2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Người ta tin rằng xúc xích được phát minh vào năm 1805 bởi người bán thịt nổi tiếng người Đức Johann Georg Lahner. Anh chuyển từ Frankfurt đến Vienna sau khi học được sự phức tạp của nghề thủ công.
Tại cửa hàng ở Viennese của mình, lần đầu tiên anh giới thiệu phát minh của mình cho khách hàng - xúc xích, được đặt tên là Frankfurt, và ở một số nơi trên thế giới được gọi là Viennese. Tuy nhiên, ở Vienna và Áo, chúng được gọi là Frankfurters.
Ở Nga, trong nhiều năm, xúc xích Ý của bác sĩ phổ biến, xuất hiện vào giữa thế kỷ XX và trở nên nổi tiếng như một sản phẩm được thiết kế đặc biệt cho những người có sức khỏe bị tàn phá bởi chiến tranh.
Phô mai bị mốc không làm ai ngạc nhiên. Nhưng xúc xích Ý bị mốc là thương hiệu của người Ý. Nó trưởng thành trong những căn phòng đặc biệt dưới lòng đất, nơi nhiệt độ luôn thấp.
Sau khoảng một tháng, xúc xích Ý bị bao phủ bởi nấm mốc xanh nhạt, và sau ba tháng nữa nấm mốc này chuyển sang màu xám và cấu trúc của nó trở nên rất đặc.
Điều này có nghĩa là xúc xích Ý đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để tiêu thụ. Trong số các sản phẩm thịt nổi tiếng nhất ở Đức là xúc xích trắng, được gọi là Weisswurst.
Chúng được làm từ thịt lợn, thịt bò, mùi tây, chanh, hành tây, muối và các loại gia vị thơm. Xúc xích trắng được gọi là Munich vì người sáng tạo ra chúng, Moser Sepp, đến từ Munich.
Lý tưởng nhất là xúc xích Nuremberg có kích thước bằng một con chó con. Ở vùng Würzburg, xúc xích phục vụ hội chợ được làm dài một mét và cuộn lại như karnachets.
Ở miền bắc Bavaria, xúc xích xanh phổ biến, không có màu xanh lam mà chỉ đơn giản là rất nhạt vì nó được đun sôi với một lượng lớn giấm, khiến nó có vị hơi chua.
Trong số những loại xúc xích và xúc xích kỳ lạ nhất là xúc xích chay, được làm từ lúa mì nảy mầm, cám và các loại rong biển khác nhau, những người hâm mộ là tất cả những người không thích thịt.
Có một nhà hàng ở Düsseldorf phục vụ xúc xích mạ vàng. Đây là những chiếc xúc xích bình thường được dát một lớp vàng nguyên chất mỏng như chủ nhà hàng đinh ninh rằng nó tốt cho sức khỏe.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Xúc Xích Là Kẻ Giết Người Chậm Chạp - Họ đã Chứng Minh điều đó
Xúc xích, thịt xông khói và xúc xích gây chết người. Theo một nghiên cứu quy mô lớn của các nhà khoa học từ Đại học Oxford, mức tiêu thụ hàng ngày của xúc xích hơn 50 gam mỗi ngày là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở một trong 30 trường hợp.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
