2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nhìn chung, bánh nướng và bánh trái cây đều được làm từ cùng một loại bột - bơ. Tất nhiên, nó trải qua nhiều cải tiến khác nhau, và nó có thể được thêm ca cao, quả óc chó hoặc hạnh nhân, kem, phô mai tươi và nhiều hơn nữa.
Vào ngày 13 tháng 5, Hoa Kỳ kỷ niệm Ngày bánh táo, vì vậy chúng ta hãy đi sâu vào công thức chính xác cho bột bánh.
Để chuẩn bị 360 gam bột bơ bạn cần 225 gam bột mì, 115 gam bơ, 1 lòng đỏ trứng gà, một chút muối và 2 thìa nước lạnh.
Hãy rây bột mì, thêm muối và dần dần, trộn bằng ngón tay của bạn, thêm các phần nhỏ bơ.
Đánh tan lòng đỏ cùng với nước lạnh cho hỗn hợp hòa quyện. Nhào cho đến khi thu được khối bột mịn.
Quan trọng
Điều quan trọng cần biết là tất cả các sản phẩm đều phải lạnh.
Một nguyên tắc nữa là không nhào quá lâu vì bột sẽ cứng và có màu xám.
Bột thành phẩm được bọc hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất nửa tiếng.
Khi nguội, bột lăn ra dễ dàng hơn. Để thiết thực và tiện lợi hơn, bạn có thể chuẩn bị một lượng bột lớn hơn, chia thành nhiều phần và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Bột bánh nguội được cán trên bề mặt đã được tráng sẵn bột mì, độ dày của vỏ bánh phải khoảng 3 mm. Nếu bột dính vào cán cán, ta có thể đặt vỏ bột vào giữa hai tấm màng bám. Theo cách tương tự, một túi nhựa đơn giản có thể được sử dụng thành công.
Vỏ bánh chúng ta đã cán ra phải lớn hơn khay hoặc hình dạng cho bánh nướng. Chúng tôi sử dụng một cây lăn để giúp chúng tôi đặt vỏ bánh, vì nó được ấn bằng ngón tay của chúng tôi vào thành và đáy của đĩa nướng. Nếu có những miếng bột nhô ra, chúng được loại bỏ.
Vỏ bột được dùng nĩa chọc thủng nhiều chỗ, có lót giấy nướng và nhân đậu. Họ ngăn bột bánh phồng lên.
Chảo rang bột bánh hoàn hảo để nguội và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Bằng cách này bột sẽ cứng lại và giữ được hình dạng.
Thường thì nhân bánh sẽ nhanh hơn nhiều so với bột nhào hoặc không cần nướng gì cả. Sau đó, nó được nướng trước. Nhiệt độ nướng là 200 độ. Và thời gian nướng tùy thuộc vào đường kính của hình thức và kéo dài từ 20 đến 30 phút.
Nướng bánh cupcake mất 15 phút để nướng. Trước khi nướng bột một thời gian ngắn, cần lấy giấy thấm nhân đậu ra để vỏ bánh khô ráo.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Làm Cho Bánh Sừng Bò Hoàn Hảo?
Đa dạng hóa bánh sừng bò của bạn bằng cách thêm các hương vị và nhân khác nhau. Sô cô la - đặt sô cô la ở đáy của mỗi tam giác bột và tạo hình bánh sừng bò. Hạnh nhân - đặt một miếng bánh hạnh nhân hạnh nhân vào đế của tam giác bột và cuộn và tạo hình bánh sừng bò.
Tinh Tế Trong Việc Chuẩn Bị Bột Bánh Tart Hoàn Hảo
Bánh tart được chế biến như thế nào? Dưới đây là một số điều tinh tế sẽ rất hữu ích cho bạn: 1. Khi chuẩn bị các sản phẩm bánh tart, hãy sử dụng các sản phẩm được làm lạnh và lạnh - chẳng hạn như bơ, trứng và nước. Tốt nhất bạn nên bẻ bơ thành từng miếng nhỏ và để khoảng 15-20 phút trong tủ lạnh.
Đây Là Cách Tự Làm Bánh Ngọt Và Bột Baklava Hoàn Hảo
Các sản phẩm chính để chuẩn bị bánh nướng và bánh quy là: bột mì, nước và muối, và bổ sung - dầu thực vật, rượu trắng, nước cốt chanh và trong trường hợp đặc biệt là một ít giấm. Một bà nội trợ thực thụ ở nước ta nên ít nhất một lần thử làm bột bánh tại nhà cho bánh pie và baklava.
Sinh Tố Hoàn Hảo Ngay Lập Tức - Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Nó?
Sinh tố là một cách hoàn hảo để nạp năng lượng và các chất mà cơ thể chúng ta cần. Hoàn toàn không có khó khăn trong việc pha chế loại cocktail hoàn hảo này. Tất cả những gì chúng ta cần là một chiếc máy xay sinh tố, một trí tưởng tượng phong phú và một thái độ thích thử nghiệm.
Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Pate Hoàn Hảo?
Những người hâm mộ patê lớn nhất là người Pháp và người Bỉ. Tuy nhiên, công nghệ sản xuất pate đã được phát hiện từ lâu đời ở Ai Cập cổ đại, và ở La Mã cổ đại, nó được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau. Pate Bỉ vẫn có sức hút lớn đối với những thực khách sành ăn, bởi chất lượng và hương vị tinh tế là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
