2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trái ngược với thông lệ đã có, các chuyên gia hàng đầu đã kêu gọi rượu vang đỏ phải được bảo quản trong tủ lạnh trước khi được phục vụ và để thực hành này được áp dụng như một điều kiện tiên quyết cho tất cả các nhà máy rượu vang tự trọng. Được biết, rượu vang trắng được ướp lạnh trong khi rượu vang đỏ được giữ ở nhiệt độ phòng.
Đặt từng chai đã mở vào tủ lạnh. Ngay cả với rượu vang đỏ, Janice Robinson, tổng biên tập của tạp chí rượu vang nổi tiếng thế giới Oxford Company of Wine cho biết. Cô giải thích rằng nhiệt độ thấp làm chậm các phản ứng hóa học, bao gồm cả quá trình oxy hóa, là kẻ thù của một chai lọ hở.
Điều này có nghĩa là những chai rượu đã mở nắp được bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được hương thơm và mùi vị trọn vẹn hơn, lâu hơn. Để tiếp tục gây sốc cho cộng đồng rượu vang trên toàn thế giới, Robinson thậm chí còn nói rằng rượu vang đỏ, không phải rượu vang đỏ, nên được giữ ở nhiệt độ phòng.
Rượu sâm banh rất tốt là rất lạnh, nhưng để cảm nhận hết hương vị, hương thơm và màu sắc của rượu vang trắng, nó phải ở nhiệt độ phòng. Robinson nói, nếu không, cái lạnh sẽ làm tê liệt chính xác những cảm biến của lưỡi bạn có thể đánh giá hết được nó.
Trước sự ngạc nhiên hoàn toàn của cộng đồng rượu vang, chuyên gia rượu vang nổi tiếng thế giới đã khen ngợi những chiếc nắp chai rượu mới bằng nhựa trong ấn bản mới của ông.
Theo bà, việc đóng một chai rượu đã mở nắp bằng nút tổng hợp dễ dàng hơn nhiều so với nút chai quen thuộc. Phích cắm nhựa có giá thấp hơn, nhưng chất lượng tương đương nhau.
Về việc bảo quản chất lượng rượu vang khi đã mở cửa, Robinson nói rằng nó cũng giống như trái cây tươi, rất dễ hỏng và không khí là kẻ thù của nó.
Một khi bạn tháo nút chai và chất lỏng tiếp xúc với oxy, nó bắt đầu hư hỏng nhanh chóng. Mặc dù nó có thể tồn tại ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai ngày trước khi hương thơm của nó bắt đầu hư hỏng, nhưng nó có thể tồn tại lâu hơn trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, cuối cùng, biên tập viên nói rằng cuộc sống quá ngắn ngủi và không đáng để đào sâu nếu bạn không nghĩ về cách bảo quản rượu đúng cách.
Đó là lý do tại sao nếu bạn không quan tâm đến tất cả sự hối hả và nhộn nhịp của kho lưu trữ này, tốt nhất hãy mời một vài người bạn của bạn về nhà và uống nhanh những chai đã mở trong bầu không khí dễ chịu.
Đề xuất:
Sản Phẩm được Bảo Quản Trong Bao Lâu Nếu Không Có Tủ Lạnh
Thịt được bảo quản không có tủ lạnh từ ba đến năm ngày. Tuy nhiên, để không bị hỏng, nó nên được bọc trong một miếng vải ngâm trong dung dịch axit salicylic - một thìa cà phê trên nửa lít nước. Trước khi sử dụng, thịt được rửa sạch dưới vòi nước.
Sự Trưởng Thành Của Rượu Vang Và Cách Rượu Vang Già đi
Rượu e của những sản phẩm này, theo thời gian sẽ có được những phẩm chất tốt hơn. Lý do gì để rượu khi cất giữ sẽ ngon hơn? Rượu là một trong những sản phẩm lâu đời nhất mà con người có được sau một quá trình chế biến một sản phẩm khác, và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.
Bạn Có Thể Bảo Quản Pho Mát Nào Trong Tủ Lạnh Trong Bao Lâu?
Nếu bạn vứt bỏ pho mát từ tủ lạnh của bạn ngay cả khi nhìn thấy một vài vết mốc đầu tiên trên các mặt của nó, bạn đang làm không đúng. Không nhất thiết phải phá hủy thực phẩm, chưa kể đến việc lãng phí một sản phẩm có hương vị đặc biệt. Điều này là do pho mát thực sự có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều người trong chúng ta nghĩ.
Bảo Quản Quả Mâm Xôi Trong Ngăn đá Tủ Lạnh để Giữ được Hương Vị Trong Thời Gian Dài
Quả mâm xôi đông lạnh đúng cách giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của chúng. Vì vậy, bạn sẽ có quả mâm xôi cả mùa đông, không chỉ giữ lại vitamin mà còn cả hương vị, hương thơm và màu đỏ đậm tự nhiên của chúng. Hàm lượng vitamin trong quả mâm xôi đông lạnh , không thay đổi và về mặt này, chúng thậm chí còn được bảo quản tốt hơn, vì thời gian sau khi hái quả càng trôi qua, lượng vitamin trong chúng càng giảm.
Các Bước Quan Trọng Trong Nếm Rượu Vang
Khi nếm rượu vang, có một số sự tinh tế cần được xem xét. Việc nếm được thực hiện với sự trợ giúp của ba cơ quan cảm giác - mắt, mũi và vòm miệng. Cách cầm cốc là yếu tố đầu tiên bắt đầu quá trình nếm thử. Cốc phải được giữ bằng đế. Điều này rất quan trọng để tránh bất kỳ dấu vết nào trên cốc và tránh làm ấm cốc bằng tay.
