2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạc hà, còn được gọi là gyozum và bạc hà, là một loại gia vị lâu năm với hương thơm mạnh mẽ và đáng nhớ. Việc sử dụng nó ở nước ta được thể hiện tốt. Nó được sử dụng để nêm tất cả các loại món ăn như súp, món hầm, món hầm, các món thịt khác nhau, các món ăn và nhiều hơn nữa. Mùi thơm nồng của nó làm cho nó khó kết hợp với các loại gia vị khác, vì có nguy cơ kìm hãm chúng và không cảm nhận được hương vị.
Bạc hà được sử dụng tươi và khô. Để làm khô, nó được cắt vào đầu và trong khi ra hoa, vào tháng 7-8. Việc này nên được thực hiện trong thời tiết yên tĩnh và có nắng, vào buổi sáng, sau khi sương đã lên. Nó cũng có thể được hái vào cuối mùa thu. Cắt ở dưới cùng - đến gốc bằng các tay cầm.
Có một số cách để bạc hà sấy khô. Một là chỉ phơi khô phần lá của cây. Để làm điều này, sau khi cắt cây từ thân cây, cẩn thận nhổ tất cả các cánh hoa. Chúng được làm khô trong bóng râm hoặc trong lò nướng đến 30 độ. Lá khô có màu xanh đậm ở trên và nhạt hơn ở dưới. Chúng có đặc điểm là có mùi dễ chịu và vị cay nồng và làm mát.
Các lựa chọn khác để làm khô là cả thân cây. Cây cắt khúc rửa sạch để ráo. Chúng được buộc vào cổ tay nhỏ bằng một con ngựa hoặc sợi gai dầu và được treo dưới tán cây. Nơi ở nên thoáng và râm mát. Sau khi chúng khô hoàn toàn, lá sẽ bị thối rữa. Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đặt nơi khô ráo.
Lá bạc hà khô cũng như tươi, được dùng làm gia vị cho các món ăn hoặc món salad. Chúng mang lại một hương vị sảng khoái và hương thơm dễ chịu chủ yếu là do tinh dầu chúng chứa.
Ngoài hương vị, bạc hà mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nó làm giảm sự hình thành khí trong ruột, giúp tiết dịch tiêu hóa và cải thiện sự thèm ăn. Một thực tế ít người biết là bạc hà, được cho vào sữa tươi nguyên liệu, giúp bảo vệ thành công nó khỏi bị axit hóa.
Làm khô bạc hà không phải là một việc khó. Gia vị cần thiết trong mọi gia đình bất cứ lúc nào. Nhân mặn, rau mùi tây, húng quế, thì là, rau câu, cần tây và rau kinh giới cũng được làm khô và bảo quản theo cách giống hệt nhau.
Đề xuất:
Cách Làm Khô Chà Là
Quả chà là khô có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có đầy đủ các khoáng chất quý giá như kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt. Không nên quên rằng chúng cũng có hàm lượng cao vitamin A và B. Việc tiêu thụ chúng cung cấp năng lượng nhanh chóng, từ đó không còn cân nặng do đường đơn - glucose và fructose chứa trong chúng.
Cách Làm Khô ớt
Ớt khô là một phần không thể thiếu trong truyền thống ẩm thực của người Bulgaria. Không một bà nội trợ nào lại không biết ít nhất một vài công thức hấp dẫn với ớt khô. Mỗi món ăn với họ đều trở thành một thú vui ẩm thực ngon khó quên. Trong các dữ liệu được lưu giữ từ thế kỷ XVII, các thầy thuốc cổ đại kê thuốc ớt cho bệnh nhân của họ ở dạng bột.
Cách Làm Nho Khô Tự Làm
Để tự chế biến nho khô, chỉ sử dụng nho không hạt. Nếu không hạt nho sẽ làm thay đổi mùi vị của nho khô và chúng sẽ bị đắng. Đun sôi năm lít nước, thêm một trăm gam muối nở. Đặt các chùm nho vào đó, để chúng bên trong không quá ba giây.
Sự Khác Biệt Giữa Bạc Hà Và Bạc Hà
Ẩm thực truyền thống của Bulgaria được định nghĩa là cay, vì một trong những nguyên liệu chính được sử dụng là gia vị. Việc sử dụng chúng là một điều cần thiết để cải thiện mùi vị của thực phẩm và thúc đẩy quá trình đồng hóa của nó. Tác động của chúng được xác định bởi nồng độ, số lượng, màu sắc và mùi vị của các thành phần.
Cách Làm Hành Khô Tự Làm
Hành tây làm chúng ta thích thú với vô số lợi ích của chúng. Nhưng chúng ta không thể ăn tươi bất cứ lúc nào. Nó là một sản phẩm cần phải có cho mọi nhà bếp, vì nó là một phần của việc chuẩn bị hầu hết các món ăn. Vì vậy, để bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ, chúng ta có thể tự chế biến hành khô để có thể sử dụng trong nhiều năm.
