ thể, và giấm là một loại axit có số lượng lớn gây hại cho đường tiêu hóa. Thông qua thực phẩm đóng hộp, nhiều thành phần độc hại này xâm nhập vào cơ thể chúng ta mà chúng ta không thể kiểm soát được.
- Sử dụng các sản phẩm có chất lượng chưa được kiểm định - do chúng trải qua quá trình xử lý mạnh nên không rõ chất lượng của sản phẩm. Chất béo và dầu được sử dụng đôi khi vượt quá giới hạn. Vì vậy, không nên bỏ qua việc đọc nhãn khi mua thực phẩm đóng hộp.
- Nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ngộ độc thực phẩm - ngộ độc thực phẩm khi sử dụng đồ hộp không phù hợp là một mối nguy hiểm rất thực tế. Đặc biệt nguy hiểm là ngộ độc thịt, xảy ra với các loại thịt và nấm đóng hộp không phù hợp. Vì đây là một tình trạng nguy hiểm đến tính mạng, không nên quên rằng khi nghi ngờ một lon nhỏ không phù hợp, nó nên được loại bỏ ngay lập tức.
Đề xuất:
Tại Sao Nên Tiêu Thụ Phô Mai Tách Béo?
Ngoài việc thơm ngon, các sản phẩm từ sữa còn rất hữu ích vì chúng cung cấp protein, canxi và vitamin cho cơ thể. Phô mai là một sản phẩm truyền thống cho bàn ăn của chúng tôi và là món khai vị yêu thích của nhiều người Bulgaria. Trong ẩm thực quốc gia của chúng tôi, nó được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn đa dạng.
Tại Sao Nên Tiêu Thụ Các Sản Phẩm Sữa Không ướp Muối
Sữa là một trong những thực phẩm có giá trị nhất vì nó chứa protein hoàn chỉnh, carbohydrate, chất béo dễ tiêu hóa và cực kỳ hữu ích cho sự phát triển của con người và vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nó hầu như không tạo ra chất thải, vì nó được cơ thể hấp thụ theo đúng nghĩa đen.
Tại Sao Việc Tiêu Thụ Khoai Tây Là Cực Kỳ Quan Trọng
Khi mùa xuân đến, việc bán khoai tây tươi bắt đầu. Sự xuất hiện của họ sẽ làm hài lòng đặc biệt là những người yêu thích vitamin. Không có nhiều thông tin về thực tế là chúng giàu vitamin C hơn hầu hết các loại rau tươi. Một đĩa khoai tây tươi, khoảng 200 gam khoai tây, chứa 100 mg vitamin này hoặc nhiều như hai quả cam.
Tại Sao Sự Kết Hợp Giữa Natri Benzoat Với Vitamin C Lại Gây Ung Thư
Chất bảo quản được sử dụng để bảo quản một sản phẩm có thành phần tự nhiên tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Chất bảo quản thực phẩm phổ biến natri benzoat (E211) có tác dụng chống nấm men và nấm mốc. Ngoài ra, hợp chất này dễ hòa tan trong nước và rượu và dễ dàng đào thải qua thận.
Tại Sao Cá Ngừ đóng Hộp Có Hại?
Tiêu thụ cá và các sản phẩm từ cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, hóa ra những đồ đóng hộp lại không có nhiều chất dinh dưỡng hữu ích, điều này góp phần gây ra tác hại của việc tiêu thụ chúng. Cá ngừ rất giàu protein, axit omega-3, iốt, sắt và vitamin B.
