2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Từ thời cổ đại ở Ai Cập, và ở một số nước Ả Rập khác, bữa sáng thích ăn thứ gì đó rắn và đầy ắp và đây là món ăn quốc gia Full Medames. Nó được chế biến từ một số loại đậu, nấu trên lửa nhỏ và ướp gia vị với tỏi, nước cốt chanh và dầu ô liu, thường được trang trí với trứng luộc, nước sốt cà chua và hành tây.
Do một lượng lớn protein trong đậu, nó được coi là khó tiêu hóa. Đó là lý do tại sao họ ăn nó vào bữa sáng và, trong trường hợp cực đoan, cho bữa trưa. Thậm chí có người Syria nói rằng Full là bữa sáng cho hoàng tử, bữa trưa cho người nghèo và bữa tối cho con lừa.
Truyền thuyết kể rằng vào thời Trung cổ, Cairo đã nấu món Ful gần các nhà tắm trong thành phố, nơi có các nồi hơi nước khổng lồ được đun nóng suốt cả ngày. Gỗ khan hiếm nên ngay cả rác thải cũng bị đốt cháy. Vào buổi tối, khi những người khách đến tắm đã rời đi và ngọn lửa vẫn tiếp tục cháy, họ sử dụng nhiệt lượng quý giá của mình để nấu bữa sáng yêu thích: họ đổ đầy đậu vào vạc và đun sôi cả đêm. Vào buổi sáng, các sứ thần từ các nhà giàu có từ khắp Cairo đến để mang món Full đã được nấu chín.
Món ăn này được tôn kính đến nỗi các pharaoh không thể sang thế giới bên kia mà không có nó - họ chôn chúng với một lượng rắn hạt đậu khô nhỏ, được gọi là Fl Hamam, cũng như lớn hơn - rượu rum đầy đủ.
Điều thú vị là chúng thậm chí còn được nhắc đến trong Kinh thánh và một số văn bản Hittite. Người ta cũng biết rằng Pharaoh Ramses III đã dâng tặng thần sông Nile vài nghìn bình đậu fava.
Thành phần của món ăn:
- 500 g đậu chín nâu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. đậu lăng đỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. cà chua xắt nhỏ
- 3-4 tép tỏi
- 3 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng cà phê. xạ hương
- 1 quả chanh
- muối vừa ăn
- 3 muỗng canh. bơ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. rau mùi tây băm nhỏ
- 1 quả ớt xanh
- 6 quả trứng luộc
Phương pháp chuẩn bị:
Ảnh: ANONYM
Ngâm đậu trong 12 giờ trong khoảng 6 muỗng cà phê. Nước. Đổ đi, đổ một cái mới và đun sôi. Giảm nhiệt và nấu trong 1 giờ.
Đổ nước ra ngoài. Trong một cái chảo lớn, cho đậu, đậu lăng, cà chua, tỏi, hành tây băm nhỏ và húng tây vào.
Đổ đủ nước cao hơn sản phẩm 5 cm. Đun sôi, giảm lửa, đậy vung đun đến khi chín, thỉnh thoảng vớt bọt.
Xả nước và thái nhỏ các sản phẩm, thêm nước cốt chanh và muối. Khuấy đều.
Đổ ra đĩa, rưới bơ tan chảy và trang trí với mùi tây, hạt tiêu xắt nhỏ, lát chanh và trứng luộc.
Đề xuất:
Chú ý! Thực Phẩm Yêu Thích Của Chúng Tôi Nói Lên Sức Khỏe Của Chúng Tôi
Tất cả chúng ta đều có những món ăn yêu thích và thói quen nếm thử. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà việc tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta: 1. Sôcôla - theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học, ở mức độ tiềm thức, chúng ta coi sôcôla như một thứ giải tỏa.
Công Thức Yêu Thích Của Jacques Pepin Cho ô Liu Với Các Loại Thảo Mộc Thơm
Jacques Pepin, một trong những nghệ sĩ ẩm thực nổi tiếng nhất, gây ấn tượng với người hâm mộ của mình bằng cái gọi là thức ăn nhanh. Trong trường hợp này, chúng ta không nói gì về việc làm bánh mì kẹp thịt hoặc khoai tây chiên, những thứ được cho là có hại, mà chỉ đơn giản là về những công thức nấu ăn có thể dễ dàng áp dụng trong cuộc sống bận rộn hàng ngày của chúng ta.
Thần Dược đỏ Của Các Pharaoh
Bạn có thể đã nghe nói rằng y học của Ai Cập cổ đại là một trong những loại thuốc phát triển nhất vào thời đó và khi bạn dừng lại nhìn vào một tiêu đề liên quan đến một số thuốc tiên cho các pharaoh , bạn có thể tưởng tượng rằng anh ấy đã có được một công thức bí mật trong các ống nghiệm và bình cổ đại và chỉ phục vụ cho các nhà cai trị Ai Cập cổ đại.
Các Loại Nấm Yêu Thích Của Các đầu Bếp Hàng đầu Mà Bạn Có Thể Trồng Trong Vườn Của Mình
Bạn đang có kế hoạch trồng một số loại nấm ăn được trong vườn của bạn? Nếu bạn đang băn khoăn không biết trồng nấm ăn gì trong vườn nhà thì chắc chắn những thông tin dưới đây sẽ giúp ích được cho bạn. Nấm là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều loại thực phẩm và món ăn khác.
Loại Cà Phê Yêu Thích Của Chúng Ta Quyết định Loại Rượu Yêu Thích Của Chúng Ta
Một ly rượu vang trong hoặc sau bữa tối không chỉ hữu ích - sẽ là một niềm vui thực sự nếu bạn bắt gặp thức uống nho đó phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Cách bạn thích uống cà phê cũng có thể xác định rượu yêu thích của bạn là gì. Chi tiết cụ thể của mối quan hệ này được tiết lộ bởi chủ của một nhà hàng nổi tiếng ở New York - Paolo Meregali.
