2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mỡ ngỗng vẫn được các bà các cô trong làng ưa dùng vì họ đã quen với tính chất của nó.
Trong đó, chất béo ở dạng bán rắn ở nhiệt độ phòng và chứa khoảng 35% chất béo bão hòa, 52% chất béo không bão hòa đơn và khoảng 13% axit béo không bão hòa đa.
Trong thực tế, mỡ ngỗng thường được dùng để chế biến giày da. Nó mang lại cho chúng đặc tính không thấm nước. Tuy nhiên, có nhiều ứng dụng hơn trong nấu ăn.
Mỡ ngỗng được thêm vào khi chiên khoai tây. Thêm một ít của nó vào dầu. Nó mang lại cho họ một hương vị tốt hơn và độc đáo hơn nhiều.
Khi rang nấm trên chảo, đặc biệt là nấm rơm, nên bôi mỡ chảo nhẹ tay và chỉ với mỡ ngỗng.
Nấm để nguyên con. Khi chúng gần như đã sẵn sàng, thêm một khối mỡ ngỗng, gia vị và một vài nhánh tỏi.
Mỡ ngỗng là một bổ sung thích hợp khi nấu trên chảo hoặc hầm. Nó phù hợp nhất với moussaka, cơm cuộn Stephanie, dưa bắp cải tươi / tươi, cơm và hơn thế nữa.
Khi rang cá khô, tốt nhất nên cho mỡ cả con và chảo rang bằng mỡ ngỗng.
Khi chuẩn bị mỡ, chúng có lẽ được chuẩn bị với mỡ lợn. Chất béo ngỗng được chứng minh là tốt nhất cho việc này.
Để nấu với mỡ ngỗng, trước hết phải đun chảy mỡ. Nó được cắt thành từng miếng - dày khoảng 3 cm và dài 8 - 10 cm. Ngâm vào một tô nước lạnh lớn.
Để trong 2 ngày, thay nước nhiều lần. Thao tác này nhằm loại bỏ máu dễ hư và gây hôi miệng cho mỡ.
Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất với mỡ ngỗng là món Thỏ nướng mỡ ngỗng
Sản phẩm cần thiết: 2 con thỏ nhỏ, 1 muỗng canh. nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. bia, 1/2 muỗng cà phê. nước, muối, tiêu đen xay, 2-3 tép tỏi, 1 củ hành tây nhỏ, lá oregano, mặn, 3-4 muỗng canh. con ngông beo
Phương pháp chuẩn bị: Con thỏ được cắt thành từng miếng, đặt trong ly yên và rắc gia vị. Thêm bia, nước và mỡ lợn. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10-15 phút.
Sau đó giảm xuống 170 độ và nướng cho đến khi chín. Nước sốt được làm từ chất lỏng còn lại.
Thêm 1-2 muỗng canh. bột ngô và bia được thêm vào nếu cần chất lỏng. Sau khi đã được làm đặc, hãy tưới nước lên thịt khi được phục vụ.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Tuyệt Vời Với Gan Ngỗng
Gan ngỗng , còn được gọi là gan ngỗng, là một món ăn ngon chính trong ẩm thực Pháp. Gan ngỗng cổ điển được chế biến từ 800 gram gan ngỗng, muối và hạt tiêu vừa ăn, một ly rượu cognac và nấm cục. Gan ngỗng xay nhuyễn, thêm muối, tiêu và rượu cognac, khuấy đều hỗn hợp rồi để tủ lạnh qua đêm.
Cách Nấu Gan Ngỗng?
Gan ngỗng là một sản phẩm ăn kiêng ngon và có chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Món gan ngỗng rất bổ dưỡng và có vị đậm đà đặc trưng. Một trong những đặc sản tinh tế nhất với gan ngỗng được biết đến với cái tên gan ngỗng .
Cách Nấu Ngỗng Quay
Để món ngỗng quay được ngon và mềm, trước hết phải sơ chế thật kỹ. Nó không khó, nhưng nó mất thời gian - hai ngày, có nghĩa là bạn phải mua nó vài ngày trước khi phục vụ. Đặt ngỗng lên bàn và dùng nhíp để loại bỏ những phần lông còn sót lại.
Lịch Sử Nấu ăn Với Gan Ngỗng
Ngay cả người Ai Cập cổ đại cũng biết gan ngỗng ngon như thế nào. Họ nhận thấy rằng nếu những con ngỗng hoang dã ăn quá nhiều, gan của chúng sẽ trở nên to hơn, có vị béo ngậy và mềm, và quan trọng nhất là rất ngon. Theo thời gian, những con ngỗng trở thành nhà và bắt đầu cho chúng ăn đặc biệt để mở rộng gan của chúng.
Gan Ngỗng Bị Cấm ở Nhiều Nơi Do đối Xử Tàn ác Với Ngỗng
Gan ngỗng, được chế biến làm pate, được cả thế giới biết đến với tên tiếng Pháp là "gan ngỗng". Đây là món ngon được miêu tả trong hàng trăm cuốn tiểu thuyết và là món khoái khẩu của nhiều người trên thế giới. Người Ai Cập cổ đại nghiện gan ngỗng.
