2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Nhiều người thích uống cà phê, nhưng muốn hạn chế lượng caffeine vì một số lý do. Một số muốn ngừng caffein vì họ bị đánh trống ngực, những người khác bị huyết áp cao, những người khác chỉ quyết định chuyển sang các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.
Đối với những người này cà phê đã lọc caffein là một sự thay thế tuyệt vời. Tuy nhiên, loại cà phê này có hữu ích như vậy không và liệu có thể chuyển đổi hoàn toàn về lượng uống của nó không?
Bài viết này nhằm mục đích xem xét cả hai cả tác động tích cực và tiêu cực của cà phê không chứa caffein. Hãy xem những dòng sau và quyết định xem bạn sẽ tiếp tục uống cà phê thông thường hay dựa vào loại cà phê thay thế đã khử caffein.
Cà phê khử caffein là gì và nó được pha chế như thế nào?
Cà phê khử caffein được làm của hạt cà phê, trong đó 97% caffein được loại bỏ. Hạt cà phê được rửa trong dung môi cho đến khi chiết xuất hết caffein trong chúng, sau đó loại bỏ dung môi. Caffeine cũng có thể được loại bỏ bằng cách sử dụng bộ lọc carbon dioxide hoặc than.
Giá trị dinh dưỡng của cà phê đã khử caffein gần như giống với cà phê thông thường, ngoại trừ hàm lượng caffein. Tuy nhiên, hương vị, mùi và màu sắc có thể khác nhau tùy thuộc vào phương pháp được sử dụng. Nó cũng có thể làm được điều đó cà phê đã lọc caffein dễ chịu hơn cho những người nhạy cảm với vị đắng và mùi nồng của nó.
Có bao nhiêu caffein trong cà phê đã khử caffein?
Cà phê khử caffein chứa thực tế là một lượng nhỏ caffeine ngay cả sau khi chế biến, thường là khoảng 3 mg mỗi cốc. Một nghiên cứu gần đây cho thấy một cốc (180 ml) không chứa caffein chứa 0-7 mg caffein.
Mặt khác, tùy thuộc vào loại cà phê, phương pháp pha chế và kích cỡ, một tách cà phê cỡ trung bình thường chứa khoảng 70-140 mg caffein.
Cà phê khử caffein đã đầy với chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng
Cà phê không đáng sợ và có hại như một số người làm. Nó thực sự là một trong những nguồn chất chống oxy hóa lớn nhất. Chất chống oxy hóa rất hiệu quả trong việc trung hòa các hợp chất phản ứng được gọi là các gốc tự do. Do đó, nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, một số bệnh ung thư và bệnh tiểu đường loại 2.
Cà phê khử caffein có lượng chất oxy hóa gần như tương đương với cà phê bình thường, mặc dù đôi khi những giá trị này có thể thấp hơn tới 15% do quá trình chế biến.
Ngoài chất chống oxy hóa, một một tách cà phê đã khử caffein cung cấp 2,4% lượng magiê được khuyến nghị hàng ngày, 4,8% kali và 2,5% niacin, hoặc vitamin B3. Điều này có vẻ không nhiều, nhưng số lượng sẽ tăng lên nhanh chóng nếu bạn uống 2-3 hoặc nhiều cà phê mỗi ngày.
Lợi ích sức khỏe của cà phê không chứa caffein
Cà phê có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa và các chất hoạt tính khác của nó. Lợi ích của cà phê không chứa caffein tuy nhiên, chúng rất khó xác định.
Điều này là do hầu hết các nghiên cứu đều nghiên cứu việc uống cà phê mà không phân biệt giữa cà phê thông thường và cà phê không chứa caffein, và một số thậm chí không bao gồm cà phê đã khử caffein. Ngoài ra, hầu hết các nghiên cứu này là quan sát. Họ không thể chứng minh rằng cà phê đã dẫn đến những lợi ích, chỉ rằng việc uống cà phê có liên quan đến họ.
