2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bột bánh pizza hoàn hảo khi được làm bằng men. Sau đó, bột nổi lên và bánh pizza trở nên bông xốp, và thịt, rau và các sản phẩm khác dường như chìm vào một đám bột.
Bạn cần 4 chén bột mì, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh dầu hoặc bơ đun chảy, 1 quả trứng, 20 gam men, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sữa hoặc nước.
Đổ nước ấm hoặc sữa vào nồi và hòa tan men. Thêm muối, đường, trứng, bột mì đã rây và trộn trong 3-4 phút cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất. Nếu cần, hãy thêm sữa hoặc nước.
Cuối cùng, thêm bơ hoặc dầu hơi ấm vào, khuấy đều, đậy nắp lại và để ấm. Sau hai giờ, khối bột được ấn nhẹ sẽ rơi ra một chút. Sau một giờ nữa, lấy bột ra, rắc bột và cán thành những hình tròn bánh pizza.
Nếu nhiệt độ của phòng trong đó bột tăng lên dưới 10 độ hoặc trên 35 độ, bột sẽ không tăng. Nếu có quá nhiều muối hoặc đường, quá trình lên men sẽ chậm lại hoặc dừng lại. Sau đó nhào một phần bột mới và trộn với một phần bột có nhiều đường hoặc muối.
Với quá nhiều nước, bột không thể cán ra được. Nếu ít nước, bột sẽ dai. Nếu bạn dùng sữa tươi hoặc kem lỏng thay cho nước thì bột khi nướng sẽ rất đẹp và ngon hơn.
Với nhiều chất béo hơn trong bột, bánh pizza sẽ mềm lâu hơn sau khi nướng. Nếu bạn thêm một quả trứng vào bột bánh pizza, nó sẽ ngon hơn và bông hơn. Nếu bạn chỉ sử dụng lòng đỏ thay vì trứng, bột sẽ mềm hơn và có màu vàng đẹp mắt.
Nếu bạn dùng dầu ô liu để làm bột bánh pizza thì sẽ càng ngon hơn. Không sử dụng các sản phẩm đông lạnh để làm bánh pizza, vì điều này sẽ làm hỏng hương vị của nó.
Bánh pizza được nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ tối đa và xoay nhiều lần để không bị cháy ở một bên và vẫn không bị nướng ở bên kia. Nếu phần trên bắt đầu cháy và phần dưới chưa chín, hãy dùng giấy bạc đậy lại.
Đề xuất:
Bí Mật Của Bột Hoàn Hảo
Cho dù bạn chuẩn bị bột cho bánh pizza, bánh ngọt, bánh nướng nhỏ, bánh nhỏ, bánh nướng xốp và bánh ngọt, điều quan trọng không chỉ là chọn sản phẩm chất lượng mà còn phải tuân theo một số quy tắc cơ bản khi chuẩn bị. Thực ra, công nghệ làm ra loại bột hoàn hảo không quá phức tạp nhưng để đạt được điều đó thì vô cùng quan trọng.
Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Bột Bánh Hoàn Hảo?
Nhìn chung, bánh nướng và bánh trái cây đều được làm từ cùng một loại bột - bơ. Tất nhiên, nó trải qua nhiều cải tiến khác nhau, và nó có thể được thêm ca cao, quả óc chó hoặc hạnh nhân, kem, phô mai tươi và nhiều hơn nữa. Vào ngày 13 tháng 5, Hoa Kỳ kỷ niệm Ngày bánh táo, vì vậy chúng ta hãy đi sâu vào công thức chính xác cho bột bánh .
Bí Mật Của Chiếc Bánh Pizza Hoàn Hảo
Bí quyết của một chiếc bánh pizza hoàn hảo rất đơn giản, tất cả mọi thứ đều là sự khéo léo - phần đế mỏng giòn và phần nhân rất ngon giúp chiếc bánh pizza thơm và tan chảy trong miệng của bạn. Đối với bột nhào, bạn sẽ cần hai mươi ml dầu ô liu, năm trăm gam bột mì, hai trăm năm mươi mililít nước, một gói men khô, mười gam muối.
Bí Quyết Tạo Ra Bột Bánh Quy Hoàn Hảo
Hiếm có trẻ em hay thậm chí người lớn nào lại không thể chờ đợi những chiếc bánh mới nướng, thơm phức và vẫn còn ấm nóng. Cho dù chúng được chuẩn bị cho một dịp đặc biệt hay là một phần của thực đơn hàng ngày, chúng là một niềm vui cho người già và trẻ.
Độ đặc Hoàn Hảo Của Bột Bánh
Bánh bột lọc được chế biến từ trứng, đường và bột mì, có thể được thêm chất béo, sữa, các hương vị khác nhau, ca cao, cà phê, các loại hạt, nho khô và các sản phẩm khác. Nó thường được chuẩn bị với các chất tạo men để nó thực sự có được vẻ ngoài mong muốn.
