2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Không nghi ngờ gì nữa, món khai vị phức tạp và phổ biến nhất ở Tây Ban Nha tapas. Nó cực kỳ dễ chế biến và ngày càng trở nên phổ biến ở nước ngoài. Ngoài việc là một món khai vị, tapas có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món ăn tinh tế.
Ngày càng có nhiều cơ sở chuyên đề hoàn toàn chuyên về pha chế tapas. Các nhà hàng cao cấp, ngay cả ở đất nước chúng tôi, bao gồm món khai vị Tây Ban Nha trong thực đơn của họ.
Cái tên "tapas" xuất phát từ động từ tiếng Tây Ban Nha là cover. Các nguồn tin cho rằng món tapas đầu tiên là những lát bánh mì hoặc thịt mà những người yêu thích rượu sherry trong các quán rượu ở Andalucia đã che kính của họ để ngăn ruồi giấm bò vào. Thường thì thịt là giăm bông hoặc chorizo. một trong những nguyên nhân gây ra cảm giác khát.
Do đó, nhiều người pha chế rượu và chủ nhà hàng bắt đầu sáng chế ra nhiều loại đồ ăn nhẹ và món khai vị để phục vụ với rượu sherry, và do đó, doanh số bán rượu của họ đã tăng lên. Tapas được cho là do người Tây Ban Nha phát minh ra để giữ cho cuộc trò chuyện diễn ra tại bàn.
Tapas
Cho 4 phần ăn
Sản phẩm cần thiết: 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 2 tép tỏi già, 2 quả ớt đỏ, 6 quả trứng, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. ớt đỏ, 1 bó ngò tây tươi
Phương pháp chuẩn bị: Làm nóng lò ở 180 C bằng quạt hoặc 200 C, tùy thuộc vào công suất của lò.
2 muỗng canh. dầu ô liu được đun nóng trong chảo. Bóc vỏ và cắt lát hành tây và khoai tây rồi chiên ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 20 phút - cho đến khi khoai tây mềm. Cho dần tỏi và ớt đã bóc vỏ và thái nhỏ vào xào trong 5 phút cuối cùng.
Cho hỗn hợp vào tô lớn, nêm gia vị vừa ăn và để nguội. Thêm trứng, ớt đỏ và mùi tây vào và để yên thêm 5 phút.
Đặt chảo thành mỏng vào lò nướng để làm ấm trong vài phút. Gỡ bỏ mỡ, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào và nướng trong 15-20 phút cho đến khi săn chắc. Khi đã sẵn sàng, lấy ra, để nguội và cắt thành hình vuông. Phục vụ với rượu vang Tây Ban Nha chọn lọc.
Bánh Tortias với guacamole các món ăn tuyệt vời khác của bữa tiệc và món khai vị tuyệt vời. Họ được đánh giá rất cao bởi mọi người Tây Ban Nha.
Tortias với guacamole
Cho 8 miếng
Sản phẩm cần thiết: 3 quả bơ chín, 2 quả cà chua nhỏ, 1 củ hành tây thái nhỏ hoặc xay nhuyễn, 1 tép tỏi ép, 1 quả ớt sừng, thái nhỏ, bỏ hạt, 2 muỗng canh. ngò tây, thái nhỏ, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 2 gói 200 g bánh ngô hoặc khoai tây chiên sẵn, muối vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Gọt vỏ quả bơ và dùng nĩa nghiền nát. Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Trộn đều bơ, cà chua, hành tây, tỏi, ớt, mùi tây rồi nêm nước chanh và muối cho vừa ăn. Bánh guacamole thành phẩm được phục vụ rắc với bánh ngô hoặc khoai tây chiên.
Đề xuất:
Những Món ăn Nổi Tiếng Của ẩm Thực Tây Ban Nha
Tây Ban Nha được biết đến với thực đơn đa dạng. Dưới đây là một số món ăn Tây Ban Nha điển hình và phổ biến nhất với một mô tả ngắn gọn về chúng. Món khai vị, được gọi là tapas, có thể được chế biến từ hầu hết mọi thứ và là những món ăn mặn nhỏ được phục vụ như một món khai vị hoặc đơn giản là để ăn nếu một người không quá đói.
Ý Tưởng Cho Món Khai Vị Và Món Khai Vị Của Năm Mới
Món khai vị và món khai vị trong đêm giao thừa nên rất nhiều - cả về chủng loại và số lượng. Không ai sẽ sống cả đêm trên một chiếc bàn trống và hơn hết - mà không có món khai vị. Vì vậy khi chuẩn bị thực đơn ngày Tết, tốt nhất bạn nên chú trọng yếu tố này ngay từ đầu.
Món Khai Vị Tinh Tế Từ ẩm Thực Pháp
Từ "horse d'oeuvre" là tiếng Pháp. Theo nghĩa đen, cụm từ "Hors d'oeuvre" có nghĩa là "ngoài công việc, ngoài việc chính", nhưng trong nấu nướng nó mang ý nghĩa của món ăn đứng trước món ăn chính tại bàn. Món khai vị thường là món ăn được cung cấp với số lượng ít hơn, đôi khi trước hoặc sau món súp, khi mọi người tuân theo một số trình tự trong chế độ ăn kiêng, nhưng luôn luôn trước món chính.
Các Món Hải Sản Mà ẩm Thực Tây Ban Nha Sẽ Làm Bạn Mê Mẩn
Tây ban nha là người tiêu dùng lớn nhất của Cá và hải sản ở Châu Âu, và Galicia là trung tâm đánh bắt của Châu Âu. Sự đa dạng của cá và hải sản mà người Tây Ban Nha tiêu thụ là rất lớn, với một số loài được coi là truyền thống, trong khi những loài khác được đánh giá cao là món ngon.
Món ăn Cổ điển Của Tây Ban Nha: Món Súp Cá Truyền Thống Cho Tâm Hồn
Người Tây Ban Nha là những người tiêu thụ cá và hải sản lớn nhất ở châu Âu. Các con tàu của họ băng qua hầu hết các vùng biển lân cận và Đại Tây Dương, thậm chí đến vùng biển châu Phi. Không phải ngẫu nhiên mà sau thế kỷ 18, Galicia trở thành trung tâm đánh bắt của châu Âu.
