2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nước dùng thịt Chúng có thể được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào, nhưng nói chung chúng được chia thành mạnh và yếu. Sự khác biệt là trong loại trước đây có hàm lượng chất ngoại lai cao hơn, và ở loại sau thì lượng chất này giảm đi.
Nước dùng mạnh thường được làm từ xương và thịt, còn nước dùng yếu được thiết kế để sử dụng xương nghèo tủy.
Cả hai loại đều hữu ích, nhưng nếu bạn bị bất kỳ bệnh nào hoặc có vấn đề với dạ dày hoặc sự trao đổi chất, tốt hơn là nên hỏi ý kiến bác sĩ xem nên tập trung vào nước dùng mạnh hay yếu.
Đây là cách bạn có thể tạo ra một loại nước dùng thịt mạnh hoặc yếu mà bạn có thể sử dụng không chỉ để ăn trực tiếp mà còn để làm các loại nước sốt khác nhau.
Hãy nhớ rằng bạn có thể chế biến nó từ bất kỳ loại thịt nào, nhưng ngon nhất là nước dùng hỗn hợp, trong đó các loại rau và gia vị tiêu chuẩn được thêm vào.
Nước dùng đậm đà
Sản phẩm cần có: 200 g thịt bò, 1/2 con gà, 300 g xương bò, 100 g giăm bông, 3 củ cà rốt, 1 khúc cần tây, 3 củ hành tây, 2 củ tỏi tây, 1 lá nguyệt quế, muối tiêu vừa ăn.
Cách chế biến: Gà chặt miếng, luộc chín, xương nướng chín vàng thì đổ nước luộc gà vào đun khoảng 2 tiếng.
Các sản phẩm còn lại (không bao gồm các gia vị được thêm vào sau cùng) được xay bằng máy xay thịt và nước dùng nấu từ gà và xương được đổ vào cùng.
Thêm nước nếu cần và đun sôi mọi thứ trên lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ. Chất lỏng được lọc và kết quả là nước dùng thịt cô đặc và tăng cường cơ thể.
Nước luộc thịt
Sản phẩm cần có: 500 g xương bò, 1 khúc cần tây, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 1 củ mùi tây, muối tiêu vừa ăn.
Phương pháp chế biến: Xương ống trụng qua nước sôi không bị gãy, sau đó ninh bớt bếp. Để khoảng 2 giờ rồi cho rau vào. Trước khi nó mềm, thêm gia vị, sau đó lọc lấy nước dùng đã hoàn thành.
Đề xuất:
Nước Tương: Một Số Mẹo Về Cách Chọn Nước Sốt
Xì dầu là một trong những loại nước sốt phổ biến nhất trên thế giới. Nó là kết quả của quá trình lên men tự nhiên của bốn sản phẩm chính - đậu nành, lúa mì, nước và muối. Đó là lý do tại sao nhà sản xuất nước tương chất lượng kiên quyết rằng nó không chứa bất kỳ chất phụ gia nhân tạo nào.
Các Mẹo đúng để Làm Nước ép Thịt
Nước thịt tiết ra trong chảo khi quay thịt, gia cầm, thịt thú săn, được dùng trực tiếp làm nước sốt để nướng thịt hoặc thêm vào nước sốt được chế biến từ nước luộc thịt. Cần phải cẩn thận hơn để chuẩn bị nước thịt. Khi nướng các miếng thịt lớn, xương thái nhỏ cũng được cho vào chảo (thịt bê - cho thịt bò nướng, thịt lợn - cho thịt lợn quay, thịt gia cầm - cho gia cầm, xương trò chơi - cho trò quay).
Những Sai Lầm Và Quy Tắc ẩm Thực Trong Việc Chuẩn Bị Nước Dùng Và Súp
Nếu nước đổ thịt vào khi đun sôi để nguội sẽ thu được nước dùng thơm ngon, từ đó cho ra một món canh ngon và một món canh ngon. Trong khi nước sôi, một phần lớn các chất dinh dưỡng và hương vị của thịt được chiết xuất trong đó và thu được nước dùng thơm ngon.
Mẹo Chuẩn Bị Nước Xốt Cho Thịt
Một trong những điều kiện quan trọng để có món thịt nướng ngon là nước ướp được pha kỹ. Nước xốt là một giải pháp lý tưởng cho những miếng thịt dai hơn. Nước xốt là một hỗn hợp lỏng nhằm mục đích làm phong phú hương vị của thịt. Ngoài các loại gia vị, dầu ô liu trong nước xốt luôn có sự hiện diện của yếu tố axit - nước cốt chanh, giấm, rượu.
Nước Tinh Khiết So Với Nước Cất Hoặc Nước Thường: Sự Khác Biệt Là Gì?
Lượng nước rất cần thiết cho sức khỏe. Mỗi tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần nước để hoạt động tốt, vì vậy nó cần được cung cấp nước liên tục trong ngày. Hầu hết mọi người đều biết nước uống quan trọng như thế nào, nhưng một số lại nhầm lẫn về loại nước tốt nhất mà họ có thể tiêu thụ.