Uống cà phê - cả bình thường và không chứa caffein - có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Mỗi tách mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tới 7%. Nó cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm cũng như tử vong do đột quỵ hoặc bệnh tim.
Các nghiên cứu trên tế bào người cũng cho thấy rằng Cà phê khử caffein có thể bảo vệ tế bào thần kinh trong não. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Bản thân caffein cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mất trí nhớ.
Ai nên chọn cà phê đã khử caffein thay vì cà phê bình thường?
Khả năng dung nạp caffeine ở mỗi người rất khác nhau. Đối với một số người, một tách cà phê có thể là quá nhiều, trong khi những người khác có thể cần năm hoặc sáu ly để cảm nhận được hiệu quả. Ở những người nhạy cảm, việc hấp thụ quá nhiều caffeine có thể gây quá tải cho hệ thần kinh trung ương, gây lo lắng, bồn chồn, các vấn đề về tiêu hóa, rối loạn nhịp tim hoặc khó ngủ.
Con người với nhạy cảm với caffeine Nên hạn chế uống cà phê bình thường hoặc chuyển sang uống trà hoặc cà phê đã khử caffein. Nó cũng được khuyến cáo rằng phụ nữ có thai và cho con bú hạn chế uống caffeine. Trẻ em, thanh thiếu niên và những người bị lo lắng hoặc các vấn đề về giấc ngủ cũng nên làm như vậy. Những người lớn tuổi cũng nên tham gia nhóm này để tránh những tác động tiêu cực của caffeine.
Tóm lại, cà phê là một trong những thức uống lành mạnh nhất trên hành tinh. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống cà phê vì caffeine có thể gây ra vấn đề cho một số người. Đối với những người này Cà phê khử caffein là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị mà không phải lo lắng về tác dụng phụ của caffeine. Tất nhiên, nó nên được thực hiện một cách điều độ để không có nguy cơ tác dụng phụ.
Đề xuất:
Cà Phê Trong Bình - Hữu ích Hơn Cà Phê Hòa Tan
Các chuyên gia giải thích rằng cà phê pha trong bình hữu ích hơn cà phê hòa tan. Lý do chính cho điều này là cà phê pha có nhiều khoáng chất hơn, đặc biệt là mangan và magiê, một lượng lớn vitamin B3, cũng như các đặc tính chống oxy hóa mạnh.
Làm Thế Nào để Pha Trà Khử Caffein?
Trà là thức uống không thể thiếu vào bữa sáng, trong những ngày nghỉ làm, họp mặt gia đình, v.v. Vì vậy, cũng có những thủ thuật trong việc pha trà ngon. Trà sau khi mua về cần được bảo quản tốt. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, không có hơi ẩm và mùi hôi, không gian.
Có Bao Nhiêu Caffein Trong Cà Phê đã Khử Caffein?
Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Trong khi nhiều người uống cà phê để tỉnh táo, tăng khả năng tập trung, hoặc đơn giản là vì họ thích nó, thì một số lại thích tránh caffein. Đối với những người nhạy cảm với caffeine hoặc muốn giảm lượng caffeine, cà phê đã lọc caffein có thể là một sự thay thế tuyệt vời.
Cà Phê Khử Caffein Có Hữu ích Không?
Đối với nhiều người, cà phê là thần dược buổi sáng, mang lại năng lượng và sức sống để bắt đầu ngày mới. Nó được tiêu thụ chủ yếu do hàm lượng caffeine cao trong đó. Tuy nhiên, có những người thích nó hơn mà không có tác dụng kích thích của nó.
Rối Loạn Caffein Hoặc Nghiện Caffein
Buổi sáng thường bắt đầu bằng một tách cà phê thơm ngon và béo ngậy. Thức uống thơm có chứa caffein giúp đánh thức chúng ta, và nếu hóa ra không có cà phê, thì một ngày không quá no. Các nhà khoa học từ khắp nơi trên thế giới đã nhiều lần thông báo với chúng tôi rằng chứng nghiện cà phê này không có ích cho lắm.
