Bí Quyết Tạo Ra Bột Bánh Quy Hoàn Hảo

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Hiếm có trẻ em hay thậm chí người lớn nào lại không thể chờ đợi những chiếc bánh mới nướng, thơm phức và vẫn còn ấm nóng. Cho dù chúng được chuẩn bị cho một dịp đặc biệt hay là một phần của thực đơn hàng ngày, chúng là một niềm vui cho người già và trẻ.

Nếu bạn vẫn là một trong số ít người chưa học cách làm bánh quy, chúng tôi sẽ giúp bạn và tiết lộ bí mật của bột bánh quy hoàn hảo. Dưới đây là những điều quan trọng cần biết về nó và cách chuẩn bị nó:

1. Luôn sử dụng sản phẩm tươi khi làm bột bánh quy;

2. Luôn luôn rây bột nhiều lần để bánh bông lan mịn hơn;

3. Lấy các sản phẩm bột nhào cần thiết ra khỏi tủ lạnh ít nhất vài giờ trước khi sử dụng để đạt nhiệt độ phòng;

4. Khi chuẩn bị bột bánh quy, không sử dụng soda amoniac, mà chỉ sử dụng baking soda, bạn đã làm nguội trong sữa chua;

5. Khi sắp xếp bánh vào khay, hãy luôn để đủ khoảng trống giữa chúng, vì chúng sẽ làm tăng khối lượng của chúng lên rất nhiều. Tốt nhất nên lót chúng trên giấy nướng để tiết kiệm thời gian vệ sinh chảo;

6. Nướng bánh trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước. Cửa lò không mở trong khi nướng, nếu không bánh quy sẽ không phồng lên;

Để làm bánh quy thông thường và nhanh chóng, bạn sẽ cần 4 quả trứng, 1 lòng đỏ đã đánh tan, 1 thìa cà phê đường và đường để rắc lên bánh quy, 1 thìa cà phê sữa chua, 1 thìa cà phê muối nở, 3/4 thìa cà phê bơ tan chảy, 1 bột vani và lượng bột hấp thụ càng nhiều (không quá 1 kg).

Sau khi rây bột vài lần, tạo một cái giếng ở giữa và đổ sữa chua đã hòa tan soda, trứng, đường, bơ và vani vào.

Dùng nĩa khuấy cho đến khi bạn có thể, sau đó dùng tay cho đến khi bạn có được một khối bột mịn. Tốt nhất là để yên trong khoảng 30 phút, sau đó tạo thành bánh quy từ nó, nướng trong lò và khi chúng đã sẵn sàng, phết lên chúng với lòng đỏ trứng đã đánh và rắc đường.