2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các nhà khoa học Nhật Bản, những người đã phân tích gần một trăm loại rượu trong nhiều tháng đã chứng minh được định luật của rượu sommelier - phục vụ thịt với rượu vang đỏ và cá - với màu trắng.
Nhà hóa sinh Takayuki Tamura đã tập hợp những người nếm thử để thử các cách kết hợp khác nhau giữa cá và rượu.
Hóa ra rượu vang trắng làm sắc nét hương vị của cá, và màu đỏ vượt qua chúng và để lại mùi vị khó chịu trong miệng.
Các nhà khoa học vẫn chưa thể giải thích sự thật này, nhưng rõ ràng rượu trắng có thể uống với cá, hải sản và hầu hết các loại rau.
Mỗi loại rượu cũng chứa sắt, nhưng nồng độ của nó phụ thuộc vào giống nho, năm thu hoạch và nơi xuất xứ.
Trong rượu vang trắng, sắt ít hơn nhiều so với rượu vang đỏ, vì vậy nó không ảnh hưởng đến mùi vị của các sản phẩm khác có hàm lượng sắt thấp như cá và hải sản.
Mặt khác, rượu vang đỏ có chứa hàm lượng các gốc sắt cao và điều này mang lại cho nó khả năng làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào.
Những người nếm thử, những người đã nếm rượu vang đỏ với cá trong nhiều tháng, đã cảm nhận được vị sắc của cá. Do đó, các nhà khoa học đã kết luận rằng định luật sommelier là đúng vì rượu vang đỏ chứa rất nhiều sắt.
Nhưng vẫn có những trường hợp ngoại lệ - ví dụ, đồ uống được thu hoạch từ những khu vực có nhiều cây khô, chẳng hạn như chân đồi của dãy Andes.
Rượu vang đỏ Chile có hàm lượng gốc sắt thấp nên có thể uống với cá và hải sản mà không ảnh hưởng đến hương vị của chúng. Đối với rượu vang hồng cũng vậy.
Đề xuất:
Các Nhà Sinh Vật Học Bản địa: Chúng Tôi Mua Pho Mát Vàng Bungari Với Kẹo Cao Su, Khoảng Trắng Và Tinh Bột
Nhà sinh vật học Sergei Ivanov tiết lộ với Telegraph rằng một số cửa hàng đẩy khách hàng của họ pho mát màu vàng giống như cao su, được chế biến từ những chiếc trống có chứa phụ gia công nghệ và tinh bột. Sản phẩm giả mạo này không đáp ứng trong bất kỳ cách nào tiêu chuẩn nhà nước cho pho mát vàng , mặc dù các cửa hàng bán nó như vậy.
Các Nhà Khoa Học đã Tìm Ra Cách Chữa Trị Tốt Nhất Cho Chứng Nôn Nao
Khi ngày lễ Giáng sinh đến gần, bạn khó có thể tưởng tượng được sự "va chạm" không thể tránh khỏi với đám đông trong các trung tâm thương mại trong việc tìm kiếm quà "phiền phức", nhưng có lẽ bạn sẽ nghĩ về sự ấm cúng gắn liền với những ngày lễ này.
Các Nhà Khoa Học: Uống Bia Giúp Bạn Thông Minh Hơn
Các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh rằng việc uống bia thường xuyên có tác dụng tích cực đến chức năng nhận thức, trí nhớ và còn giúp cải thiện tư duy. Những lợi ích cho trí tuệ con người của thức uống này là do flavonoid xanthohumol, có trong hoa bia.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Nhiên Liệu Sinh Học Từ Chuối ở Châu Phi
Các nhà khoa học đã tạo ra một cách để sản xuất nhiên liệu sinh học từ chuối , RBC đưa tin. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nottingham đang đề xuất giới thiệu việc sử dụng lá và vỏ chuối làm nguồn nhiên liệu ở các nước châu Phi. Kết quả là bánh có thể được đốt trong lò để sưởi ấm hoặc nấu ăn.
Tại Sao Các Món ăn Của Mẹ Và Bà Là Ngon Nhất Theo Các Nhà Khoa Học
Khó có người không đồng ý với nhận định rằng những món ăn do mẹ và bà chuẩn bị là ngon nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể giải thích lý do chính xác cho điều này. Tuy nhiên, các nhà khoa học từ Anh đã tìm cách giải đáp bí ẩn. Theo họ, các món ăn tự làm là ngon nhất vì chúng được chế biến bằng sự kiên nhẫn, quan tâm và tình yêu thương.
