Xông Hơi Tốt Cho Sức Khỏe

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ít ai biết rằng một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ phụ thuộc vào các sản phẩm mà còn phụ thuộc vào cách chế biến thực phẩm. Chiên có hại, và đôi khi nướng quá lâu. Trong quá trình xử lý nhiệt, nhiều sản phẩm mất đi các phẩm chất hữu ích. Có cách nào để chế biến thức ăn lành mạnh, tiết kiệm và thiết thực không? Vâng, hấp!

Món hấp rất ngon và hợp khẩu vị. Chúng nấu nhanh hơn các phương pháp xử lý nhiệt khác và sử dụng ít năng lượng hơn. Mặc dù có những ưu điểm như trên, nhưng vẫn có người hoài nghi cho rằng cách chế biến này khiến các món ăn trở nên nhạt nhẽo và vô vị. Điều này có đúng không, hay nấu ăn bằng hơi nước có sự tinh tế của nó? Chúng tôi sẽ tiết lộ bí mật trong bài viết này.

Có đủ các thiết bị trong mạng lưới bán lẻ được thiết kế đặc biệt cho mục đích này, nhưng liệu có đáng để bỏ tiền ra mua chúng không? Câu trả lời là "không", bởi vì chúng ta có thể điều chỉnh một thiết bị như vậy hoàn toàn ở nhà. Chỉ cần lấy một cái chảo sâu lòng, đổ nước vào và đặt một tấm lưới kim loại hoặc chao lên trên. Và đây, bạn đã có ngay một chiếc tủ hấp tại nhà và hoàn toàn miễn phí!

Khi đổ nước vào thùng phải đảm bảo khoảng cách từ mặt nước đến mặt sản phẩm khoảng 3 cm, tuy nhiên, sản phẩm phải chịu tác động của quá trình xử lý nhiệt của hơi nước thoát ra, nên đậy nắp lại. cái nồi.

Việc lựa chọn sản phẩm cũng rất quan trọng. Bạn cần chọn những quả chín kỹ và không bị thương. Một chi tiết quan trọng là khi hấp, mùi vị của sản phẩm sẽ rõ nét và nếu kém chất lượng thì điều này sẽ trở nên rõ ràng. Đó là lý do tại sao hương vị thường nhạt nhẽo và vô vị.

Cách cắt cũng rất quan trọng - cố gắng làm cho nó có cùng kích thước. Điều này sẽ giúp thức ăn được chuẩn bị đồng đều. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được sự bất tiện khi giữ một số sản phẩm còn nguyên và những sản phẩm khác - bị chua.

Sắp xếp các sản phẩm sao cho chúng không khít với nhau. Giữa chúng phải có khoảng cách để hơi nước có thể lưu thông tự do và món ăn có thể chín đều.

Thịt, cá hoặc các sản phẩm hấp nhiều nước phải được xếp ở dưới cùng để nước và chất béo tiết ra khi đun nóng không tràn ra các sản phẩm khác được nấu cùng với chúng trong chảo.

Nếu bạn muốn tạo vị cay hơn cho thực phẩm - hãy ướp gia vị trước. Một lựa chọn khác là thêm gia vị thơm, một khối nước dùng hoặc rượu vào nước.

Ưu điểm của phương pháp nấu chín bằng hơi nước là sản phẩm giữ được hình dạng, mùi vị, màu sắc và đặc biệt là chất lượng dinh dưỡng một cách tối đa. Trong các phương pháp nấu ăn khác (do xử lý nhiệt), vitamin trong sản phẩm giảm và các khoáng chất đi vào nước sốt thực phẩm.

Đây không phải là trường hợp của nấu ăn bằng hơi nước - chúng được bảo quản và giữ nguyên vị trí của chúng - trong các sản phẩm. Dám và cố gắng! Khỏe mạnh, nhanh chóng, rẻ và vui vẻ!