10 Quy Tắc Vàng Hàng đầu để Tạo Ra Chiếc Bánh Hoàn Hảo

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Nhiều người tin rằng làm một chiếc bánh yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Sự thật là món tráng miệng này, có thể được chế biến bằng cả trái cây tươi và trái cây đóng hộp, thậm chí là sô cô la hoặc các loại kem khác mà bạn chọn, không khó làm, miễn là bạn tuân thủ nghiêm ngặt một số phương pháp nhất định. Đó là lý do tại sao ở đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 10 quy tắc vàng để làm bánh pie:

1. Điều rất quan trọng là làm việc với các sản phẩm chất lượng, vì nước và dầu để chuẩn bị kẹo dẻo cho bánh phải lạnh. Các món ăn, dụng cụ và thậm chí cả bàn tay của bạn cũng phải lạnh;

2. Khi chế biến bánh nướng ngọt, nên dùng bơ, không dùng bơ thực vật, đối với bánh mặn thì nên chọn bơ;

3. Trước khi cho nước vào chế biến món bánh bạn chọn, bạn phải trộn đều bột và mỡ. Bằng cách này, bạn sẽ có được một loại bột dẻo và giòn giúp bánh không bị cứng và dính;

4. Để làm nhạt bột bánh, bắt buộc phải rây lượng bột cần thiết. Nếu bạn có các loại gia vị khô khác trong công thức, tốt hơn hết bạn nên thêm chúng vào bột và rây chúng lại với nhau;

5. Nếu bạn đang chuẩn bị bánh bột mì bơ, hãy nhớ rằng ổ bánh mì đã chuẩn bị sẵn nên được đặt trong lò đã làm nóng trước ở độ cần thiết;

6. Nhào bột bằng đầu ngón tay, không dùng cả lòng bàn tay. Điều rất quan trọng là phải nhào thật kỹ càng nhiều càng tốt và không được làm tơi. Nếu bạn nhào bột, bánh sẽ trở nên dai và cứng;

7. Luôn luôn chuẩn bị bột bằng tay, không phải bằng máy trộn. Đây là cách dễ nhất để tránh trộn lẫn;

8. Nếu bạn đang vội và không thể bắt tay vào chuẩn bị bánh ngay lập tức, hãy để bột đã chuẩn bị trong tủ lạnh và chỉ lấy ra khi bạn đã sẵn sàng để tiếp tục công việc của mình;

9. Luôn cuộn bột chỉ theo một chiều để tránh bột bị kéo căng ra quá nhiều;

10. Không bao giờ nướng bột bơ ở nhiệt độ thấp để bánh có thể ngon và giòn.