Melba được Phát Minh để Vinh Danh Một Ca Sĩ

Video: Melba được Phát Minh để Vinh Danh Một Ca Sĩ

Video: Melba được Phát Minh để Vinh Danh Một Ca Sĩ
Video: CA SĨ THẦN TƯỢNG 2021 | Bản FAKE Đàm Vĩnh Hưng làm Minh Tuyết Trấn Thành "KHÔNG THỂ NGỒI YÊN" | THVL 2024, Tháng Chín
Melba được Phát Minh để Vinh Danh Một Ca Sĩ
Melba được Phát Minh để Vinh Danh Một Ca Sĩ
Anonim

Món tráng miệng yêu thích của tất cả phụ nữ, melbata, được phát minh đặc biệt để vinh danh ca sĩ opera.

Món tráng miệng được tạo ra vào năm 1892 bởi đầu bếp người Pháp Auguste Escoffier, người làm việc tại khách sạn Savoy ở London.

Bậc thầy của ẩm thực tinh tế cống hiến nó cho giọng nữ cao của Úc Nelly Melba (1861-1931).

Món tráng miệng có sự kết hợp của hai loại trái cây tuyệt vời của mùa hè - đào và mâm xôi, với kem vani được trang trí.

Năm 1892, Nelly Melba xuất hiện trên sân khấu Covent Garden trong vở opera nổi tiếng của Wagner Lohengrin.

Công tước xứ Orléans đã dùng bữa tối để ăn mừng chiến thắng của cô. Đặc biệt nhân dịp này, đầu bếp Escoffier đã tạo ra một món tráng miệng mới.

Để thể hiện nó một cách chính xác, anh ấy đã làm một tác phẩm điêu khắc trên băng của một con thiên nga. Chú thiên nga mang những quả đào trên lưng, được nhúng vào kem vani và trang trí bằng đường.

Escophia cũng đã làm một phiên bản mới của món tráng miệng ngay sau khi lấy nó. Để khai trương khách sạn Carlton, nơi anh là đầu bếp, anh lại làm một con thiên nga băng và lần này trang trí những quả đào bằng quả mâm xôi xay nhuyễn.

Và như vậy - melba đã là một phần trong thực đơn của các nhà hàng, và qua nhiều năm các phiên bản của nó đã trở nên nhiều hơn. Họ đặt tên cho món tráng miệng melba, dưới tên của ca sĩ, và ngày nay các tùy chọn và công thức nấu ăn khác nhau cho melba bao gồm mơ, dâu tây, thậm chí cả mứt hoặc xi-rô trái cây, thay thế trái cây.

Đề xuất: