Bí Mật Của Món Bánh Mousse Hạt Dẻ Hoàn Hảo

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Mùa thu với hơi thở của hạt dẻ gợi liên tưởng dễ chịu về sự ấm áp và ngọt ngào. Nó đến từ thời thơ ấu, với lần đầu tiên chúng ta ăn thử hạt dẻ, và chúng ta đeo nó suốt cuộc đời. Đó là lý do tại sao chúng tôi liên kết trái cây ngon màu nâu với mùa thu. Khi trên những đại lộ lớn bên ngoài chúng ta được chào đón bởi những tán cây lá rơi và mùi thơm của hạt dẻ nướng, thì mùa thu đã đến.

Họ nói rằng hạt dẻ là bánh của rừng. Cái tên này xuất phát từ Ý vì người dân ở dãy Alps và Apennines ăn hạt dẻ và bột hạt dẻ trong hầu hết thời gian trong năm.

Hạt dẻ ăn được giống như ngũ cốc. Nó chứa tanin và có vị chua, vì vậy nó phải được xử lý nhiệt để làm cho nó có thể ăn được. Hạt dẻ nấu chín có vị hơi ngọt, chứa nhiều vitamin C như chanh; vitamin B1 và B2, cũng như A. Kali, phốt pho, magiê, canxi, natri và sắt trong nó tăng cường hệ thống miễn dịch ngay trong những mùa suy yếu. Các nguyên tố vi lượng trong nó là một chất bổ sung trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh theo mùa và nhiễm trùng.

Loại trái cây vô cùng ngon và hòa đồng với hương vị hơi ngọt và mùi của rêu rừng và nấm dại này là cơ sở tuyệt vời để tạo ra nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Cho dù nấu chín, rang hay nấu chín, hạt dẻ đều ngon và tốt cho sức khỏe. Nó làm cho món tráng miệng tuyệt vời. Một trong số đó là mousse hạt dẻ, là một tác phẩm cổ điển của Pháp. Làm thế nào để chuẩn bị nó?

Sản phẩm cần thiết:

200 gram hạt dẻ nấu sẵn

1 thìa đường trắng

1 thìa đường nâu

Nước chanh tươi vắt

15 g bơ

15 g ca cao

100 ml kem + 1 muỗng canh đường để đánh bông

1 nắp rượu rum

Để trang trí:

Một chút đường bột, ca cao, một thìa cà phê mật ong và sô cô la phủ lên trên

Sự chuẩn bị:

Trong máy xay sinh tố, đánh đều tất cả các thành phần không có rượu rum và kem. Thêm rượu rum và kem tươi với một thìa đường vào hỗn hợp đánh bông. Món tráng miệng được phục vụ trang trí phù hợp.

Bí mật của món bánh mousse hạt dẻ ngon bao gồm cách chế biến hạt dẻ. Để nấu ngon, bạn cần rạch một đường nhỏ như chữ X để chọc thủng vỏ bánh. Đun sôi trong khoảng nửa giờ hoặc hơn một chút.

Hạt dẻ để nguyên trong nước và khi hơi nguội sẽ bóc từng hạt một. Những loại chưa bóc vỏ luôn ở trong nồi vì khi nguội hoàn toàn, chúng rất khó bóc.

Đối với loại mousse hạt dẻ này, bạn có thể thay nước bằng sữa và sau đó chúng sẽ trở nên rất mềm vì chúng hấp thụ một phần sữa. Mousse sẽ có được độ mềm đáng kinh ngạc.